o Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão com carne vermelha não processada magra melhora a saúde do coração

Adotar um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão melhora a saúde do coração, com ou sem a diminuição da entrada da carne vermelha, se a carne vermelha consumida é magra e não processada, de acordo com um estudo da nutrição da universidade de Purdue.

“Este estudo é importante porque mostra que a carne vermelha pode ser parte de um teste padrão coração-saudável comer como um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão,” disse Wayne W. Campbell, professor da ciência da nutrição. “Este estudo não foi projectado promover a entrada da carne vermelha, e nós não somos os povos encorajadores que consomem de outra maneira um vegetariano-estilo que come o teste padrão para começar a consumir a carne vermelha.”

O estudo é publicado em linha no jornal americano da nutrição clínica. Foi financiado pelo Checkoff da carne e pelo Checkoff da carne de porco, com apoio dos institutos nacionais do Indiana de saúde clínicos e do instituto Translational das ciências e institutos nacionais da concessão pre-doutoral do treinamento da saúde através do centro de pesquisa do comportamento de Ingestive em Purdue.

“A maioria de recomendações saudáveis do teste padrão comer incluem uma indicação larga para reduzir a entrada da carne vermelha, “” disse Lauren E.O'Connor, autor principal e receptor recente do doutoramento. “Nosso estudo comparou o Mediterrâneo-estilo que come testes padrões com a entrada da carne vermelha que é típica nos Estados Unidos, aproximadamente 3 onças pelo dia, contra uma quantidade geralmente recomendada da entrada que fosse 3 onças duas vezes pela semana. Totais, os indicadores da saúde do coração melhoraram com ambo o Mediterrâneo-estilo que come testes padrões. Interessante, embora, os participantes de” colesterol LDL, que são um dos predictors os mais fortes nós têm que prever a revelação da doença cardiovascular, melhorou com típico mas não abaixam a entrada da carne vermelha.”

O estudo avaliou os efeitos depromoção de um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão, sem perda de peso pretendida, para os adultos que são excessos de peso e em risco da doença cardíaca se tornando. Todos os 41 participantes do estudo - 28 fêmeas e 13 homens - terminados três fases do estudo. As fases incluíram um período de cinco semanas de consumir um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão que contem três onças pelo dia da carne sem gordura, carne vermelha não processada, uma quantidade de carne que vermelha o residente típico dos Estados Unidos consome; um retorno de cinco semanas a seu teste padrão regular comer; e um período de cinco semanas de consumir um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão com menos carne vermelha, três onças duas vezes semanal, que é recomendada geralmente para a saúde do coração. O pedido das intervenções típicas e mais baixas da carne vermelha foi atribuído aleatòria entre participantes.

“É igualmente muito encorajador que as melhorias que estes povos experimentaram - que melhorias incluídas na pressão sanguínea, nos lipidos do sangue e nas lipoproteína - eram visível em cinco semanas,” Campbell disse.

O Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão, que era no. classificado 1 por relatórios do consumidor, é recomendado pelas directrizes dietéticas para americanos. Um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão provou clìnica efeitos na saúde relativa especialmente à saúde e aos riscos do coração para a doença cardíaca tal como o cardíaco ou o curso de ataque.

“A composição de um Mediterrâneo-estilo que come o teste padrão varia através dos países e culturas,” Campbell disse. “O que é comum através da maioria de regiões mediterrâneas é o consumo de azeite, de fruto, de vegetais e de leguminosa, mas as fontes da proteína dependem de que país e região geográfica. Se vivem na costa, comerão mais marisco, mas se vivem interior eles comerão uma carne mais vermelha.”

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