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Falta nova dos destaques do estudo das escolhas vegetais no alimento infantil e da criança

Coma seus vegetais é uma mensagem bem-gasta que os pais cansados têm dado crianças relutantes na tabela de comensal para gerações.

Despeja que as crianças de forma convincente para comer aqueles vegetais verdes são difíceis em parte porque seus gostos não são consolidados sempre na infância para aceitar a amargura da obscuridade - esverdeie vegetais.

E essa incapacidade promover um gosto para aqueles vegetais não é simplesmente porque o infante faz uma face no primeiro gosto daqueles verdes. Relaciona-se mais frequentemente a uma falta dos produtos preparados para o comércio do único-vegetal disponíveis aos pais e aos cuidadors para oferecer seus infantes e crianças, de acordo com um estudo novo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade do Colorado no terreno médico de Anschutz.

“O mercado comercial infantil e da criança dos alimentos nos E.U. não parece fornecer cuidadors um tipo e uma selecção adequados dos produtos para facilitar a aceitação mais atrasada das crianças dos tipos dos vegetais que encontrarão e serão incentivados consumir uma vez que transitioned para apresentar alimentos,” escrevem Kameron J. Moding, PhD, companheiro pos-doctoral no departamento da pediatria, e seus co-autores.

O artigo publica-se em linha na introdução actual do jornal americano da nutrição clínica. É o primeiro estudo para examinar a predominância e os tipos de vegetais no alimento infantil e da criança manufacturado e vendido nos Estados Unidos. Os pesquisadores compilaram uma base de dados de 548 alimentos infantis e da criança vendidos por mais de 20 empresas de E.U.

Após ter construído a base de dados, examinaram os ingredientes e os nutrientes usando o Ministério da Agricultura dos E.U. as categorias vegetais. Daqueles 548 alimentos na base de dados, somente 52 eram produtos do único-vegetal e nenhuma daquelas era escura - vegetais ou feijões/ervilhas verdes.

Mais, quando o comida para bebé teve ingredientes múltiplos, os frutos foram alistados como o primeiro ingrediente em 37,8 por cento dos produtos, mais comumente do que todos os vegetais. Vegetais vermelhos/alaranjados, tais como cenouras e batatas doces, eram o primeiro ingrediente em 23,7 por cento dos produtos, quando obscuridade - os vegetais verdes foram alistados primeiramente em somente 1,1 por cento dos produtos.

Os pesquisadores notam que os infantes estão predispor aceitar a doçura quando deverem aprender, com as experiências repetidas, para aceitar a amargura encontrada geralmente na obscuridade - vegetais verdes. Nos E.U., embora, os fornecedores comerciais do alimento “não podem fornecer cuidadors a variedade e a especificidade dos produtos precisam de expr adequadamente seus infantes e crianças aos sabores vegetais.”

Moding e seus colegas recomendam desenvolver e expandir a disponibilidade comercial de produtos vegetais infantis e da criança para melhorar as taxas do consumo vegetal entre crianças. Os estudos nacionais precedentes encontraram que aproximadamente 30 por cento dos infantes e das crianças não consomem nenhum vegetal em um dia dado. A falta dos produtos preparados para o comércio para ajudar crianças a aprender gostar destes sabores pode contribuir crianças às baixas entradas durante a infância e mais tarde na infância.