La dieta enriquecida con aceite de semilla de algodón perfecciona perfiles del colesterol

Los investigadores en la universidad de Georgia han encontrado que una dieta de alto grado en grasas enriquecida con aceite de semilla de algodón perfeccionó drástico perfiles del colesterol en hombres adultos jovenes.

Los investigadores conducto una prueba de alimentación de cinco días del paciente no internado de 15 sanos, de hombres normales del peso para probar los efectos de las dietas enriquecidas con aceite de semilla de algodón y aceite de oliva sobre perfiles del lípido.

Los participantes mostraron que las reducciones importantes en colesterol y triglicéridos en la juicio del aceite de semilla de algodón comparada a los cambios mínimos en la aceituna aceite-enriquecieron dieta.

Los resultados aparecen en la investigación de la nutrición del gorrón.

“Una de las razones que estos resultados eran tan asombrosamente está debido a la magnitud de cambio observada con la dieta del aceite de semilla de algodón,” dijo al tonelero de Jamie, profesor adjunto en la universidad de UGA del departamento de las ciencias de familia y de consumidor de comidas y nutrición y el autor correspondiente del artículo de gorrón. “Ver este periodo de cambio en tal corto período de tiempo es emocionante.”

Los temas, todos los hombres sanos entre las edades de 18 y 45, eran comidas de alto grado en grasas ofrecidas por cinco días en dos separados, juicios rigurosamente controladas, la única diferencia que era el uso del aceite de semilla de algodón o del aceite de oliva en las comidas.

Los participantes mostraron una disminución media del 8 por ciento en colesterol total en la dieta del aceite de semilla de algodón, junto con una disminución del 15 por ciento de la lipoproteína de baja densidad, o LDL (el colesterol “malo”) y una disminución del 30 por ciento de triglicéridos.

Esta dieta también aumentó las lipoproteínas de alta densidad, o HDL (el “buen” colesterol) en el 8 por ciento.

Los investigadores sugirieron un ácido graso único al aceite de semilla de algodón, ácido dihydrosterculic, pueden ayudar a prevenir la acumulación de triglicéridos, un tipo de grasa, en la carrocería.

“Haciendo eso, activa la carrocería para quemar más de eso gordos porque no puede salvarla correctamente, así que usted tiene menos lípido y acumulación del colesterol,” Cooper dijo.

Que el mecanismo, además de la altos grasa poliinsaturada y contenido omega-6 del aceite de semilla de algodón, parece ser un componente clave a los efectos beneficiosos sobre perfiles del lípido, Cooper dijo.

Los investigadores proyectan desplegar el estudio para incluir a más viejos adultos con rico en colesterol así como una intervención que introduce más larga.

Los autores adicionales son Kristine R. Polley de la universidad de las ciencias de familia y de consumidor y Natalie J. Oswell, Ronald B. Pegg y República eo Tchad M. Paton de la universidad del departamento de las ciencias agrícolas y ambientales de la ciencia y tecnología de la alimentación.

Paton también sirve a un profesor adjunto dentro del departamento de FACS de comidas y de la nutrición.