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Faça dieta ricos em hidratos de carbono inteiros da grão menos provavelmente para danificar a saúde oral

Um exame da pesquisa sobre a saúde oral, comissão pela Organização Mundial de Saúde, indicou que para a saúde que oral nós devemos colar aos hidratos de carbono inteiros da grão e evitar processou, especialmente se doce.

O alimento contem tipos diferentes de hidrato de carbono amidoado com vários graus de processamento. Embora os pesquisadores não encontrassem nenhuma associação entre a quantidade total de amido comida e de deterioração de dente, encontraram que os formulários mais processados do amido aumentaram o risco de cavidades. Isto é porque podem ser divididos em açúcares na boca, pela amílase encontrada na saliva.

Uns resultados mais adicionais, embora baseado muito em poucos estudos disponíveis e dados mais fracos, sugeridos um risco mais baixo de cancro oral de consumir amidos inteiros da grão, e esse grões inteiras podem igualmente oferecer a protecção contra a doença de goma.

Os resultados vêm de uma revisão dos 33 papéis académicos no amido e na saúde oral e são publicados hoje no jornal da pesquisa dental.

Paula Moynihan, professor da nutrição e da saúde oral na universidade de Newcastle, Reino Unido, que conduz a pesquisa disse: “A evidência sugere que os ricos de uma dieta em hidratos de carbono inteiros da grão sejam menos prováveis danificar sua saúde oral do que os amidos um processados de contenção.”

Na revisão, 33 papéis eram incluídos dos estudos na contenção dos alimentos o que foram caracterizadas como amidos ràpida digestíveis (por exemplo pão branco, biscoitos, biscoitos, bolos, pretzeis) e lentamente amidos digestíveis (por exemplo wholegrains, leguminosa), e seus relacionamentos com cáries dentais, cancro oral e doença (peridental) da goma.

Actualizando a orientação do WHO na entrada do hidrato de carbono

A Organização Mundial de Saúde (WHO) está actualizando actualmente sua orientação na entrada do hidrato de carbono, incluindo a avaliação da qualidade dietética da fibra e do amido.

O WHO recomenda actualmente reduzir a entrada livre do açúcar menos de 10% da entrada da energia total (caloria), e sugere uma redução mais adicional menos de 5% para benefícios de saúde adicionais.

Os açúcares livres são os açúcares que são adicionados aos alimentos pelo fabricante, pelo cozinheiro, ou pelo consumidor, mais aqueles apresentam naturalmente no mel, xaropes, sucos de fruto e o suco de fruto concentra-se.

O professor Moynihan adicionou: “Apesar de uma forma mal-aconselhado para eliminar hidratos de carbono da dieta, uma dieta rica em hidratos de carbónio está mostrada para ser fina para a saúde oral contanto que é baixa nos açúcares e é baseada em variedades inteiras da grão de carburadores tais como o pão da massa, do cuscuz e de wholemeal. Fecham para clientes são procurar o wholemeal e wholegrain nas etiquetas.”

Pesquisa adicional comissão pelo WHO nos efeitos da qualidade do hidrato de carbono em outros resultados da saúde, incluindo doenças cardiovasculares, cancro e tipo - o diabetes 2, será usado para informar a directriz próxima.