Las comidas enteras a base de soja pueden tener impacto positivo en la fuerza del hueso para las mujeres

La osteoporosis, la actividad física disminuida y el avance de peso son preocupaciones serias de la salud por mujeres posmenopáusicas. Los investigadores de la universidad de Missouri ahora han descubierto con un nuevo estudio animal que la proteína de soja encontrada en comida pudo contradecir los efectos negativos de la menopausia sobre el hueso y la salud metabólica. Por otra parte, los investigadores creen que la proteína de soja pudo también tener impactos positivos en la fuerza del hueso para las mujeres que todavía no han alcanzado menopausia.

“Las conclusión sugieren que todas las mujeres pudieran ver fuerza perfeccionada del hueso agregando algunas comidas enteras a base de soja, tales como leche del queso de soja y de soja, a su dieta,” dijo a Pamela Hinton, profesor de la nutrición y de la fisiología del ejercicio. “También creemos que las dietas a base de soja pueden perfeccionar la función metabólica para las mujeres posmenopáusicas.”

Hinton y el Vieira-Alfarero de Victoria, el co-autor y el profesor adjunto de la nutrición y de la fisiología del ejercicio, estudiaron los efectos de la soja comparado con dietas maíz-basadas sobre las ratas criadas selectivamente para tener niveles inferiores de la aptitud física. Las ratas fueron divididas otra vez entre ésas con y sin ovarios para imitar efectos de la menopausia. La investigación anterior ha encontrado que estas ratas son buenos modelos para las mujeres menopáusicas. Compararon el impacto de la dieta de la soja en fuerza del hueso y la función metabólica a las ratas introdujo una dieta maíz-basada, soja-libre.

La “investigación anterior ha mostrado que estas ratas son buenos modelos, pues las mujeres americanas medias están relativamente inactivas ambos antes, y especialmente después de, menopausia,” Vieira-Alfarero dijo. “Como tal, cómo las fuentes dietéticas de la proteína, tales como soja, pueden afectar la salud de comprensión del metabolismo y del hueso en estas ratas puede ayudarnos mejor a entender cómo tales dietas pudieron afectar la salud de las mujeres a través de la vida útil.”

Los investigadores encontraron que los huesos de la tibia de las ratas que fueron introducidas la soja eran más fuertes comparados a las ratas que fueron introducidas la dieta maíz-basada, sin importar estado ovárico de la hormona. Por otra parte, encontraron que la dieta a base de soja también perfeccionó la función metabólica de las ratas ambas con y sin ovarios.

“El fondo, este estudio mostró que las mujeres pudieron perfeccionar fuerza del hueso agregando algunas comidas enteras a base de soja a su dieta,” a Hinton dijo. “Nuestras conclusión sugieren que las mujeres ni siquiera necesiten comer tanta soja como se encuentra en dietas asiáticas típicas, pero agregando el un poco de queso de soja o la otra soja, por ejemplo comidas encontradas en dietas vegetarianas, podrían ayudar a fortalecer los huesos.”

La “proteína de soja perfecciona el entero-hueso tibial y las propiedades biomecánicas del tejido-nivel en ovariectomized y ovario-intacto, las ratas femeninas del inferior-ajuste,” fue publicado recientemente en partes del hueso. Otros investigadores de MU en el estudio incluyeron Laura Ortinau, Rebecca Dirkes, Emily Shaw, Matthew Richard y Terese Zidon. Steven Britton y Lauren Koch, ambos afiliados con la Facultad de Medicina de la Universidad de Michigan, también contribuida al estudio.

Fuente: https://munews.missouri.edu/news-releases/2018/0807-soy-diets-might-increase-womens-bone-strength-according-to-new-university-of-missouri-research/