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Manque neuf de points culminants d'étude de choix végétaux en nourriture infantile et de tout-petit

Mangez vos légumes est un message bien usé que les parents las avaient donné les enfants réticents à la table de dîner pour des rétablissements.

Elle s'avère que les enfants d'une façon convaincante pour manger ces légumes verts est difficile en partie parce que leurs goûts ne sont pas toujours consolidés dans l'enfance pour recevoir l'amertume des légumes vert-foncé.

Et cette incapacité de stimuler un goût pour ces légumes n'est pas simplement parce que le mineur effectue une face au premier goût de ces verts. On le lie plus souvent à un manque de produits préparés dans le commerce d'unique-légume procurables aux parents et aux travailleurs sociaux pour offrir leurs mineurs et tous-petits, selon une étude neuve aboutie par des chercheurs à partir de l'université de l'École de Médecine du Colorado sur le campus médical d'Anschutz.

« Le marché commercial infantile et de tout-petit de nourritures aux États-Unis ne semble pas fournir à des travailleurs sociaux un type et un choix adéquats de produits pour faciliter l'acceptation postérieure des enfants des genres de légumes qu'ils rencontreront et seront encouragés à absorber une fois qu'ils transitioned pour ajourner des nourritures, » écrit Kameron J. Moding, PhD, boursier post-doctoral au service de pédiatrie, et ses co-auteurs.

L'article paraît en ligne dans la question actuelle du tourillon américain de la nutrition clinique. C'est la première étude pour examiner la prévalence et les types de légumes en nourriture infantile et de tout-petit fabriquée et vendue aux Etats-Unis. Les chercheurs ont compilé une base de données de 548 nourritures infantiles et de tout-petit vendues par plus de 20 sociétés américaines.

Après avoir établi la base de données, ils ont examiné les ingrédients et les éléments nutritifs utilisant le ministère de l'agriculture des États-Unis les catégories végétales. De ces 548 nourritures dans la base de données, seulement 52 étaient des produits d'unique-légume et aucun de ceux n'était les légumes ou les haricots/becs d'ancre vert-foncé.

De plus, quand les aliments pour bébés ont eu les ingrédients multiples, des fruits ont été indiqués comme premier ingrédient dans 37,8 pour cent des produits, généralement que tous les légumes. Légumes rouges/oranges, tels que des raccords en caoutchouc et des patates douces, étaient le premier ingrédient dans 23,7 pour cent de produits, alors que des légumes vert-foncé étaient indiqués d'abord dans seulement 1,1 pour cent de produits.

Les chercheurs notent que des mineurs sont prédisposés pour recevoir la douceur tandis qu'ils doivent apprendre, par des expériences répétées, pour recevoir l'amertume couramment trouvée en légumes vert-foncé. Aux États-Unis, bien que, les fournisseurs commerciaux de nourriture « puissent ne pas fournir à des travailleurs sociaux la variété et la spécificité des produits ils doivent exposer adéquat leurs mineurs et tous-petits aux saveurs de légumes. »

Moding et ses collègues recommandent de développer et augmenter la disponibilité commerciale des produits à base de légumes infantiles et de tout-petit pour améliorer les régimes de la consommation végétale parmi des enfants. Les études nationales précédentes ont constaté qu'environ 30 pour cent de mineurs et de tous-petits n'absorbent aucun légume un jour donné. Le manque de produits préparés dans le commerce pour aider des enfants à apprendre à aimer ces saveurs peut contribuer enfants inférieurs des aux admissions pendant l'enfance et plus tard dans l'enfance.