La substitution des protéines animales avec les protéines végétales pourrait réduire les bornes principales de cholestérol, l'étude propose

Substituant une à deux portions des protéines animales avec les protéines végétales chaque jour pourrait mener à une petite réduction des trois bornes principales de cholestérol pour la prévention des maladies cardiovasculaires, une étude neuve propose.

Les effets salutaires pourraient être encore plus grands si les gens combinaient les protéines végétales avec d'autres nourritures de hypolipidémiant telles que les fibres visqueuses et solubles dans l'eau des stérols d'avoine, d'orge et de psyllium, et végétaux, ont dit M. John Sievenpiper d'auteur important de l'hôpital de St Michael.

M. Sievenpiper a abouti une révision et une méta-analyse systématiques de 112 essais randomisés de contrôle dans lesquels les gens ont substitué les protéines végétales à quelques protéines animales dans leurs régimes pendant au moins trois semaines. Les résultats étaient aujourd'hui en ligne publié dans le tourillon de l'association américaine de coeur.

M. Sievenpiper a dit la révision a indiqué que cela le remplacement d'une à deux portions des protéines animales par les protéines végétales chaque jour - principalement soja, noix et pouls (les becs d'ancre et les haricots secs, les lentilles et les pois chiches) - pourrait réduire les bornes principales de cholestérol par environ 5 pour cent.

« Qui ne peut pas ressembler à de beaucoup, mais parce que les gens en Amérique du Nord mangent la protéine végétale très petite, il y a une opportunité réelle d'apporter ici quelques petits changements à nos régimes et réaliser les effets salutaires, » a dit M. Sievenpiper, un scientifique de clinicien avec la nutrition clinique de l'hôpital et le centre de modification de risque.

M. Sievenpiper a dit que les études précédentes ont montré les avantages de hypolipidémiant de différents nourritures ou groupes d'aliments, mais que cet article a regardé les avantages de substituer toutes les protéines végétales aux protéines animales. La plupart des essais randomisés de contrôle ils ont étudié les protéines utilisées de soja (centrale) pour remonter des protéines de laiterie (animal).

« Nous voyons un intérêt important pour des régimes centrale centrale de méditerranéen aux régimes végétariens dans le supermarché et la clinique, et cette analyse globale du de plus haut niveau de la preuve des études randomisées nous fournit plus de confiance que ces régimes sont coeur sain, » a dit M. Sievenpiper.

L'étude a regardé le choc de remplacer la protéine animale par la protéine végétale de trois bornes principales pour le cholestérol : lipoprotéine -cholestérol à basse densité (LDL ou « mauvais » cholestérol, qui contribue aux habillages gras dans les artères et soulève le risque pour la crise cardiaque, la rappe et la maladie artérielle périphérique) ; lipoprotéine -cholestérol de densité de non-haut (non-lipoprotéine lourde-c, ou cholestérol total sans la lipoprotéine lourde ou sain/bon cholestérol) et apolipoprotéine B (les protéines en mauvais cholestérol qui encrassent des artères).