Gli scienziati di Dartmouth creano l'alimentazione più sostenibile per acquicoltura

Gli scienziati di Dartmouth hanno creato un'alimentazione più sostenibile per acquicoltura usando un co-prodotto marino di microalga come ingrediente dell'alimentazione. Lo studio è il primo del suo genere per valutare la sostituzione della farina di pesce con un co-prodotto in alimentazione progettata specificamente per tilapia di Nilo. I risultati sono pubblicati nel giornale di accesso aperto, PLOS UNO.

L'acquicoltura è il settore dell'alimento più a crescita rapida del mondo, incomparabile la produzione di industrie della pesca globale di bloccaggio nel 2014. Fornisce più di 50 per cento dell'approvvigionamento di generi alimentari agli esseri umani; tuttavia, posa parecchie preoccupazioni ambientali. L'alimentazione di acquicoltura (aquafeeds) attinge 70 per cento della farina di pesce del mondo e dell'olio di pesce, è ottenuta da piccolo, pesce oceano-catturato quali le acciughe, le sardine, l'aringa, l'alaccia e il mackerel¬, che sono essenziali al più inferiore del ciclo alimentare marino. Gli analisti aggettano da ora al 2040 quello, la domanda di farina di pesce e l'olio di pesce supererà l'offerta. Aquafeeds egualmente attinge un gran numero di soia e di cereale dalle aziende agricole industriali, che posano altre preoccupazioni ambientali dovuto l'uso dei fertilizzanti e dello scolo potenziale nei fiumi, nei laghi e nelle acque costiere. Inoltre, i aquafeeds possono avviare l'inquinamento nutriente in corrente fluida di acquicoltura, poichè il pesce non può completamente digerire la soia ed il cereale, che sono ingredienti importanti dell'alimentazione.

Per indirizzare le preoccupazioni ambientali di sostentamento economico per quanto riguarda aquafeed, un gruppo di Dartmouth sta sviluppando le alimentazioni sostenibili per tilapia di Nilo, che esaminano l'efficacia di cambiare la farina di pesce e l'olio di pesce con differenti tipi di microalghe marine. Le microalghe marine sono sorgenti eccellenti degli amminoacidi essenziali, dei minerali, delle vitamine e degli acidi grassi omega-3 e possono quindi, soddisfare i fabbisogni alimentari del pesce. Gli acidi grassi Omega-3 sono importanti per salubrità di mantenimento del pesce; egualmente hanno vantaggi neurologici, cardiovascolari ed anticancro agli esseri umani.

Lavoro del gruppo di ricerca di Dartmouth l'ultimo sostituisce la farina di pesce con un co-prodotto marino di microalga, oculata di Nannochloropsis, che è ricco sia acidi grassi di proteina che di omega-3, compreso acido eicosapentanoico, che sono essenziali per pescare la crescita e la qualità. I co-prodotti sono pasto rimanente delle alghe, dopo che i petroli sono stati estratti dalla biomassa commerciale-crescente delle alghe per fabbricare i nutraceuticals, i prodotti chimici e le applicazioni del combustibile. Il co-prodotto è disponibile a su scala commerciale e gli aumenti continuati disponibili sono preveduti. La promessa di manifestazione dei risultati dello studio nella sostituzione degli ingredienti convenzionali della proteina nel tilapia alimenta.

I risultati hanno dimostrato che il co-prodotto ha avuto contenuto ad alta percentuale proteica che le intere celle ma hanno avuti digeribilità più bassa che le intere celle. Il co-prodotto ha mostrato il più alta digeribilità di lisina, di un amminoacido essenziale che è spesso carente in ad ingredienti aquafeed basati a ventriglio terrestri come pure di più alta digeribilità (EPA) dell'acido eicosapentanoico.

Il gruppo egualmente ha valutato parecchie alimentazioni con le percentuali varianti del co-prodotto che sostituiscono la farina di pesce. Quando 33 per cento di farina di pesce sono stati sostituiti con il co-prodotto, il tilapia di Nilo ha avuto crescita del pesce e un coefficiente di trasformazione e un tasso di sopravvivenza simili a quelli sulla dieta di riferimento per cui la farina di pesce era sette per cento della dieta. Il gruppo suppone che il co-prodotto possa avere bisogno di di essere migliorato con gli enzimi per massimizzare la disponibilità nutriente e contatore che la digeribilità più bassa ha osservato nell'esperimento.

“Le possibilità per sviluppare un approccio sostenibile ad acquicoltura sono emozionanti. La nostra società ha un'opportunità di spostare il ricorso dei aquafeed agli agli ingredienti basati a pesce ad un prodotto senza pesce che è basato sulle microalghe marine ed i nostri risultati forniscono la nuova comprensione in come possiamo arrivare,„ dice l'autore principale, Pallab Sarker, un assistente universitario della ricerca a Dartmouth.

Le configurazioni della ricerca sul lavoro più in anticipo del gruppo che sviluppa un microalga marino alimentano per tilapia di Nilo fatto dagli sp. di Schizochytrium, che hanno valutato come l'alimentazione ha pregiudicato la digeribilità e la crescita. I risultati hanno dimostrato che gli sp. di Schizochytrium erano lipido altamente digeribile e DHA, una sorgente dell'acido grasso di Omega 3 per tilapia. Il tilapia non solo ha avuto più alta conversione dell'alimentazione meglio ma di obesità confrontata a quelle su una dieta di controllo che contiene l'olio di pesce, quando lo SP di Schizochytrium completamente ha cambiato l'olio di pesce.

Come componente dello scopo del gruppo per eliminare il ricorso dei aquafeed al pesce di mare ed agli input terrestri del ventriglio, stanno combinando il co-prodotto di Nannochloropsis con altre microalghe marine per produrre le alimentazioni di acquicoltura più sostenibili.

Sorgente: Istituto universitario di Dartmouth

Source:

Dartmouth College