Leche de soja encontrada para ser el más nutritivo entre diversos tipos de leche instalación-basada

¿Cómo sana es su leche de la almendra realmente? Puede probar bueno y puede no causarle las reacciones desagradables unas de los causadas por la leche de vaca. Pero las bebidas sin embargo instalación-basadas de la leche de esta clase han estado en el mercado por un par de décadas y se hacen publicidad como siendo sana y sana para las que son intolerantes a la lactosa, poca investigación se ha hecho para comparar las ventajas y las desventajas de las diversas clases de leche instalación-basada. Un nuevo estudio de la universidad de McGill observa los cuatro tipos most-commonly en todo el mundo consumidos de bebidas de la leche de fuentes de la instalación - leche de la almendra, leche de soja, leche del arroz y leche de coco - y compara sus valores alimenticios con los de la leche de vaca. Después de la leche de vaca, que sigue siendo la más nutritiva, la leche de soja sale un ganador sin obstrucción.

Los investigadores compararon las versiones sin azucarar del diverso instalación-basado ordeñan en todos los casos y las figuras abajo se basan en una porción de 240 ml.

Leche de soja - el perfil alimenticio más equilibrado

  • La leche de soja se consume extensamente para sus subsidios por enfermedad conectadas a las propiedades anti-carcinógenas de los phytonutrients presentes en la leche conocida como isoflavonas.
  • Ha sido un reemplazo para la leche de vaca por 4 décadas.
  • Las preocupaciones, sin embargo, son el “sabor de haba” y la presencia de anti-alimentos (las substancias que reducen la admisión y la digestión nutritivas).

Leche del arroz - gusto dulce y relativamente poca nutrición

  • Sin lactosa y puede actuar como una opción para los pacientes con las entregas de la alergia causadas por las sojas y las almendras.
  • Las preocupaciones, aparte de la alta cuenta del hidrato de carbono, son que el consumo de leche del arroz sin cuidado apropiado puede dar lugar a la desnutrición, especialmente en niños.

Leche de coco - ninguna proteína y pocas calorías, pero la mayor parte de ellas de la grasa

  • Consumido extensamente en Asia y Suramérica
  • El consumo puede ayudar a reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad dañinas (colesterol malo) que se asocien a enfermedades cardiovasculares.
  • Se reducen los valores alimenticios si están salvados por más de 2 meses.

Leche de la almendra - necesite para las fuentes complementarias de la comida ofrecer los alimentos esenciales

  • Las almendras tienen un alto contenido de los ácidos grasos monounsaturated (MUFA) que se consideran útiles en la administración de la baja de peso y del peso. MUFA también ayuda en la reducción de la lipoproteína de baja densidad (colesterol malo).

Ventajas y desventajas de la leche de vaca

  • Una comida sana, completa, ofreciendo todos los alimentos importantes tiene gusto de la grasa, de los hidratos de carbono y de las proteínas.
  • Puede ayudar a seres humanos ofreciendo una amplia gama de proteínas de la ordenador principal-defensa porque los diversos efectos antimicrobianos beneficiosos se encuentran en humano y bovino ordeña. (E.g., un estudio muestra que en el caso de niños, el consumo de la leche de vaca ha reducido considerablemente el riesgo de fiebre y de infecciones respiratorias.)
  • Pero la presencia de diversos patógeno tiene gusto de las salmonelas spp y Escherichia Coli O157: H7 en leche se han asociado a brotes de la enfermedad en todo el mundo.

Alergia y intolerancia a la lactosa de la leche de vaca

  • Una de las alergias mas comunes entre los niños y los niños que afectan a 2.2-3.5% de los niños (un mayor porcentaje que los que son afectadas por los cacahuetes y las alergias de la tuerca del árbol). Tanto como los 35% de estos niños pasan ser alérgicos ordeñar por la edad de 5-6, y éste puede aumentar hasta el 80% en la edad 16.
  • Intolerancia a la lactosa, debido a la ausencia o a la deficiencia de la lactasa de la enzima en el aparato digestivo, influencias en alguna parte entre 15- 75% de todos los adultos dependiendo de los hábitos del carrera, alimentarios y de la salud de la tripa.
  • Algunos estudios han sugerido que los 80% de gente del origen africano y los 100% de los del origen americano asiático e indígena son intolerantes a la lactosa.

Los investigadores agregan que más trabajo necesitará ser hecho para entender los efectos de los diversos métodos de tramitación convencionales y nuevos sobre el perfil alimenticio, sabor y la textura de estos opción ordeña.