조밀한 열량, 세계를 통해 일반 영양이 되는 불충분한 식사

에딘버러의 대학에 연구원은 연합국의 둘째로 지속 가능한 개발 목표의 목표가 도달되기 위하여 려고 하는 경우에 글로벌 음식 시스템의 영양이 되는 충분성을 평가하기 위하여 다른 접근이 필요하다 연구 결과 전시를 실시했습니다.

심상 크레딧: nehophoto/Shutterstock

지속 가능한 개발 목표의 목표는 2030년 말까지 영양실조의 모든 양식을 끝내기 위한 것입니다.

연구 결과는 양분이 불충분한 글로벌 수준 및 정밀 조준 표적에 단백질, 지방질, 에너지, 필수 아미노산 및 미량 영양소의 공급을 지도로 나타내는 첫번째 입니다.

세계전반 요구되는 무슨이를 초과하여 인구를 위해 양분이 생성하더라도, 식량 공급 사슬은 효과 없다는 것을 Hannah Ritchie와 동료는 보여주고 많은 사람들을 양분의 불충분한 남겨둡니다.

연구 결과는 공정한 음식 시스템의 납품으로 발생하는 2개 주요한 문제 높은 쪽으로 표시합니다.

처음 것은, 미량 영양소 영양실조는 이상의 20억명 사람들에 세계전반 영향을 미치는 그러나 Ritchie를, 음식 안전이 열량 (에너지) 식으로 측정되다 입니다 밝힙니다.

두번째 문제는 얼마나 많은 사람들을 식으로 먹일 해석하기 어려운 이것이 수 있는지 음식이 톤 또는 킬로그램에서 위에 보고되다 입니다.

우리는 -를 건강에 필수적."인 모든 양분을 통해 -, 처음으로, 유용한 측정 규정에 있는 가득 차있는 음식 시스템 - 사람마다 평균 양분 평가하고 싶었습니다

Hannah Ritchie, 연구 결과 저자

유엔 식량 농업 기구에서 음식 균형과 양분 구성 자료표를 사용하여 (FAO), 연구원은 측정했습니다 포크야전 에 전체 공급 연쇄를 통해 열량, 단백질, 지방질, 아미노산 및 미량 영양소를, 에서 "."

FAO 지역 폐기물 데이터는 음식과 양분 손실을 평가하고 일 당 평균 손실을 사람마다 산출하기 위하여 이용되었습니다.

측정 규정은 가구에 시간 음식까지 충분할 것이라는 점을 도착한다는 것을 보는 평균 영양 필수품과 비교되었습니다.

유지할 수 있는 음식 시스템에 있는 전표 국경에서 보고된대로, 연구 결과는 다만 열량, 그러나 모든 양분이, 필수품을 초과했다는 것을 것을을 발견했습니다.

몇몇 양분은 평균 필수품 배 5 까지, 보고 Ritchie이었습니다.

그러나, 공급 연쇄 평균에 있는 음식 낭비한 물량 그리고 시간 특정 양분까지 가구를 도달하는 양분 손실, 그(것)들은 부족합니다.

Richie는 말합니다: "음식 가용성에 있는 큰 불평등으로, 우리는 많은 사람들이 몇몇 필수적인 양분 으로 불충분할 것이라는 점을." 알고 있습니다

데비드 Reay 공동 저자는 일 하이라이트를 음식 목표 도달 전체론 접근을 위한 공정한 음식 시스템 그리고 필요 공급에 있는 어려움 말합니다:

인구 증가로, 강화 기후 변화 충격 및 급속하게 변경 규정식 의 우리의 음식 시스템의 기록 기지를 둔, 전체론 평가를 위한 필요는 더 긴급했습니다," 그 종결합니다 지금까지 결코 없었습니다.

데비드 Reay, 공동 저자

근원:

이 새로운 약품은 국경 보도 자료연구 연구 결과 자체에 근거를 둡니다.

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