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O dispositivo Novo que cabe em uma porta-chaves pode exactamente testar para alérgenos

Mais de 50 milhão Americanos têm alergias de alimento e frequentemente apenas as quantidades de traço de alérgenos podem provocar reacções risco de vida. Agora, os pesquisadores na Faculdade de Medicina de Harvard, financiada pelo Instituto Nacional da Imagem Lactente e da Tecnologia Biológica Biomedicáveis, desenvolveram um dispositivo $40 que coubesse em uma porta-chaves e pudesse exactamente testar para alérgenos, como o glúten ou as porcas, em uma refeição do restaurante em menos de 10 minutos.

As alergias de Alimento são extremamente comuns. Aqueles afortunados bastante a não ser afectados são prováveis ter um amigo ou um membro da família que se esforce para evitar reacções perigosas aos alérgenos do alimento cada dia. Nos E.U., os regulamentos Federais exigem alimentos empacotados divulgar a presença de alguns dos alérgenos os mais comuns tais como o glúten, as porcas, e os produtos de leite, que é útil, mas o não sempre exacto.

Quando se trata de comer para fora, os povos com alergias tiveram que confiar em seu conhecimento de que ingredientes contêm os alérgenos que devem evitar, e nos esforços do restaurante para fornecer os pratos que eliminam alérgenos; e devem trabalhar para evitar a contaminação colateral entre ingredientes diferentes na cozinha. Em resumo, esta aproximação deixa geralmente aquelas com as alergias com pouca escolha mas para evitar completamente todos os alimentos que tiverem a possibilidade de conter um alérgeno, nos ingredientes naturais, ou devido ao contacto com outros alimentos que contêm alérgenos durante a preparação em uma cozinha do restaurante.

Reconhecendo este problema de saúde público difundido, os pesquisadores na Faculdade de Medicina de Harvard em Boston desenvolveram um sistema chamado teste exógeno integrado do antígeno (iEAT). A finalidade do sistema do iEAT é dar aqueles que sofrem as alergias de alimento de um dispositivo rápido, exacto que permita que testem pessoal alimentos em menos de 10 minutos.

A Revelação do sistema do iEAT foi conduzida por líderes da equipa co-superiores Ralph Weissleder, M.D., Ph.D., Professor do Encalço da Radiologia, Professor da Biologia de Sistemas em Harvard, e Director do Centro para a Biologia de Sistemas (CSB) no Hospital Geral de Massachusetts (MGH); e Lee de Hakho, Ph.D., Professor Adjunto na Radiologia em Harvard, Erudito da Pesquisa de Hostetter MGH, e Director do Programa da Engenharia Biomedicável no CSB, MGH. O trabalho, é publicado na introdução De agosto de 2017 de ACS Nano.

“Esta invenção é uma combinação fortuita dos interesses e da experiência do Afastamento Cilindro/rolo. Weissleder e Lee em ferramentas tornando-se para a detecção adiantada da doença, sensores magnéticos, e diagnósticos do ponto--cuidado,” disse Shumin Wang, Ph.D., director do programa de NIBIB em Biomagnetic e Dispositivos Bioelectric. “Tomaram tecnologias que desenvolveram para outros problemas médicos, tais como a detecção de cancro adiantada das amostras de sangue, e aplicaram-nas a resolver o diário, dificuldades potencial risco de vida dos povos com alergias de alimento; um problema de saúde público altamente significativo altamente significativo que incorra 25 bilhão dólares em custos anuais nos E.U. apenas.”

O dispositivo consiste em três componentes. Um tubo de ensaio plástico pequeno é usado para dissolver uma amostra pequena do alimento que está sendo testado e para adicionar os grânulos magnéticos que capturam o alérgeno do alimento do interesse, tal como o glúten. Um bit dessa solução é deixado cair então em tiras do eléctrodo em um módulo pequeno que seja introduzido então no leitor eletrônico do keychain. O leitor do keychain tem um indicador pequeno que indique se o alérgeno esta presente, e em caso afirmativo, em que concentração. O Teste mostrou que as medidas da concentração do alérgeno são extremamente exactas.

O nível elevado de precisão é muito importante. Por exemplo, mesmo que os padrões Federais digam que um alimento está considerado sem glúten se tem uma concentração menos de magnésio de 20 pelo quilograma do glúten, todos sensibilidade é diferente, e muitos povos teriam uma reacção em umas concentrações muito mais baixas do glúten. O teste Extensivo do iEAT revelou que o sistema poderia detectar os níveis de glúten que eram 200 vezes mais baixos do que o padrão Federal.

“A precisão Alta construída em um sistema compacto era os objetivos chaves do projecto,” diz Weissleder. Os “Usuários podem estar seguros que mesmo se são sensíveis aos níveis muito baixos, iEAT poderão lhes dar concentrações exactas. Armado com os níveis de concentração exactos não terão que completamente evitar alimentos potencial problemáticos, mas saberão se um alérgeno está a nível perigoso para eles ou uma concentração que seja segura para que comam.”

Além de obter a informação que precisam em aproximadamente 10 minutos de utilização o iEAT, uma adição nova ao sistema era a revelação de um telemóvel app, que oferecesse a possibilidade de endereçar alergias de alimento a nível comunitário. Usando o app, os usuários podem compilar e armazenar os dados que recolhem enquanto testam alimentos diferentes para vários alérgenos em restaurantes diferentes e mesmo em alimentos empacotados. O app estabelecer-se-&z para compartilhar em linha desta informação com os selos do tempo e do lugar que indicam quando, em onde, e em que alimento ou torne côncava uma leitura do alérgeno foi tomado. Com o app, os povos terão eventualmente um registro pessoal dos níveis que provocam uma reacção. Outro com o app poderá encontrar restaurantes com alimentos que gosta de comer que tem consistentemente o nenhum ou os baixos níveis que estão abaixo da concentração de provocação do indivíduo.

“Embora nós acreditamos o iEAT poderia endereçar um problema de saúde público significativo, nós foi surpreendido na quantidade de interesse que o dispositivo gerou. Nós estamos recebendo atendimentos dos povos que perguntam se nós podemos adaptar o iEAT para testar para outras substâncias tais como MSG ou mesmo insecticidas,” dissemos o Lee de Hakho, líder co-superior do projecto. “A boa notícia é que nós definida podemos adaptar o dispositivo para testar para apenas aproximadamente todo o alérgeno ou substância.”

Para essa extremidade, a equipa de investigação concedeu uma licença a uma empresa start-up local fazer o iEAT disponível no comércio. A empresa planeia fundir os três componentes em um único módulo para facilitá-lo mesmo e mais conveniente usar-se. A Produção em uma escala maior é esperada igualmente reduzir consideravelmente o preço da unidade.

Além do que a contribuição à segurança alimentar no indivíduo e aos níveis comunitários nos E.U., os inventores indicam que o dispositivo seria muito valioso para viajantes nos países onde não há nenhuma exigência específica para etiquetas do alimento. Um Outro uso do sistema seria seguir a fonte de contaminação de alimentos com as bactérias tais como Escherichia Coli ou as Salmonelas a um local específico dos produtos alimentares testando o ADN nas amostras para identificar e conter potencial mais rapidamente uma manifestação.

Source: https://www.nibib.nih.gov/news-events/newsroom/food-allergy-lab-fits-your-keychain