Tät kalori, närande bristfälliga mål vanligt över världen

Forskare på universitetar av Edinburgh har förat en studievisning som ett olikt att närma sig är nödvändigt att bedöma den närande sufficiencyen av det globala matsystemet, om uppsätta som mål av den eniga nationen understöder hållbart utvecklingsmål går att mötas.

Avbilda krediterar: nehophoto/Shutterstock

Alla syftet av det hållbara utvecklingsmålet är att avsluta bildar av malnutrition vid avsluta av 2030.

Studien är första som kartlägger tillförselen av protein, fett, energi, jämnar preciserar nödvändiga amino syror och micronutrients på ett globalt och var nutrients är bristfälliga.

Hannah Ritchie och kollegor visade, att, även om nutrients produceras överstigande vad krävs för befolkningen över hela världen, mattillförselen kedjar är ineffektiv och lämnar många folk bristfälligt av nutrients.

Studien sjunker upp två huvudsakliga problem som uppstår med leveransen av ett allsidigt matsystem.

Första är, något att säga Ritchie, att matsäkerhet mätas in benämner av kalorier (energi), stundmicronutrientmalnutrition påverkar mer än 2 miljard folk över hela världen.

Understödjaproblemet är att mat anmälas på i tonnes eller kg, som är svårtyddet benämner in av, hur många folk som detta kan mata.

Vi önskade, för den första tiden, att bedöma det fulla matsystemet i användbar metrik - genomsnittliga nutrients per person - över alla nutrients som är nödvändiga till bra vård-.”,

Hannah Ritchie, studieförfattare

Genom att använda mat balansera, och närande sammansättningsdatasheets från UN-mat- och jordbrukorganisationen (FAO), de forskare mätte kalorierna, protein, fett, amino syror, och micronutrients över den hela tillförselen kedjar, från ”sätta intill dela sig.”,

FAO var regionala förlorada data van vid bedömer mat och närande förluster och beräknar den genomsnittliga förlusten per person per dag.

Metriken jämfördes för att i genomsnitt uppgå till näringsrika krav att se att huruvida de skulle är tillräckliga vid tidmat ankommer i hushåll.

Som anmält i föra journal övergränserna i hållbara matsystem, grundar studien att inte precis kalorier, men alla nutrients, överskred kraven.

Några nutrients var upp till fem tider det genomsnittliga kravet, rapporter Ritchie.

Emellertid kedjar matsvinn och närande förluster i tillförselen medel, som vid bestämda nutrients för tid ner hushållet, dem är otillräckliga.

Richie något att säga: ”Med stora ojämlikheter i mattillgänglighet, vet vi att många folk ska är bristfälligt i flera nödvändiga nutrients.”,

Co-författare David Reay något att säga arbetet markerar svårigheterna, i att leverera ett allsidigt matsystem, och behovet för ett holistic att närma sig till möte av mat uppsätta som mål:

Med befolkningtillväxt får effekt att intensifiera klimatförändring, och snabbt ändra bantar, behovet för bevisa-baserade holistic bedömningar av vårt matsystem har aldrig varit mer akut,” honom avslutar.

David Reay, Co-författare

Källa:

Denna nya artikel baseras på en gränspressrelease och forskningstudien sig själv.

Advertisement