Attenzione: questa pagina è una traduzione automatica di questa pagina originariamente in lingua inglese. Si prega di notare in quanto le traduzioni sono generate da macchine, non tutte le traduzioni saranno perfetti. Questo sito web e le sue pagine web sono destinati ad essere letto in inglese. Ogni traduzione del sito e le sue pagine web possono essere imprecise e inesatte, in tutto o in parte. Questa traduzione è fornita per comodità.

Zuccheri deliberatamente il danno dal grande pubblico per le decadi

L'argomento che l'eccessivo zucchero ed il consumo grasso è nocivi per il cuore ha cominciato negli anni 60. Ciò è stata seguita da parecchi studi che hanno esaminato come lo zucchero potrebbe danneggiare gli organi vitali dell'organismo con tempo.

Per influenzare i risultati, l'industria dello zucchero anche ha scheggiato dentro con il finanziamento ed il contributo a questi studia ed hanno finito così distorcendo i risultati. I risultati sono uscito così che i grassi erano i colpevoli mentre ora è conosciuto che gli zuccheri sono realmente molto più pericolosi dei grassi.

Giacimento della canna da zucchero. Credito di immagine: Studio/Shutterstock di TB
Giacimento della canna da zucchero. Credito di immagine: Studio/Shutterstock di TB

I ricercatori dall'università di California a San Francisco hanno pubblicato un nuovo rapporto questa settimana (ventunesima del novembre 2017) nella biologia del giornale PLOS che specificano che i documenti storici provano che l'industria dello zucchero ha avuta una mano nel nascondere i risultati veri di questi studi dal grande pubblico. Il loro rapporto la ricerca è intitolato, “dell'industria dello zucchero e della coronaropatia - un'analisi storica dei documenti interni dell'industria.„

Il UCSF ha riunito i documenti interni dalle industrie dello zucchero dal 1968 ed ha trovato che le fondamenta di ricerca dello zucchero che sono associate con l'associazione dello zucchero sono andato avanti con parecchi studi sugli animali. Hanno voluto esplorare se il consumo dello zucchero fosse associato con la malattia di cuore. Per questo allora, avevano alimentato i ratti con un livello di dieta sugli zuccheri. Ciò piombo per aumentare in trigliceridi. Queste sono una delle componenti di cattivo colesterolo che direttamente è associato con il rischio di attacco di cuore o di colpo in esseri umani. Egualmente hanno trovato che il consumo dello zucchero è associato con l'aumento di determinati enzimi che possono causare il cancro di vescica. Zuccheri le fondamenta di ricerca, i ricercatori di UCSF scrivono, molto probabilmente sono stati delusi con il modo gli studi stavano mostrando che consumo dello zucchero è stato collegato alla malattia di cuore e bruscamente ha fermato gli studi ed i Di per non pubblicare i risultati. Stanton Glantz, uno degli autori ha detto che l'industria dello zucchero “stava riducendo l'enfasi che deliberatamente„ gli effetti degli zuccheri su salubrità e questa ricerca mostra quella, “l'industria dello zucchero ha una lunga storia di scienza di manipolazione,„ ha detto.

L'industria dello zucchero si è riunita per formare un'associazione dello zucchero nel 1964. Ricercatori pagati di Harvard per un progetto hanno chiamato Project 226. I ricercatori allora hanno riunito la prova disponibile ed hanno pubblicato un articolo nel 1967 che la prevenzione della malattia di cuore ha avuto bisogno di soltanto un intervento dietetico - di diminuire il consumo del grasso saturato e del colesterolo dietetico. Gli zuccheri non sono stati giudicati responsabili della malattia di cuore nello studio. Ciò è stata pubblicata nella medicina interna di JAMA del giornale. Prima quello nel 1965, un simile studio è comparso in New England Journal di medicina che incolpa dei grassi nella dieta la malattia di cuore.

L'associazione dello zucchero non ha catturato le accuse che si riposano e non ha pubblicato una contro istruzione che questo rapporto di ricerca era una prospettiva e non uno studio. È più “di una collezione di speculazioni ed i presupposti circa gli eventi che sono accaduto quasi cinque decadi fa,„ l'istruzione legge. Aggiungono che questi ricercatori di UCSF erano sempre comunque critici dell'industria dello zucchero. Ciò non è la prima volta che l'industria dello zucchero ha dovuto difendersi. All'inizio del 2016, uno studio del centro del Cancro di Anderson di MD dell'università del Texas egualmente aveva detto che gli zuccheri nelle diete occidentali sono stati associati con il rischio di cancri al seno e di sua diffusione ad altri organi nell'organismo. L'associazione dello zucchero allora anche aveva pubblicato una contro istruzione. L'associazione dello zucchero che parla di perché lo studio è stato interrotto prematuramente ha detto che era troppo costosa, in ritardo significativamente e le more era sovrapposta con una ristrutturazione organizzativa delle fondamenta di ricerca dello zucchero che hanno convertito l'associazione dello zucchero in fondamenta di ricerca internazionali dello zucchero.

Il nuovo rapporto sostiene che appena come l'industria del tabacco aveva soppresso il fatto che il consumo del tabacco piombo ai cancri e ad altre malattie e la citazione finita e fatta per pagare $10 miliardo in cinque anni, l'industria dello zucchero anche dovrebbero essere giudicate responsabile dei loro reclami fuorvianti. Aggiungono che il governo è stato ondeggiato dall'industria dello zucchero e non ha sostenuto l'abbassamento dell'uso dello zucchero. Invece la carie dentaria e le placche di combattimento si sono trasformate nelle spinte principali contro il consumo dello zucchero. Cristin Kearns che era il primo autore della ricerca ha aggiunto che l'industria dello zucchero ancora ha i fondi e l'influenza per cambiare le linee guida di nutrizione. Ha detto, se lo studio più iniziale fosse pubblicato, le linee guida che dietetiche tutti questi anni sarebbero stati differenti.

Sorgenti:

Dr. Ananya Mandal

Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Mandal, Ananya. (2018, August 23). Zuccheri deliberatamente il danno dal grande pubblico per le decadi. News-Medical. Retrieved on October 30, 2020 from https://www.news-medical.net/news/20171123/Sugar-harm-deliberately-from-general-public-for-decades.aspx.

  • MLA

    Mandal, Ananya. "Zuccheri deliberatamente il danno dal grande pubblico per le decadi". News-Medical. 30 October 2020. <https://www.news-medical.net/news/20171123/Sugar-harm-deliberately-from-general-public-for-decades.aspx>.

  • Chicago

    Mandal, Ananya. "Zuccheri deliberatamente il danno dal grande pubblico per le decadi". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20171123/Sugar-harm-deliberately-from-general-public-for-decades.aspx. (accessed October 30, 2020).

  • Harvard

    Mandal, Ananya. 2018. Zuccheri deliberatamente il danno dal grande pubblico per le decadi. News-Medical, viewed 30 October 2020, https://www.news-medical.net/news/20171123/Sugar-harm-deliberately-from-general-public-for-decades.aspx.