Los alimentos de preparación rápida accionan el sistema inmune que lo hace hiperactivo

El sistema inmune se ha mostrado para reaccionar a los alimentos de preparación rápida que contenían exceso de sal y las calorías encuentran a investigadores. Esta activación del sistema inmune a los alimentos de preparación rápida es similar a su reacción a las infecciones bacterianas que agregan.

El último estudio viene de la universidad de Bonn. Los resultados de este nuevo estudio aparecen en un artículo titulado, “reprogramación inmune natural occidental de los gatillos NLRP3-dependent de la dieta,” en la última aplicación la célula del gorrón.

Haber de imagen: TotallyBlond/Shutterstock
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Los investigadores observaron que la carrocería responde agresivamente a las infecciones bacterianas y actúa de la misma manera con el consumo de los alimentos de preparación rápida. Las defensas llegan a ser más agresivas con el tiempo en que una persona toma los alimentos de preparación rápida. Ésta es una forma de la inflamación donde está el sistema inmune siempre en la sobremarcha. Sigue habiendo el problema incluso después la carrocería ha cambiado a dietas más sanas, los investigadores encuentra. Este estímulo del sistema inmune y de las reacciones inflamatorias se ha conectado a varias enfermedades tales como arteriosclerasis y diabetes.

Para este estudio las personas de investigadores colocaron algunos ratones del laboratorio en “dieta occidental” o una dieta de los alimentos de preparación rápida con exceso de grasa, azúcar y sal y las cantidades inferiores de fibra. Observaron que los ratones mostraron reacciones inflamatorias cada vez mayores dentro de sus carrocerías. La inflamación era similar a una reacción a una infección bacteriana. Anita Cristo, becario postdoctoral en el instituto de la inmunidad natural de la universidad de Bonn dijo que de la “sangre malsana de los ratones dieta” era responsable de producir ciertas células inmunes en la'.

Éstos incluyeron granulocytes y monocitos. Las médulas de los ratones que produjeron las células inmunes parecían haber sido estimuladas por la dieta. Las personas analizaban los cambios en la médula de los ratones de la dieta sana y de ésos en la dieta occidental. Las funciones de la médula así como sus estados de la activación fueron observados. El profesor el Dr. Joaquín Schultze a partir de la vida y instituto de las ciencias médicas (CALES) en la universidad de Bonn y el centro alemán para las enfermedades de Neurodegenerative (DZNE) explicó que las médulas fueron sujetadas a las pruebas genomic para observar los genes que habían sido activados por el estado inflamatorio. Él agregó que los resultados revelaron de hecho que los genes de la médula habían sido alterados para producir células más inmunes. Él dijo que los alimentos de preparación rápida estimulan real la maduración temprana y rápida de las células inmunes. Así crean a un ejército de glóbulos blancos dentro de un corto período de tiempo dentro de la carrocería en respuesta a los alimentos de preparación rápida.

Los investigadores después se replegaron la dieta malsana en los ratones y les dieron una dieta sana normal del cereal. Los niveles de sangre de las células inmunes redujeron y llegaron a ser normalizados. Qué no cambió era la reprogramación genética de la médula que la inflamación inicial había causado ya. Cuatro semanas de la dieta sana no pudieron cambiar la vigilancia del sistema inmune o de la sobremarcha en la inflamación que concluyeron. El profesor el Dr. Eicke Latz, director del instituto para la inmunidad natural de la universidad de Bonn y científico en el DZNE llamó esto un sistema inmune “memoria”. Tem de los expertos este “entrenamiento inmune natural” donde está alerta la carrocería para las nuevos infecciones o ataques. En este caso el proceso no fue estimulado por una infección bacteriana sino una dieta malsana.

Como paso siguiente los científicos comprobaron seres humanos de los glóbulos de 120 participantes. Observaron que programaron algunas de estas personas genético tener la memoria del sistema inmune que se podría accionar con dieta malsana. Se están explorando los mecanismos moleculares reales. Cuál está sin obstrucción es que este estado de la sobremarcha de la inflamación puede llevar a los problemas de salud tales como diabetes y ateroesclerosis que llevan a los ataques y a los recorridos del corazón.

Referencia: https://www.uni-bonn.de/news/010-2018 y la “dieta occidental acciona la reprogramación inmune natural de NLRP3-dependent; Célula”, 11.1.2018, DOI: 10.1016/j.cell.2017.12.013

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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