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Les technologies de reproduction neuves ont pu améliorer la forme, la taille, la couleur, et les effets salutaires du produit

Oubliez les légumes avec les couleurs mates et la peau ou les fruits brouillés qui manque de saveur--le bas-côté de produit du contrat à terme pourrait offrir les produits végétaux qui sont conçus pour les cuisiniers créatifs et les mangeurs tatillons. Dans l'article synoptique le 19 juillet publié dans les tendances de tourillon en science des plantes, deux chercheurs de nourriture décrivent comment les technologies de reproduction neuves ont le potentiel d'améliorer la forme, la taille, la couleur, et les effets salutaires du produit, ainsi que pour aviser des programmes conventionnels de reproduction.

La « nouveauté pilote beaucoup de première fois achetant, » dit Andrew Allan de la recherche de plante d'institut de la science du Nouvelle-Zélande et alimentaire, qui Co-a écrit l'article avec Richard Espley. « Si l'expérience est bonne, puis le consommateur achètera de nouveau. Le choix est clavette--il n'y a aucun risque avec plus bien choisi. »

Dans leur révision, les auteurs décrivent comment rapidement la multiplication avec la retouche du gène CRISPR-Cas9 ne se fonde pas sur l'ajout d'une séquence d'ADN neuve comme cela est souvent le cas pour d'autres collectes génétiquement modifiées. En revanche, ces technologies de reproduction permettent à des scientifiques d'éditer les gènes existants, en particulier les gènes MYBs appelé de facteur de transcription, qui règlent plusieurs de traits principaux du consommateur d'une centrale. L'information de ces expériences peut également être employée pour aviser des critères de sélection dans des programmes conventionnels de reproduction.

« MYBs règlent souvent les composés qui produisent d'un facteur de fruits ou de légumes « wouah »--sa couleur, » Allan dit. « Ces composés sont également associés aux effets salutaires importants tels qu'abaisser la maladie cardio-vasculaire ou agir en tant que vitamines. À l'aide de MYBs pour élever ces composés pour produire une couleur plus riche, nous pouvons rendre le produit les deux plus attrayant aux consommateurs et plus avantageux pour le régime humain. »

Ceci fonctionne pour des modifications en dessous de la surface, aussi bien. Par exemple, les pommes et les pommes de terre ont une chair sans couleur, qui signifie souvent que les éléments nutritifs sont concentrés dans la peau. En modifiant MYBs pour produire des quantités plus élevées de composés en chair de la pomme ou de la pomme de terre, les scientifiques peuvent produire des fruits et légumes où chaque dégagement a la même concentration des vitamines.

La technologie également est employée pour régler la saveur et la texture, et Allan est excité par ce que ce progrès pourrait signifier pour le contrat à terme de nos supermarchés. Il propose même que ceci pourrait déclencher « la prochaine révolution verte, avec plus de choix de produit pour les pays développés, les puissances plus grandes pour les pays moins développés, et plus d'options croissantes pour la résilience du climat. » À ceux qui peuvent avoir des réservations, il dit que les techniques neuves de reproduction émulent des changements à l'ADN effectué de nature et peuvent être employées pour avancer des pratiques en matière conventionnelles de reproduction et d'élevage.