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As maçãs de lavagem sob o água da torneira não podem ser bastante para lavar fora os insecticidas de superfície

Um estudo novo revelou que lavar uma maçã sob a água corrente não é bastante para remover os insecticidas que são pulverizados sobre sua pele. Um mergulho da solução do bicarbonato de sódio por 12 a 15 minutos podia ser a resposta à remoção dos produtos químicos prejudiciais dos frutos, pesquisadores do achado da universidade de Massachusetts, Amherst.

Crédito de imagem: Monofaction/Shutterstock
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Os insecticidas são pulverizados geralmente sobre frutas e legumes para manter os insectos e as pragas ausentes e para proteger o produto. Contudo estes são prejudiciais quando consumidos dizem os peritos que danificam diversos órgãos e que afetam bebês e crianças crescentes.

O estudo novo autorizou a “eficácia de comercial e os agentes de lavagem caseiros em remover os resíduos de insecticida e em maçãs”, são relatados no jornal da química agrícola e de alimento.

Para este estudo os pesquisadores compararam maneiras diferentes de lavar maçãs orgânicas da gala antes do consumo.

Três métodos que compararam incluem;

  • Descore a solução que é de uso geral por fazendeiros após a colheita
  • Solução do bicarbonato de sódio
  • Água da torneira liso

Lili, um cientista do alimento na universidade de Massachusetts explicou que este estudo quis avaliar se o descorante que lava a nível da fábrica era bastante para remover os insecticidas.

A equipe tinha embebido os frutos por alguns minutos a um dia inteiro nos insecticidas, nos fungicidas e nos insecticidas e tinha avaliado as diferenças nestas três soluções de limpeza. Então foram sobre medir a quantidade de produtos químicos que estavam ainda actuais na superfície do fruto assim como dentro do fruto.

Dois resíduos de insecticida foram verificados primeiramente em cima de incluir o phosmet e o thiabendazole. Phosmet é um insecticida e o thiabendazole actua como um fungicida que possa impedir a infecção fungosa do produto. O Thiabendazole é usado como um agente de-worming nos seres humanos.

Os resultados revelaram que a solução do bicarbonato de sódio trabalhou melhor na remoção dos insecticidas da superfície dos frutos.

A composição da solução do cozimento usada de acordo com o Dr. Era uma colher de chá de bicarbonato de sódio em dois copos de água. Sendo embebido na solução do bicarbonato de sódio por 12 a 15 minutos assegurou-se de que os produtos químicos estivessem removidos quase completamente da superfície.

Ao redor 80 por cento dos resíduos do thiabendazole e 95 por cento de resíduos do phosmet foram removidos das superfícies do fruto.

Contudo 20 por cento dos fungicidas e 4 por cento dos insecticidas controlaram penetrar a pele das maçãs e entrar no fruto. Estes não podiam ser removidos lavando e embebendo em nenhuma solução.

Os pesquisadores escrevem que o bicarbonato de sódio pôde ser eficaz aqui mas não podem ser eficazes em todos os frutos. Descascar os frutos pôde ser uma opção melhor para remover tanto quanto os insecticidas e os produtos químicos prejudiciais actuais na pele como possível antes do consumo.

De acordo com a recomendação do FDA, todos os frutos devem ser lavados sob a água corrente. Os frutos que devem ser descascado igualmente e comido precisam de ser lavados completamente. Esfregar com uma escova está recomendada para frutos firmes tais como as maçãs, os pepinos etc. antes que estejam secados com uma toalha limpa.

Os alimentos orgânicos são opções alternativas dizem peritos. Contudo estes são mais caros e o facto de que são insecticida ou não é certo que o produto químico livre.

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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