il reticolo stile Mediterraneo del cibo con carne rossa non trattata magra migliora la salubrità del cuore

L'adozione del reticolo stile Mediterraneo del cibo migliora la salubrità del cuore, con o senza la diminuzione dell'assunzione della carne rossa, se la carne rossa consumata è magra e non trattata, secondo uno studio di nutrizione di Purdue University.

“Questo studio è importante perché indica che la carne rossa può fa parte di un reticolo cuore-sano del cibo come un reticolo stile Mediterraneo del cibo,„ ha detto Wayne W. Campbell, professore di scienza di nutrizione. “Questo studio non è stato destinato per promuovere l'assunzione della carne rossa e non siamo gente incoraggiante che consumi altrimenti un reticolo stile vegetariano del cibo per cominciare a consumare la carne rossa.„

Lo studio è pubblicato online al giornale americano di nutrizione clinica. È stato costituito un fondo per dalla trattenuta del manzo e dalla trattenuta del maiale, con supporto dagli istituti nazionali dell'Indiana della salubrità clinici e dall'istituto di traduzione di scienze ed istituti nazionali della borsa di formazione pre-di laurea di salubrità attraverso il centro di ricerca di comportamento di Ingestive a Purdue.

“La maggior parte delle raccomandazioni sane del reticolo del cibo comprendono una vasta istruzione per diminuire l'assunzione della carne rossa, “„ ha detto Lauren E.O'Connor, autore principale e destinatario recente di grado di laurea. “Il nostro studio ha paragonato i reticoli stile Mediterraneo del cibo all'assunzione della carne rossa che è tipica negli Stati Uniti, circa 3 once al giorno, contro un importo comunemente raccomandato dell'assunzione che è due volte di 3 once alla settimana. In generale, gli indicatori di salubrità del cuore sono migliorato con entrambi i reticoli stile Mediterraneo del cibo. , Sebbene, i partecipanti„ il colesterolo di LDL, che sono uno di più forti preannunciatori noi dovessero predire lo sviluppo della malattia cardiovascolare, è migliorato interessante con tipico ma non abbassano l'assunzione della carne rossa.„

Lo studio ha valutato gli effetti dipromozione di un reticolo stile Mediterraneo del cibo, senza perdita di peso progettata, per gli adulti che sono di peso eccessivo ed a rischio della malattia di cuore di sviluppo. Tutti e 41 i partecipante di studio - 28 femmine e 13 maschi - completato tre fasi di studio. Le fasi hanno compreso un periodo di cinque settimane di consumo del reticolo stile Mediterraneo del cibo che contiene tre once al giorno di magra, la carne rossa non trattata, una quantità di carne rossa che il residente tipico degli Stati Uniti consuma; un rendimento di cinque settimane al loro reticolo regolare di cibo; e un periodo di cinque settimane di consumo del reticolo stile Mediterraneo di cibo con meno carne rossa, settimanale tre once due volte, che è raccomandata comunemente per salubrità del cuore. L'ordine degli interventi tipici e più bassi della carne rossa è stato definito a caso fra i partecipanti.

“È egualmente molto incoraggiante che i miglioramenti che questa gente ha sperimentato - che miglioramenti inclusi in pressione sanguigna, lipidi di sangue e lipoproteine - erano notevole in cinque settimane,„ Campbell ha detto.

Il reticolo stile Mediterraneo del cibo, che era no. allineato 1 dai rapporti del consumatore, è raccomandato dalle linee guida dietetiche per gli Americani. Un reticolo stile Mediterraneo del cibo ha provato clinicamente gli effetti su salubrità relativa particolarmente a salubrità ed ai rischi del cuore per la malattia di cuore quali attacco di cuore o il colpo.

“La composizione di un reticolo stile Mediterraneo del cibo varia attraverso i paesi e culture,„ Campbell ha detto. “Che cosa è comune attraverso la maggior parte delle regioni Mediterranee è il consumo di olio di oliva, di frutta, di verdure e di legumi, ma le sorgenti della proteina dipendono da che paese e regione geografica. Se vivono sulla costa, mangieranno più frutti di mare, ma se vivono interno mangieranno la carne rossa.„

Sorgente: https://www.purdue.edu/newsroom/releases/2018/Q2/new-study-finds-mediterranean-style-eating-pattern-with-lean,-unprocessed-red-meat-improves-cardiovascular-disease-risk-factors.html

Advertisement