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O estudo encontra a relação entre fibras, o microbiota do intestino e o cancro do fígado solúveis refinados

Muitos dos alimentos que processados nós encontramos em prateleiras de mercearia foram carregados acima com as fibras solúveis altamente refinadas tais como a inulina, um probiótico popular que recebesse recentemente a aprovação de Food and Drug Administration a ser introduzido no mercado como saúde-promovendo.

Mas um estudo novo da universidade da faculdade de Toledo da medicina e das ciências da vida está levantando perguntas sérias sobre se os riscos de adicionar a fibra refinada aos alimentos processados podem significativamente aumentar os benefícios.

Dr. Matam Vijay-Kumar, director do consórcio e professor adjunto de UT Microbiome no departamento de UT da fisiologia e a farmacologia, e sua equipa de investigação investigada recentemente se uma dieta enriquecida com inulina refinada pôde ajudar a combater complicações obesidade-associadas nos ratos.

Quando a dieta decontenção deteu a obesidade em 40 por cento dos ratos, muitos daqueles mesmos ratos foram sobre desenvolver o cancro do fígado no fim do estudo de seis meses.

“Os resultados agitaram-nos,” Vijay-Kumar disse, “mas ao mesmo tempo nós reconhecemos sua importância potencial e aceitamos o desafio de explorar como a fibra solúvel dietética processada induzia o cancro do fígado.”

Embora este estudo seja executado nos ratos, tem implicações potenciais para a saúde humana. Igualmente sugere, os pesquisadores dizem, que enriquecer alimentos processados com fibra refinada, fermentable deve ser aproximado com grande cuidado.

“Nós apreciamos inteiramente que as fibras actuais em alimentos inteiros como frutas e legumes são saudáveis,” Vijay-Kumar dissemos. “Devido àquela, fortificar ou adicionar a fibra refinada ao alimento processado soam lógica. Contudo, nossos resultados sugerem que possa de facto ser perigoso.”

Os resultados foram publicados na introdução do 18 de outubro da pilha, um dos jornais biológicos de condução do mundo.

Há dois tipos básicos de fibra dietética natural, solúvel e insolúvel. As fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias do intestino em ácidos gordos da curto-corrente. As fibras insolúveis passam através do sistema digestivo inalterado.

Quando ambos os tipos forem benéficos, o interesse levantado no estudo relaciona-se a como as bactérias do intestino dividem a fibra altamente refinada que é adicionada a certos alimentos processados como um suplemento dietético.

O Dr. Vishal Singh, um Crohn e companheiro da fundação da colite na universidade de Toledo e no autor principal do papel, disse que a fibra refinada é uma adição nova a nossas dietas e aquele nós somos nas fases iniciais mesmas de compreender os riscos e os benefícios que pudesse apresentar.

“As fibras solúveis adicionadas aos alimentos processados não são parte de uma refeição natural,” Singh disse. “A inulina usada neste estudo é da raiz de chicória, que não é um alimento que nós comeríamos normalmente. Além, durante a extracção e o processamento da fibra, atravessa um processo químico. Nós não sabemos o corpo responde a estas fibras processadas.”

A raiz de chicória é usada como uma fonte de inulina para fortificar a fibra em alimentos processados.

Os ratos que desenvolveram o cancro do fígado neste estudo tinham-se alterado e as bactérias elevados do intestino, uma circunstância conhecida como o dysbiosis. Intrigantemente, os pesquisadores não observaram nenhuma evidência do cancro do fígado nos ratos inulina-alimentados que foram tratados com os antibióticos do largo-espectro para esgotar as bactérias do intestino.

Os pesquisadores de UT colaboraram com os pesquisadores na universidade estadual de Geórgia que executou um estudo similar nos ratos germe-livres que faltam completamente as bactérias do intestino. A ausência de cancro do fígado naqueles ratos promove confirmou o papel contribuinte das bactérias do intestino.

As bactérias conhecidas colectivamente como o microbiota do intestino degradam e digerem fibras solúveis através da fermentação. Para inibir esse processo de fermentação, os pesquisadores de UT alimentaram a ratos os beta ácidos derivados do lupulus do Humulus -- uma planta conhecida mais comumente produzindo os lúpulos que entram na cerveja impedir a deterioração da fermentação.

“Impressionante, os beta-ácidos de alimentação aos ratos inulina-alimentados evitaram o cancro do fígado, que reforça mais nossa hipótese que estripa o dysmetabolism bacteriano que conduz primeiramente o cancro do fígado nestes ratos,” Singh disseram.

Os pesquisadores igualmente encontraram que poderiam parar a revelação do cancro do fígado intervindo para substituir a inulina com a celulose insolúvel da fibra.

A “celulose não podia ser fermentada pelas bactérias do intestino actuais nos ratos ou nos seres humanos. Isto que encontra destaca outra vez a relação entre a fermentação bacteriana da fibra solúvel e revelação do cancro do fígado nestes ratos,” disse Beng San Yeoh, um aluno diplomado no laboratório de Vijay-Kumar e um outro autor principal do estudo.

Os pesquisadores dizem que seus resultados sugerem a necessidade para mais estudos que olham o consumo humano do tipo de fibra refinada encontrada em alimentos processados.

“Nosso estudo está indo contra a sabedoria popular do que povos pensam, essa fibra é bom, não importa como a obtêm,” Vijay-Kumar disse. “Nós não queremos promover que a fibra é ruim. Um pouco, nós destacamos aquele alimentos processados fortificar com fibra solúvel refinada não podemos ser seguros ou aconselháveis a determinados indivíduos com overgrowth ou o dysbiosis bacteriano do intestino, cuja a fermentação anormal desta fibra poderia aumentar suscetìvel ao cancro do fígado.”

Source: http://utnews.utoledo.edu/index.php/10_18_2018/ut-research-discovers-link-between-refined-dietary-fiber-gut-bacteria-and-liver-cancer