Caloría densa, comidas deficientes nutritivas comunes a través del mundo

Los investigadores en la universidad de Edimburgo han conducto una demostración del estudio que una diversa aproximación es necesaria fijar el desahogo nutritivo del sistema global de la comida si los objetivos de la meta del revelado en segundo lugar sostenible de la nación unida van a ser resueltos.

Haber de imagen: nehophoto/Shutterstock

El objetivo de la meta del revelado sostenible es extremo todas las formas de la desnutrición a finales de 2030.

El estudio es el primer para correlacionar el abastecimiento de proteína, de grasa, de energía, de aminoácidos esenciales y de microalimentos en un nivel y una punta globales donde están deficientes los alimentos.

Hannah Ritchie y colegas mostró que aunque los alimentos se produzcan superior a qué se requiere para la población por todo el mundo, la cadena de suministro de la comida es ineficaz y deja mucha gente deficiente de alimentos.

El estudio señala por medio de una bandera encima de dos mayores problemas que se presenten con el lanzamiento de un sistema equilibrado de la comida.

Primer, dice Ritchie, es que la seguridad alimentario está medida en términos de calorías (energía), mientras que la desnutrición del microalimento afecta a más de 2 mil millones personas por todo el mundo.

El segundo problema es que la comida está denunciada conectado en toneladas o kilogramos, que es difícil de interpretar en términos de cuánta gente puede introducir ésta.

Quisimos, por primera vez, fijar el sistema completo en métrica útil - alimentos medios de la comida por persona - a través de todos los alimentos que son esenciales para la buena salud.”

Hannah Ritchie, autor del estudio

Usando fichas técnicas de la composición del balance y del alimento de alimentos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de la O.N.U (FAO), los investigadores midieron calorías, la proteína, la grasa, los aminoácidos, y los microalimentos a través de la cadena de suministro entera, de “campo-a horquilla.”

Los datos inútiles regionales de FAO fueron utilizados para fijar bajas de la comida y del alimento y para calcular la baja media por persona por día.

Las métricas fueron comparadas a los requisitos alimenticios medios de considerar si serían suficientes por la comida del tiempo llegan en hogares.

Como se explica en las fronteras del gorrón en sistemas sostenibles de la comida, el estudio encontró que no apenas las calorías, pero todos los alimentos, excedieron los requisitos.

Algunos alimentos eran hasta cinco por el requisito medio, partes Ritchie.

Sin embargo, despilfarro de la comida y las bajas del alimento en el medio de la cadena de suministro que por ciertos alimentos del tiempo alcanzan el hogar, son escasos.

Richie dice: “Con desigualdades grandes en disponibilidad de la comida, sabemos que mucha gente será deficiente en varios alimentos esenciales.”

El co-autor David Reay dice los puntos culminantes del trabajo las dificultades en el suministro de un sistema equilibrado de la comida y de la necesidad de una aproximación holística a resolver objetivos de la comida:

Con el crecimiento demográfico, los impactos de intensificación y las dietas rápidamente cambiante, la necesidad del cambio de clima de evaluaciones prueba-basadas, holísticas de nuestro sistema de la comida nunca han sido más urgentes,” él concluyen.

David Reay, co-autor

Fuente:

Este nuevo artículo se basa en un comunicado de prensa de las fronteras y el estudio sí mismo de la investigación.

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