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Le dispositif Neuf qui s'ajuste sur un réseau principal peut exactement déterminer des allergènes

Plus de 50 millions d'Américains ont des allergies alimentaires et souvent juste les traces d'allergènes peuvent déclencher des réactions potentiellement mortelles. Maintenant, les chercheurs à la Faculté de Médecine de Harvard, financée par l'Institut National de la Représentation Biomédicale et de la Bio-ingénierie, ont développé un dispositif $40 qui s'ajuste sur un réseau principal et peut exactement déterminer des allergènes, comme le gluten ou des noix, dans un repas de restaurant en moins de 10 mn.

Les Allergies alimentaires sont extrêmement communes. Ces assez chanceux à ne pas affecter sont susceptibles d'avoir un ami ou un membre de la famille qui lutte pour éviter des réactions dangereuses aux allergènes alimentaires chaque jour. Aux USA, les règlements Fédéraux exigent des nourritures emballées de révéler la présence de certains des la plupart des allergènes communs tels que les produits de gluten, de noix, et laitiers, qui est utile, mais pas toujours précis.

Quand il s'agit de manger à l'extérieur, les gens avec des allergies ont dû compter sur leur connaissance de quels ingrédients contiennent les allergènes qu'ils doivent éviter, et sur les efforts du restaurant pour fournir les paraboloïdes qui éliminent des allergènes ; et ils doivent travailler pour éviter la contamination transversale entre différents ingrédients dans la cuisine. Somme toute, cet élan laisse généralement ceux avec des allergies avec peu de choix mais pour éviter complet toutes les nourritures qui ont la possibilité de contenir un allergène, dans les ingrédients naturels, ou à cause de contact avec d'autres nourritures contenant des allergènes pendant la préparation dans une cuisine de restaurant.

Identifiant ce problème de santé publique répandu, les chercheurs à la Faculté de Médecine de Harvard à Boston ont développé un test exogène intégré appelé d'antigène de système (iEAT). Le but du système d'iEAT est de donner ceux qui souffrent des allergies alimentaires d'un dispositif rapide et précis qui leur permet d'examiner personnellement des nourritures en moins de 10 mn.

Le Développement du système d'iEAT a été abouti par des meneurs d'équipe Ralph Weissleder, M.D., Ph.D., Professeur de Servitude de la Radiologie, Professeur de Biologie de Systèmes à Harvard, et Directeur de Co-sénior du Centre pour la Biologie de Systèmes (CSB) chez Massachusetts General Hospital (MGH) ; et Hakho Lee, Ph.D., Professeur Agrégé en Radiologie à Harvard, Chercheur de Recherches de Hostetter MGH, et Directeur du Programme de Génie Biomédical au CSB, MGH. Le travail, est publié dans la délivrance d'Août 2017 du Nano d'ACS.

« Cette invention est une combinaison fortuite d'intérêts et des compétences du Jeu Rouleau-tambour. Weissleder et Lee dans des outils se développants pour le dépistage précoce de la maladie, les senseurs magnétiques, et les diagnostics de remarque-de-soins, » a dit Shumin Wang, Ph.D., directeur du programme de NIBIB dans Biomagnetic et Dispositifs Bioelectric. « Ils ont pris des technologies qu'ils ont développées pour d'autres problèmes médicaux, tels que le dépistage du cancer précoce des prises de sang, et les ont appliquées à résoudre le journal, difficultés potentiellement potentiellement mortelles des gens avec des allergies de nourriture ; un problème de santé publique hautement significatif hautement significatif qui encourt 25 milliards de dollars dans les coûts annuels aux États-Unis seul. »

Le dispositif se compose de trois composants. Une petite éprouvette en plastique est utilisée pour dissoudre un petit échantillon de la nourriture étant testée et pour ajouter les petits programmes magnétiques qui capturent l'allergène alimentaire d'intérêt, tel que le gluten. Un bit de cette solution est alors abandonné sur des bandes d'électrode sur un petit module qui est alors inséré dans le lecteur électronique de trousseau de clés. Le lecteur de trousseau de clés a un petit affichage qui indique si l'allergène est présent, et si oui, dans quelle concentration. Le Test a prouvé que les mesures de la concentration de l'allergène est extrêmement précise.

Le haut niveau de l'exactitude est très important. Par exemple, quoique les normes Fédérales indiquent qu'un aliment est considéré gluten libre s'il a une concentration moins de mg de 20 par kilogramme de gluten, chacun sensibilité est différent, et beaucoup de gens auraient une réaction aux concentrations beaucoup inférieures en gluten. Le Vaste test de l'iEAT a indiqué que le système pourrait trouver les niveaux du gluten qui étaient 200 fois inférieurs que la norme Fédérale.

« De grande précision établis dans un système compact étaient les objectifs principaux du projet, » dit Weissleder. Les « Utilisateurs peuvent être confiants qui même si ils sont sensibles aux concentrations très faibles, iEAT pourront leur donner des concentrations exactes. Armé avec les niveaux de concentration précis ils ne devront pas complet éviter les nourritures potentiellement problématiques, mais sauront si un allergène est à un niveau dangereux pour elles ou une concentration il est sûre pour qu'elles mangent que. »

Au Delà d'obtenir l'information qu'ils ont besoin en environ 10 mn utilisant l'iEAT, un ajout nouvel au système était le développement d'un téléphone portable $$etAPP, qui offre la possibilité d'adresser des allergies alimentaires au niveau communautaire. Utilisant le $$etAPP, les utilisateurs peuvent compiler et enregistrer les données qu'ils se rassemblent pendant qu'ils examinent différentes nourritures pour différents allergènes à différents restaurants et même en nourritures emballées. Le $$etAPP est installé pour partager cette information en ligne avec des estampilles de temps et d'emplacement indiquant quand, où, et en quelle nourriture ou bombez un relevé d'allergène a été pris. Avec le $$etAPP, les gens auront éventuellement un dossier personnel des niveaux qui déclenchent une réaction. D'autres avec le $$etAPP pourront trouver des restaurants avec des nourritures qu'elles aiment manger qui ont chronique l'aucun ou les concentrations faibles qui sont ci-dessous la concentration de déclenchement de la personne.

« Bien Que nous avons cru l'iEAT pourrait traiter un problème de santé publique significatif, nous ont été étonnés au taux d'intérêt que le dispositif a produit. Nous recevons des appels des gens demandant si nous pouvons adapter l'iEAT pour déterminer d'autres substances telles que des MSG ou même des pesticides, » avons dit Hakho Lee, amorce de Co-sénior du projet. « Les bonnes nouvelles sont que nous réellement pouvons adapter le dispositif pour déterminer juste environ n'importe quel allergène ou substance. »

Vers cette fin, l'équipe de recherche a accordé à une plaque d'immatriculation à une compagnie de démarrage locale de rendre l'iEAT disponible dans le commerce. La compagnie planification pour fusionner les trois composants dans un module unique pour le faciliter encore et plus pratique pour utiliser. On s'attend à ce qu'également la Production à plus grande échelle réduise le prix de l'ensemble considérablement.

En plus de contribuer à la sécurité alimentaire à la personne et des niveaux communautaires aux États-Unis, Les inventeurs précisent que le dispositif serait de grande valeur pour des voyageurs dans les pays où il n'y a aucun besoin spécifique pour des étiquettes de valeur nutritionnelle. Une Autre utilisation du système serait de tracer la source de contamination des aliments avec les bactéries telles qu'Escherichia coli ou la Salmonelle à un site particulier de transformation alimentaire en testant l'ADN dans les échantillons potentiellement pour recenser et contenir une manifestation plus rapidement.

Source : https://www.nibib.nih.gov/news-events/newsroom/food-allergy-lab-fits-your-keychain