El estudio determina entrehierros en la interpretación de las escrituras de la etiqueta de la comida entre gente en riesgo de enfermedad cardíaca

Un levantamiento topográfico irlandés de 200 hombres y mujeres examina la percatación, la comprensión, y el uso de las escrituras de la etiqueta de la comida en la prevención de enfermedad relacionada con el modo de vida en una fijación de la atención primaria. Los participantes respondieron a un cuestionario ideado por el autor importante. El estudio determina entrehierros en el uso y la interpretación de los consumidores de las escrituras de la etiqueta de la comida, especialmente entre hombres y gente a riesgo de enfermedad cardiovascular. Los autores concluyen que la mayor percatación de las escrituras de la etiqueta de la comida y las mejorías de la escritura de la etiqueta son necesarias.

Muchos consumidores tienen dificultad las escrituras de la etiqueta de la comida, especialmente los hombres y gente que usan y de comprensiones en riesgo de enfermedad cardíaca, según la investigación presentada en el congreso 2018 de salida hoy.

La dieta se considera un factor de riesgo modificable para la prevención de la enfermedad cardíaca. 2 en Irlanda, como en muchas otras naciones, las escrituras de la etiqueta de la comida ofrecen la información nutricional para ayudar a consumidores a tomar decisiones informadas de la comida. Pero este estudio de observación determina entrehierros en el uso de los adultos de las escrituras de la etiqueta de la comida.

“Las escrituras de la etiqueta de la comida del hallazgo de la gente que confunden y no conocen qué buscar,” dijo a ms Claire Duffy, especialista clínico de la enfermera en práctica general, cardiología preventiva del MSc, en Ballina, Irlanda, y el autor importante del estudio. “Todavía tienen dificultad el entender y el interpretar de escrituras de la etiqueta de la comida.”

El estudio implicó 200 hombres y mujeres, edades 18 a 85, asistiendo a una práctica de la atención primaria. Ms Duffy ideó un cuestionario abreviado administrado durante un período de un mes en 2017. Los participantes suministraron datos demográficos y contestaron a preguntas sobre los factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular así como uso y comprensión de las escrituras de la etiqueta de la comida.

El setenta y cinco por ciento era femenino; el 40% uno mismo-denunciado ser gordo u obeso.

Significantly more mujeres que los hombres (el 65% comparado con el 37%) escrituras de la etiqueta siempre o a menudo leídas de la comida, el estudio encontrado. El apenas 5% de hembras dijeron que él nunca observa las escrituras de la etiqueta de la comida, comparadas con más que un tercero (el 35%) de varones.

Teniendo un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular (CVD) no tradujo necesariamente al mayor uso de las escrituras de la etiqueta de la comida. Notablemente, el 40% de participantes con el CVD dijeron que él no lee escrituras de la etiqueta de la comida. Entre los pacientes del CVD que leen escrituras de la etiqueta, dos tercios (el 67%) leyeron sobre grasas, pero solamente un tercero (el 33%) leído sobre las grasas saturadas, fibra, y sal.

Entre los participantes que tenían un miembro de la familia con diabetes, el 56% leyeron el azúcar y el 60% leyeron el contenido en sal de comidas.

El estudio también revela un entrehierro importante en uso de la escritura de la etiqueta entre gente con colesterol elevado de la sangre.

“Usted pensaría que la gente con rico en colesterol verificaría el contenido de grasa saturada en escrituras de la etiqueta de la comida, pero no suceso eso siempre,” ms Duffy dijo.

Cuando estaban pedidos calibrar si un producto alimenticio de la muestra tenía ciclón, ambiente, o niveles de la grasa, azúcar, fibra, y el sodio basó en su escritura de la etiqueta de la nutrición, los participantes tenían dificultad el tener de sentido de la información. El solamente 20% sabían que el producto tenía un nivel medio de la grasa, y el apenas 14% determinaron correctamente su contenido de poca azúcar.

Por el contrario, la mayoría de los participantes descifraron con éxito “una escritura de la etiqueta de la comida del semáforo”, donde el verde, el ámbar, y los colores rojos se utilizan para significar niveles de grasa, de grasa saturada, de azúcar, y de sal.

Un participante del levantamiento topográfico comentó que ella conocía más sobre los contenidos de su crema facial que los elementos alimenticios de las comidas que ella compra.

Ms dicho Duffy: Las “escrituras de la etiqueta de la comida necesitan ser perfeccionadas, especialmente para los grupos analfabetos y ésos con deficiencia del color y de la visión.”

Ella agregó que las conclusión del estudio destacan la necesidad de la enseñanza pública aumentada. Esto debe comenzar con esfuerzos a través de todas las fijaciones educativas de enseñar a niños y a sus padres sobre escrituras de la etiqueta de la comida, la consumición sana, y la nutrición. Esto debe continuar en edad adulta con la educación ofrecida a través de atención primaria, de fijaciones de la comunidad, y de medios de comunicación. Quizás los supermercados y las páginas de internet podrían establecer secciones dedicadas de la “comida sana” con las comidas donde la gente podría fácilmente encontrar items inferiores en azúcar, sal, y grasa, y arriba en fibra, ms Duffy sugirió.