Sostituendo le patate o il riso con le lenticchie può diminuire i livelli del glucosio di sangue, manifestazioni di studio

Sostituendo le patate o il riso con gli impulsi può abbassare i vostri livelli del glucosio di sangue da più di 20 per cento, secondo un'università mai vista di studio di guelfo.

Prof. Alison Duncan, dipartimento delle sanità e delle scienze nutrizionali e Dan Ramdath di agricoltura e del Canada agroalimentare, trovato che operazione swap fuori la metà di una parte di questi piatti laterali amidacei per le lenticchie può migliorare significativamente la vostra risposta dell'organismo ai carboidrati.

Sostituendo il servizio mezzo del riso con le lenticchie ha indotto il glucosio di sangue a cadere da fino a 20 per cento. Sostituendo le patate con le lenticchie piombo ad un calo di 35 per cento.

“Gli impulsi sono alimento estremamente sostanza-denso che hanno il potenziale di diminuire le malattie croniche connesse con i livelli cattivi del glucosio,„ hanno detto Duncan, che ha lavorato allo studio con lo studente Dita Moravek di PhD e gli studenti Erica Rogers, Sara Turkstra e Jessica Wilson di M.Sc.

Eppure molto pochi canadesi mangiano le lenticchie, lei hanno aggiunto.

“Il Canada ha una produzione enorme delle lenticchie, ma esportiamo la maggior parte e soltanto 13 per cento dei canadesi li mangiano tutto il giorno dato,„ ha detto Duncan. “Stiamo sperando che questa ricerca informi la gente delle indennità-malattia degli impulsi del cibo.„

Pubblicato e caratterizzato specialmente nel giornale di nutrizione, lo studio ha fatto partecipare 24 adulti in buona salute ha alimentato quattro piatti - riso bianco soltanto, riso mezzo bianco e mezze grandi lenticchie verdi, riso mezzo bianco e mezze piccole lenticchie verdi e riso mezzo bianco e metà delle lenticchie rosse multiple.

I ricercatori hanno misurato i livelli del glucosio nel sangue dei partecipanti prima che mangiassero in seguito e durante le due ore. Hanno ripetuto il trattamento per le patate bianche da solo e le stesse combinazioni di patate e di lenticchie.

“Misti le lenticchie dentro con le patate ed il riso perché la gente non mangia tipicamente gli impulsi da sè, ma piuttosto le consumiamo congiuntamente ad altri amidi come componente di più grande pasto, in modo da abbiamo voluto i risultati riflettere quello.„

Il glucosio di sangue è caduto dai simili importi quando la metà dell'amido è stata sostituita con ciascuno dei tre tipi di lenticchie.

Il glucosio di sangue comprende lo zucchero trovato nel sangue durante la digestione nell'apparato digerente superiore e dipende dal contenuto amilaceo degli alimenti consumati.

Gli impulsi, quali le lenticchie, possono rallentare la digestione e la versione degli zuccheri ha trovato in amido nella circolazione sanguigna, infine diminuente i livelli del glucosio di sangue, ha detto Duncan.

“Mezzi più lenti di questo assorbimento non avvertite una punta in glucosio. Avere alti livelli durante tempo può piombo a cattiva gestione del glucosio di sangue, che è l'marchio di garanzia del diabete di tipo 2. Essenzialmente, mangiare le lenticchie può ridurre quel rischio.„

Gli impulsi contengono le componenti che inibiscono gli enzimi in questione nell'assorbimento di glucosio e la fibra contenuta in questi alimenti può incoraggiare la produzione degli acidi grassi a catena corta, che possono anche contribuire a diminuire i livelli del glucosio di sangue, Duncan aggiunto.

La salubrità Canada richiede una riduzione di 20 per cento dei livelli del glucosio di sangue prima che un reclamo di salubrità circa l'abbassamento del glucosio di sangue possa essere approvato, ha detto Duncan.

“Stiamo sperando che la prova di costruzione per approvazione di un reclamo di salubrità per gli impulsi più ulteriormente incoraggi la gente ad aggiungere gli impulsi ai loro piatti laterali.„

Sorgente: http://ww.uoguelph.ca

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