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Le mele di lavaggio sotto acqua di rubinetto non possono essere abbastanza per rimuovere gli antiparassitari di superficie

Un nuovo studio ha rivelato che lavare una mela sotto acqua corrente non è abbastanza per eliminare gli antiparassitari che sono polverizzati sopra la sua interfaccia. Una immersione della soluzione del bicarbonato di sodio per 12 - 15 minuti ha potuto essere la risposta a rimozione dei prodotti chimici nocivi dalla frutta, ricercatori del ritrovamento dall'università di Massachusetts, Amherst.

Credito di immagine: Monofaction/Shutterstock
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Gli antiparassitari sono polverizzati solitamente sopra le frutta e le verdure per tenere gli insetti ed i parassiti assenti e per proteggere i prodotti. Tuttavia questi sono nocivi una volta consumati dicono gli esperti che danneggiano parecchi organi e che pregiudicano i bambini ed i bambini crescenti.

Il nuovo studio ha autorizzato “l'efficacia di commerciale ed i detergenti casalinghi nell'eliminazione dei residui di antiparassitario su e nelle mele„, è riferito nel giornale della chimica agricola ed alimentare.

Per questo studio i ricercatori hanno confrontato i modi diversi di lavare le mele organiche di galà prima di consumo.

Tre metodi che hanno confrontato includono;

  • Candeggi la soluzione che è comunemente usata dagli agricoltori dopo la raccolta
  • Soluzione del bicarbonato di sodio
  • Acqua di rubinetto normale

Lili, uno scienziato dell'alimento all'università di Massachusetts ha spiegato che questo studio ha voluto valutare se il lavaggio del candeggiante al livello della fabbrica fosse abbastanza per eliminare gli antiparassitari.

Il gruppo aveva inzuppato la frutta per alcuni minuti ad un giorno intero in insetticidi, fungicidi ed antiparassitari ed aveva valutato le differenze in queste tre soluzioni di pulizia. Poi hanno continuato a misurare la quantità di prodotti chimici che erano ancora presenti sulla superficie della frutta come pure all'interno della frutta.

Due residui di antiparassitario soprattutto sono stati controllati sopra l'inclusione il phosmet e del tiabendazolo. Phosmet è un insetticida ed il tiabendazolo funge da fungicida che può impedire la micosi dei prodotti. Il tiabendazolo è utilizzato come agente d'eliminazione dei vermi in esseri umani.

I risultati hanno rivelato che la soluzione del bicarbonato di sodio ha funzionato il più bene nella rimozione degli antiparassitari dalla superficie della frutta.

La composizione della soluzione di cottura usata secondo Dott. Era un cucchiaino da caffè del bicarbonato di sodio in due tazze dell'acqua. Essendo inzuppando nella soluzione del bicarbonato di sodio per 12 - 15 minuti si è assicurato che i prodotti chimici quasi completamente fossero eliminati dalla superficie.

Intorno 80 per cento dei residui del tiabendazolo e 95 per cento dei residui del phosmet sono stati eliminati dalle superfici della frutta.

Tuttavia 20 per cento dei fungicidi e 4 per cento degli insetticidi sono riuscito a penetrare l'interfaccia delle mele ed ad entrare nella frutta. Questi non hanno potuto essere eliminati lavando ed inzuppandosi in alcuna soluzione.

I ricercatori scrivono che il bicarbonato di sodio potrebbe essere efficace qui ma non possono essere efficaci su tutta la frutta. Staccare la frutta ha potuto essere una migliore opzione per eliminare tanto gli antiparassitari ed i prodotti chimici nocivi presenti sull'interfaccia come possibile prima di consumo.

Conformemente alla raccomandazione di FDA, tutta la frutta dovrebbe essere lavata sotto acqua corrente. La frutta che deve essere staccata e mangiata anche deve essere lavata completamente. Sfregando con una spazzola è raccomandata per la frutta costante quali le mele, i cetrioli ecc. prima che sia asciugata con un asciugamano pulito.

Gli alimenti organici sono opzioni alternative dicono gli esperti. Tuttavia questi sono più costosi ed il fatto che sono antiparassitario o il prodotto chimico libero non è determinato.

Dr. Ananya Mandal

Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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