Los científicos determinan la grasa dietética como causa de la obesidad en el mce

Qué comemos juegos un papel grande en nuestra capacidad de regular nuestro peso corporal. , Sin embargo, diversas ideas han emergido en un cierto plazo sobre los factores dietéticos más importantes que nos hacen poner el peso.

Durante los años 80 y los años 90, fue validado extensamente que el factor más importante del avance de peso es el contenido de grasa de nuestras dietas. Sin embargo, en el nuevo milenio fue sugerido que este foco en la grasa fue colocado mal, y que, de hecho, el factor principal que impulsaba obesidad era nuestra admisión del hidrato de carbono - notablemente, nuestra admisión de hidratos de carbono refinados como los azúcares.

Varios libros enorme populares fueron publicados en este período que sugería que eso la consumición de la grasa pudo real protegernos contra obesidad.

Recientemente, sin embargo, la atención ha girado a la proteína, con la hipótesis que la gente come la comida sobre todo para obtener la proteína bastante que energía.

Según esta idea, cuando cae el contenido proteínico de nuestra dieta, comemos más comida para resolver nuestra admisión de la proteína del objetivo. Eso hace que consumimos demasiadas calorías y conseguimos gordos. Puesto que nuestra comida consiste en la grasa, proteína y los hidratos de carbono - y en diversas horas los tres se han implicado en la fabricación de nosotros obesos - es difícil conocer cuál comer para tirante delgado.

La parte del problema es que es muy difícil hacer los estudios humanos que controlan la toma de comida de largo bastante para determinar lo que causan los factores dietéticos a avance de peso. Los estudios en los animales similares a nosotros, sin embargo, pueden sugerir respuestas posibles.

Ahora los científicos en el instituto de la genética y de la biología de desarrollo, la academia de ciencias china en Pekín y la universidad de Aberdeen en Escocia han realizado el estudio más grande de su clase para resolver qué componentes de la dieta hacen ratones poner las grasas de cuerpo. El estudio fue publicado hoy en el metabolismo de la célula del gorrón.

El estudio incluyó 30 diversas dietas que variaron en sus contenidos proteínicos de la grasa, del hidrato de carbono (azúcar) y. Los ratones de cinco diversas deformaciones fueron introducidos estas dietas por 3 meses, que es equivalente a 9 años en seres humanos.

En total, sobre 100.000 mediciones fueron hechos de los cambios del peso corporal de los ratones y sus grasas de cuerpo fueron medidas usando una máquina micra de MRI. El resultado de este estudio enorme era inequívoco - la única cosa que hizo que los ratones consiguen gordos comía más gordo en sus dietas. Los hidratos de carbono, incluyendo el hasta 30% de calorías que venían del azúcar, no tenían ningún efecto.

Combinar el azúcar con la grasa no tenía no más de impacto que solo gordo. No había pruebas que (hacia abajo hasta el 5% de las calorías totales) la mayor admisión estimulada poco proteínica, sugiriendo allí no es ningún objetivo de la proteína. Los investigadores creen que la grasa dietética causó el avance de peso porque la grasa en la dieta estimuló únicamente los centros de la recompensa en el cerebro, así causando la mayor admisión de calorías.

Profesor Juan Speakman, que llevó el estudio, dijo que “una limitación sin obstrucción de este estudio es que está basada en ratones bastante que seres humanos. Sin embargo, los ratones tienen lotes de semejanzas a los seres humanos en su fisiología y metabolismo, y nunca vamos a hacer los estudios donde las dietas de seres humanos se controlan de la misma manera por tales largos periodos. Tan las pruebas que proporciona son una buena pista a cuáles son probables los efectos de diversas dietas ser en seres humanos.”

Fuente: http://english.cas.cn/newsroom/research_news/201807/t20180712_195101.shtml