Las bacterias comunes que causan enfermedades transmitida por los alimentos encontraron para ser resistentes a los antibióticos

El Ministerio de Sanidad del Brasil recibió partes de 11.524 brotes de enfermedades transmitida por los alimentos entre 2000 y 2015, con el enfermo que caía y 167 de 219.909 individuos muriendo de las enfermedades en la pregunta. Las bacterias causaron la mayoría de los brotes de tales enfermedades, incluyendo diarrea y gastroenteritis. El más frecuentes eran las salmonelas spp., con 31.700 cajas diagnosticadas en el período (14,4% del total), el estafilococo áureo (7,4%), y Escherichia Coli (6,1%).

Según un levantamiento topográfico por el ministerio del revelado social, las bacterias del género salmonela eran los agentes etiológicos en 42,5% de los brotes laboratorio-confirmados de la enfermedad transmitida por los alimentos denunciados en el Brasil entre 1999 y 2009.

la secuencia del Entero-genoma de las bacterias principales que causan diarrea aguda es el foco de la investigación para un grupo en la universidad de São Paulo llevó por Juliana Pfrimer Falcão, profesor en la escuela de Ribeirão Preto de la universidad de las ciencias farmacéuticas (FCFRP-USP).

En un artículo publicó en PLOS UNO, científicos biomédicos Amanda Aparecida Seribelli y Fernanda Almeida, que pertenece al laboratorio de Falcão, describe cómo ordenaron e investigaron los genomas de 90 deformaciones de un específico serovar del enterica de las salmonelas conocido como S. Typhimurium (una abreviatura de Typhimurium serovar de la subespecie del enterica de las salmonelas).

Las 90 deformaciones fueron aisladas entre 1983 y 2013 en el instituto de Adolfo Lutz en Ribeirão Preto (estado de São Paulo, el Brasil) y el asiento de Oswaldo Cruz (Fiocruz) en Rio de Janeiro. Proveen de un retrato de la epidemiología de la salmonela en el Brasil en los 30 años pasados, viniendo de todas las regiones del país y cerco de pacientes infecciones producidas por los alimentos o de la comida contaminada tal como aves de corral, cerdo, o lechuga y otras verduras.

“De seres humanos, recibimos las muestras de la sangre, abscesos del cerebro, y las heces diarrheic,” Seribelli informó.

Cuando la acción de antibióticos en cada uno de las 90 deformaciones fue probada, fue descubierto que la gran mayoría era resistente a diversas clases de los antibióticos que son parte del arsenal del remedio. El estudio también determinó 39 genes responsables de resistencia a los antibióticos.

Los investigadores afiliados con Fiocruz, la escuela de la universidad de estado de São Paulo de las ciencias agrarias y veterinarias (FCAV-UNESP) y del instituto de Adolfo Lutz participaron en el estudio. Las 90 deformaciones de S. Typhimurium fueron ordenadas en los Estados Unidos Food and Drug Administration (FDA) durante el retén doctoral de Almeida.

El análisis comparativo de los genomas, de los transcriptomes, y de los fenotipos de las deformaciones de S. Typhimurium aislados de seres humanos y de comida en el Brasil fue soportado por el asiento de investigación de São Paulo - FAPESP, el FDA, y el ministerio de la oficina de la educación para el revelado de la facultad (CABOS).

Salmonela

La salmonela comprende dos especies, bongori del S. y enterica del S. Este último es el tipo especie, con un gran número de subespecie y los serovars que causa infecciones más producidas por los alimentos que cualesquiera otras especies en el Brasil y por todo el mundo. El trecho intestinal humano y animal es el depósito natural principal para este patógeno, con las aves de corral, el cerdo y los productos alimenticios relacionados sirviendo como vectores importantes de la transmisión.

Las seis subespecies del enterica del S. se subdividen en 2.600 serovars. Un serovar (corto para la variante serológica) es una variación distinta dentro de una especie de bacterias o de virus caracterizado teniendo el mismo número de antígenos de la superficie específica.

La subespecie más importante del enterica del S. del punto de vista epidemiológico es el enterica de la subespecie del enterica del S., que causa la infección producida por los alimentos conocida como salmonela. Los síntomas son diarrea, fiebre, grapas de estómago, y el vomitar.

Subsp del enterica del S. el enterica era la causa principal de las 31.700 cajas de salmonela denunciadas en el Brasil entre 2000 y 2015. Lo más frecuentemente los serovars aislados de esta subespecie son S. Typhimurium y S. Enteritidis.

S. La enteritis es uno de los serovars salmonela-que causan principales. Primero se extendió en un pandémico que comenzó en Europa en los años 90. S. Typhimurium era el serovar más frecuente antes del pandémico y ha continuado causar infecciones.

Según Almeida, las 90 deformaciones analizadas en el estudio pertenecieron a S. Typhimurium. Otro investigador en FCFRP-USP (también que trabaja en el laboratorio clínico, toxicológico y bromatológico de la universidad del análisis) es actualmente de secuencia y que analiza de las muestras que contienen al S. serovar Enteritidis.

Almeida llevó las 90 deformaciones de S. Typhimurium los E.E.U.U. en 2015. “Sus genomas fueron ordenados en el centro del FDA para la seguridad alimentaria y nutrición aplicada en Maryland bajo supervisión del investigador Marc W. Allard,” él dijo.

S. El genoma Typhimurium contiene 4,7 millones de pares bajos. La reflexión abreviada nos informa que el estudio generó una montaña de datos, más concretamente 423 millones de bases correspondiente a la suma de 90 genomas.

Después de que su retrono a Ribeirão Preto, Almeida trabajara con Seribelli en un análisis comparativo de los genomas de las diversas deformaciones para entender su diversidad y los lazos evolutivos entre ellos.

Según Almeida, la técnica usada era alto-producción genotyping con SNPs (pronunciado los “recortes” y corto para los polimorfismos del único-nucleótido), que les permitió determinar la composición genética (genotipo) de cada deformación mediante la secuencia de la DNA. SNPs es los marcadores mas comunes de la variación genética. Los resultados filogenéticos separaron las 90 deformaciones de S. Typhimurium en dos grupos, A y B.

“El grupo de muestras cerco de la comida difirió del grupo cerco de seres humanos,” Seribelli explicó. Los “aislantes de la comida fueron distribuidos entre los grupos A y B en los números relativamente similares, sugiriendo que más de un subtipo está circulando en comidas en el Brasil. Los aislantes humanos eran más frecuentes en el grupo B, sugiriendo que un subtipo específico se ha adaptado probablemente a los seres humanos.”

En otra parte importante de su investigación financiada por FAPESP, los científicos midieron resistencia antibiótico en cada uno de las 90 deformaciones. Según el estudio, 65 (72,2%) de las deformaciones probaron resistente a las sulfamidas, 44 (48,9%) a la estreptomicina, 27 (el 30%) a la tetraciclina, 21 (23,3%) a la gentamicina y siete (7,8%) al ceftriaxone, un antibiótico de la cefalosporina.

Origen de la resistencia

El análisis de SNPs determinó 39 genes para la resistencia a diversas clases de antimicrobiano o de antibiótico, tales como aminoglycoside, tetraciclina, sulfamida, trimethoprim, beta-lactama, fluoroquinolone, phenicol y macrólido. Las mutaciones de punto también fueron encontradas en algunos de los genes, tales como gyrA, gyrB, parC y pelan.

“Está golpeando que S. Typhimurium es resistente a los antibióticos que se pueden utilizar para tratar la enfermedad,” Seribelli dijo. “Estas drogas están disponibles para los médicos para el uso en las infecciones de combate que visualizan resistencia. Son una segunda línea de defensa cuando los microorganismos no son matados por el sistema inmune del paciente puesto que la salmonela uno mismo-está limitando y no requiere normalmente el uso de antibióticos. El mayor problema es cuando éste falla y las bacterias llegan a ser invasores.”

Otro punto que drenó la atención de los científicos era la diferencia entre la resistencia de las deformaciones durante el período de colección de la muestra de 30 años. “Las muestras de S. en mediados de 1990 s cerco Typhimurium mostraron más resistencia a los antibióticos que muestras a partir de años posteriores. Esto se podría explicar por la aparición en el principio de los 90 del S. serovar Enteritidis, que tiene desde entonces convertido de las causas principales de la infección de las salmonelas,” Seribelli dijo.

S. La enteritis se ha sabido desde los años 50, pero por una época, causó menos casos de la enfermedad. Esto fue cambiada radicalmente por el pandémico de S. Enteritidis, que comenzó a finales de años 80 y de principio de los 90 en Europa y después se extendió en todo el mundo.

“Desde entonces, S. Enteritidis ha sido uno de los serovars más frecuentes del Brasil y por todo el mundo. Como consecuencia, es que puede también combate con los antibióticos en caso de necesidad, un” Seribelli serovar dijo.

Según Almeida, S. Typhimurium sigue siendo uno de los serovars principales aislados de seres humanos, de animales y de comida en el Brasil y por todo el mundo.

A partir del pandémico en mediados de 1990 s de S. Enteritidis, el número de deformaciones resistentes disminuidas al parecer comparado con el número frecuente antes de los años 90, pero si la virulencia de estas deformaciones aumentó para permitir que se adapten a este nuevo lugar es desconocido.

“El encontrar dominante de esta investigación es el descubrimiento de un gran número de genes de resistencia en las muestras, considerando que fueron aisladas de seres humanos y de comida. Esto apunta al riesgo muy importante de contaminación en el Brasil hoy de la comida que contiene deformaciones de las salmonelas que son resistentes a los antimicrobianos,” Almeida dijo.