Het vervangen van aardappels of rijst met linzen kan de niveaus van de bloedglucose verminderen, toont bestuderen

Het vervangen van aardappels of rijst met impulsen kan uw niveaus van de bloedglucose door meer dan 20 percenten, volgens een allereerstee Universiteit van studie verminderen Guelph.

Prof. Alison Duncan, Afdeling van Volksgezondheid en VoedingsWetenschappen, en Dan Ramdath van Landbouw en Agro-alimentair Canada, vond dat uit het ruilen van de helft van een gedeelte deze zetmeelrijke bijgerechten voor linzen de reactie van uw lichaam op de koolhydraten kan beduidend verbeteren.

Het vervangen van de helft het dienen van rijst met linzen veroorzaakte bloedglucose om door maximaal 20 percenten te dalen. Het vervangen van aardappels met linzen leidde tot een 35 percentdaling.

De „impulsen zijn uiterst voedend-dicht voedsel die het potentieel hebben om chronische ziekten te verminderen verbonden aan slecht beheerde glucoseniveaus,“ bovengenoemde Duncan, die aan de studie met de student Dita Moravek van het Doctoraat en M.Sc studenten Erica Rogers, Sarah Turkstra en Jessica Wilson werkte.

Maar toch eten zeer weinig Canadezen linzen, voegde zij toe.

„Canada heeft een reusachtige productie van linzen, maar wij voeren het grootste deel uit en slechts 13 percent van Canadezen eet hen op om het even welke bepaalde dag,“ bovengenoemde Duncan. „Wij hopen dit onderzoek mensen van de gezondheidsvoordelen bewuster zal maken om impulsen te eten.“

Gepubliceerd en speciaal gekenmerkt in het Dagboek van Voeding, impliceerde de studie 24 gezonde volwassenen voedde vier schotels - witte rijst slechts, halve witte rijst en halve grote groene linzen, halve witte rijst en halve kleine groene linzen, en halve witte rijst en de helft gespleten rode linzen.

De onderzoekers maten glucoseniveaus in het bloed van de deelnemers alvorens zij en daarna tijdens twee uren aten. Zij herhaalden het proces voor witte aardappels alleen en de zelfde combinaties aardappels en linzen.

„Wij mengden binnen de linzen met de aardappels en de rijst omdat de mensen eerder geen impulsen op hun typisch eten, maar hen in combinatie met ander zetmeel als deel van een grotere maaltijd verbruiken, zodat wilden wij de resultaten op dat wijzen.“

Glucose van het bloed viel door gelijkaardige bedragen toen de helft van het zetmeel met elk van de drie types van linzen werd vervangen.

De glucose van het bloed bestaat uit suiker die in het bloed tijdens spijsvertering in het hogere spijsverteringskanaal wordt gevonden en hangt van het zetmeelgehalte van verbruikt voedsel af.

De impulsen, zoals linzen, kunnen spijsvertering en de versie van suikers vertragen die in zetmeel in de bloedsomloop wordt gevonden, uiteindelijk verminderend de niveaus van de bloedglucose, bovengenoemde Duncan.

„Deze langzamere absorptie betekent u geen aar in glucose ervaart. Het hebben van hoge niveaus over een periode van tijd kan tot wanbeheer van bloedglucose leiden, dat de stempel van Type - diabetes 2 is. Hoofdzakelijk, kan het eten van linzen dat risico verminderen.“

De impulsen bevatten componenten die enzymen betrokken bij absorptie van glucose verbieden, en de vezel in dit voedsel kan de productie van short-chain vetzuren bevorderen, die ook kunnen helpen om de niveaus van de bloedglucose, toegevoegde Duncan te verminderen.

De gezondheid Canada vereist een 20 percentvermindering van de niveaus van de bloedglucose alvorens een gezondheidseis over bloedglucose het verminderen kan worden goedgekeurd, bovengenoemde Duncan.

„Wij hopen dat het bouwbewijsmateriaal ter goedkeuring van een gezondheidseis voor impulsen verder mensen zal aanmoedigen om impulsen aan hun bijgerechten toe te voegen.“

Bron: http://ww.uoguelph.ca

Advertisement