L'étude recense des lacunes dans l'évaluation des étiquettes de valeur nutritionnelle parmi des gens en danger pour la cardiopathie

Une étude irlandaise de 200 hommes et femmes examine la conscience, la compréhension, et l'utilisation des étiquettes de valeur nutritionnelle en évitant la maladie liée au mode de vie dans un réglage de premier soins. Les participants ont répondu à un questionnaire conçu par l'auteur important. L'étude recense des lacunes dans l'évaluation d'utiliser-et des consommateurs des étiquettes de valeur nutritionnelle, particulièrement parmi les hommes et des gens en danger de maladie cardio-vasculaire. Les auteurs concluent qu'une conscience plus grande des étiquettes de valeur nutritionnelle et des améliorations de marque sont nécessaire.

Beaucoup de consommateurs ont la difficulté les étiquettes de valeur nutritionnelle, particulièrement les hommes et les personnes de emploi et de compréhension en danger pour la cardiopathie, selon la recherche présentée au congrès 2018 d'ESC aujourd'hui.

Le régime est considéré un facteur de risque modifiable pour la prévention de cardiopathie. 2 en Irlande, comme dans beaucoup d'autres pays, les étiquettes de valeur nutritionnelle fournissent des informations nutritionnelles pour aider des consommateurs à effectuer des choix des aliments au courant. Mais cette étude d'observation recense des lacunes dans l'utilisation des adultes des étiquettes de valeur nutritionnelle.

Les « gens trouvent des étiquettes de valeur nutritionnelle se confondre et ne savent pas quoi rechercher, » a dit Mme Claire Duffy, une pratique en matière clinique de spécialiste en infirmière en général, cardiologie préventive de GCS, Ballina, en Irlande, et l'auteur important de l'étude. « Ils ont toujours la difficulté comprendre et interpréter des étiquettes de valeur nutritionnelle. »

Hommes d'étude les 200 et femmes impliqués, âges 18 85, assistant à une pratique en matière de premier soins. Mme Duffy a conçu un bref questionnaire administré au cours d'une période d'un mois en 2017. Les participants ont fourni des caractéristiques démographiques et ont répondu à des questions au sujet des facteurs de risque pour la compréhension de maladie cardio-vasculaire ainsi que d'utiliser-et des étiquettes de valeur nutritionnelle.

Soixante-quinze pour cent étaient femelles ; être auto-rapporté de 40% de poids excessif ou obèse.

Sensiblement plus de femmes que les hommes (65% contre 37%) étiquettes de valeur nutritionnelle toujours ou souvent affichées, l'étude trouvée. Juste 5% de femelles a indiqué qu'ils ne regardent jamais des étiquettes de valeur nutritionnelle, avec plus qu'un tiers (35%) des mâles.

Ayant un facteur de risque pour la maladie cardio-vasculaire (CVD) n'a pas forcément traduit en utilisation plus grande des étiquettes de valeur nutritionnelle. Notamment, 40% de participants avec la CVD a indiqué qu'ils n'affichent pas des étiquettes de valeur nutritionnelle. Parmi les patients de CVD qui affichent des marques, deux-tiers (67%) ont eu connaissance des graisses, mais seulement d'un tiers (33%) eu connaissance des graisses saturées, de la fibre, et du sel.

Parmi les participants qui ont eu un membre de la famille avec du diabète, 56% a affiché le sucre et 60% a affiché la teneur en sel des nourritures.

L'étude indique également un écartement important dans l'usage de marque parmi des gens avec du cholestérol sanguin élevé.

« Vous penseriez que les gens avec du cholestérol élevé vérifieraient le teneur de graisse saturée sur des étiquettes de valeur nutritionnelle, mais cela ne s'est pas toujours produit, » Mme Duffy a dit.

Une fois demandés à mesurer si un produit alimentaire témoin a eu le bas, le support, ou les hauts niveaux de la graisse, sucre, fibre, et le sodium a basé sur sa marque de nutrition, les participants ont eu la difficulté sembler raisonnable de l'information. Seulement 20% a su que le produit a eu un niveau moyen de graisse, et juste 14% a correctement recensé son teneur à faible teneur en sucre.

En revanche, la plupart des participants ont avec succès déchiffré une étiquette de valeur nutritionnelle « de feu de signalisation », où le vert, l'ambre, et les couleurs rouges sont employés pour signifier des niveaux de graisse, de graisse saturée, de sucre, et de sel.

Un participant d'étude a marqué à nouveau qu'il a connu plus au sujet du contenu de sa crème faciale que les éléments nutritionnels des nourritures qu'il achète.

Ladite Mme Duffy : Des « étiquettes de valeur nutritionnelle doivent être améliorées, particulièrement pour les groupes illettrés et ceux avec le déficit de couleur et de visibilité. »

Il a ajouté que les découvertes d'étude mettent en valeur le besoin d'enseignement public amélioré. Ceci doit commencer par des efforts en travers de tous les réglages éducatifs pour enseigner des enfants et leurs parents au sujet des étiquettes de valeur nutritionnelle, de l'alimentation saine, et de la nutrition. Ceci devrait continuer dans l'âge adulte avec l'éducation fournie par le premier soins, les réglages de communauté, et les moyens de communication. Peut-être les supermarchés et les sites Internet pourraient déterminer les parties spécifiques de « alimentation saine » avec des nourritures où les gens pourraient facilement trouver des organes inférieurs en sucre, sel, et graisse, et le haut dans la fibre, Mme Duffy a proposé.