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Il nuovo studio indica che le società di sambaqui non erano cacciatori raccoglitori comuni

I middens dello shell sono funzionalità archeologiche che consistono pricipalmente dal resti degli animali marini gettati via vicino ai regolamenti sopra le centinaia o migliaia di anni. Sono i detriti di attività umana. Nel Brasile, sono conosciuti dal sambaqui di parola del Tupi.

I sambaquis sono stati lasciati dalla gente che ha vissuto fra 8.000 e 1.000 anni fa nelle aree atlantiche costiere della foresta, tradizionalmente considerate unità periferica ai primi centri di produzione alimentare del Sudamerica nelle Ande ed il Amazon.

Un nuovo studio, tuttavia, presenta la prova ben fondata che le società di sambaqui non erano cacciatori raccoglitori comuni. L'analisi dei loro middens indica che hanno coltivato o almeno hanno gestito gli impianti commestibili ed hanno avuti una dieta ricca con una proporzione sostanziale di carboidrati. Fapesp - le fondamenta di ricerca di São Paulo FAPESP hanno supportato lo studio.

I risultati dallo studio recentemente sono stati pubblicati nella scienza aperta della società reale. È stata condotta dai ricercatori dal Brasile ed il Regno Unito facendo uso dei dati raccolti al Morro fa i sambaquis di Rio e di Ouro Comprido nella campata di Babitonga vicino a Joinville, stato di Santa Catarina.

“I livelli significativi di consumo di alimenti del alto-carboidrato provati da questi due sambaquis suggerisce che le comunità abbiano avute un'economia di sussistenza mista che ha combinato la pesca e la raccolta di frutti di mare con certo modulo di produzione vegetale,„ abbiano detto Luis Nicanor Pezo-Lanfranco, un bioarcheologist all'università di istituto delle scienze biologiche di São Paulo (IB-USP), di primo autore dell'articolo e di beneficiario di FAPESP.

Pezo-Lanfranco ha intrapreso gli studi al laboratorio biologico dell'antropologia di IB-USP, piombo dal professor Sabine Eggers, in società con gli archeologi all'università di York (Regno Unito) e di museo del Sambaqui di Joinville.

Secondo la visualizzazione archeologica tradizionale di preistoria nel Sudamerica, i cacciatori raccoglitori che hanno andato i middens dello shell si sono mantenuti pricipalmente foraggiando le risorse marine. Questa idea ha cominciato ad essere contestata negli anni 80 in cui la prova è stata trovata le società di sambaqui che un'economia molto differenziata.

L'alta frequenza dei sambaquis sulla costa del sud di che cosa ora è il Brasile ed il grande volume di alcuni di questi middens dello shell, che egualmente contengono le centinaia di sepolture umane, è considerata prova di alta densità demografica, dell'architettura monumentale e della complessità sociale durante il mezzo ad olocenico recente.

Le carie dentarie sui denti degli scheletri sepolti, interpretati come prova di una dieta del alto-carboidrato, sono fra le ragioni per la conclusione che queste comunità hanno avute un'economia e una dieta differenziate che precedentemente creduta.

Inoltre, le vangate archeologiche hanno identificato il resti degli impianti che possono provare la coltura incipiente delle raccolte per uso alimentare, compreso i tuberi (igname e patata dolce), il cereale, le palme, le anone e gli sweetsops (annonaceae).

Il nuovo studio è stato basato su patologia orale e le analisi isotopiche stabili hanno eseguito direttamente sugli scheletri. Le analisi hanno rivelato inatteso l'alto consumo di risorse vegetali, cioè, i carboidrati, dal Morro fanno la gente di sambaqui di Ouro sulla costa nordica di Santa Catarina nell'olocenico medio (8,000-4,000 anni fa).

La costa nordica di Santa Catarina ha il più grande numero dei sambaquis nel Brasile. Le centinaia di monticelli dello shell sono sparse intorno alla campata di Babitonga.

“Abbiamo analizzato la salubrità orale e gli isotopi stabili del resti umano sepolti nel Morro fanno Ouro e sambaquis di Rio Comprido per studiare le abitudini dietetiche di queste comunità durante il mezzo e l'olocenico recente,„ Pezo-Lanfranco ha detto.

I ritrovamenti fatti a Morro fanno Ouro hanno contribuito significativamente alla discussione su densità demografica, salubrità e malattia e la variabilità culturale e dietetica nelle comunità costiere della foresta atlantica durante il mezzo olocenico.

Le vangate archeologiche condotte là negli anni 80 hanno portato alla luce un gran numero di resti degli animali terrestri e marini, dei artefatti, delle strutture nazionali e delle sepolture umane.

Il resti animale proveniva da parecchie specie di mollusco (vongole, cozze, ostriche), di pesce (muggine, ombrina, spigola, pesce palla, pesce gatto) e di mammiferi terrestri (paca della pianura, pecari bianco-lipped). Gli strumenti di pietra lucidati ed il resti carbonizzato della noce di cocco egualmente sono stati trovati.

Secondo Pezo-Lanfranco, 116 sepolture sono state scavate da parecchie spedizioni archeologiche fra 1960 e 1984. La datazione di carbonio del collageno dell'osso per questo studio ha indicato che il sito è stato occupato fra 4.800 e 4.100 anni fa. Un'analisi delle tracce dentarie minuscole di calcolo dal sito eseguite nel 2010 da Verônica Wesolowski, un ricercatore all'università di museo di São Paulo dell'archeologia e dell'etnologia (MAE-USP), già aveva identificato i granuli di amido compatibili con la patata dolce, l'igname e la noce di cocco.

A Rio vicino Comprido, gli archeologi trovati hanno lucidato i coltelli ed asce di pietra come pure 67 sepolture negli anni 70. Il sito è stato occupato in due fasi: Rio Comprido 1 (RC1) fra 5.600 e 4.300 anni fa (olocenico medio) e Rio Comprido 2 (RC2) fra 4.000 e 3.400 anni fa (olocenico recente).

L'analisi morfologica eseguita per lo studio ha compreso la determinazione del sesso e l'età come pure le patologie orali in 70 persone, 42 da Morro fanno Ouro (Mo) e 28 da Rio Comprido (16 RC1 e 12 RC2). Gli isotopi stabili dell'azoto e del carbonio da 36 persone sono stati analizzati, 20 a partire dal Mo e 16 da RC (nove RC1 e sette RC2).

Facendo uso di 11 indicatore orale di salubrità, complessivamente 1.826 alveoli e 1.345 denti da queste 70 persone sono stati esaminati. La maggior parte degli scheletri analizzati sono risultati maschii ed hanno invecchiato 20-49 in media ai tempi della morte.

“La frequenza della carie dentaria ha variato da 7,6% a 13,2% dei campioni. Ciò era più di quanto preveduto per i gruppi di cacciatore-raccoglitore-pescatori e più compatibile con il reticolo trovato per i primi agricoltori dell'olocenico recente in altre regioni, quali le Ande,„ Pezo-Lanfranco ha detto.

L'analisi dei denti dai cacciatori raccoglitori olocenici recenti trovati nella Patagonia, per esempio, ha mostrato le frequenze della carie che variano da 3,3% a 5,19%, mentre i campioni dalle popolazioni sedentarie più recenti nella Patagonia video una frequenza di 10,17%.

I tipi della carie diversi considerevolmente attraverso i due siti di sambaqui, ma le differenze significative sono stati osservati statisticamente soltanto in lesioni (extraocclusal) cervicali.

La frequenza della carie occlusal era generalmente alta in tutti i gruppi, varianti da 53,7% (Mo) a 70% (RCI) delle persone analizzate. Il più alta frequenza della carie dello smalto è stata registrata per RC1, mentre il Mo ha avuto il più alta frequenza della carie extraocclusal.

Le lesioni cariate sono state associate con le diete ricche in carboidrati e zucchero fermentabili. La frequenza della carie e delle intercapedini extraocclusal sulle superfici regolari del dente aumenta quando le diete sono ricche in alimenti cariogenici.

“È probabile, quindi, che il Morro fa la gente di Ouro ha avuta una dieta più cariogenica e raffinata che Rio Comprido 2 persone, molto possibilmente perché hanno cucinato il loro alimento, per esempio,„ Pezo-Lanfranco ha detto.

Carboidrati elaborati

I preventivi dietetici basati sugli isotopi stabili dai denti e dall'osso hanno indicato che la sorgente principale della proteina era pesce, variante da un minimo di 33% nella gente a partire dal Mo a 87%-90% in RC2.

Gli impianti hanno rappresentato la più grande azione dell'assunzione di caloria nel Mo (48%), hanno seguito dal pesce (44%) ed hanno cercato i mammiferi terrestri (8%).

I dati del collageno dell'osso da RC1 indicato pescano per essere la sorgente principale delle calorie (48%), seguita dagli impianti (44%) e dai mammiferi terrestri (7%).

Pezo-Lanfranco ha trovato le simili proporzioni per RC2: peschi (48%), impianti (42%) e mammiferi terrestri (10%). Tutte le percentuali sono medie, con i diversi valori che variano considerevolmente.

La sorgente principale della proteina era pesce per le persone dal Mo (58%-84%), da RC1 (66%-85%) e da RC2 (74%-83%). Questi livelli sono leggermente superiori ai valori trovati per i cacciatori raccoglitori preistorici e contemporanei.

“La proporzione elevata della carie cronica o statica fra le persone da RC1 suggerisce una dieta meno cariogenica che fra le persone a partire da RC2 e dal Mo. Ciò può essere associata con il fosfato ed il calcio presente nelle diete dell'origine marina, poichè avreste preveduto per le comunità del pescatore,„ Pezo-Lanfranco ha detto.

“D'altra parte, il più alta frequenza della carie profonda e extraocclusal in RC2 e specialmente nel Mo, nei punti a consumo diffuso di carboidrato cariogenico ed elaborato dagli impianti arrostiti o bolliti. La prova a partire da RC e dal Mo suggerisce l'esistenza di un certo genere di produzione vegetale, anche se incipiente.„

Le carie cervicali, il tipo più frequente di carie extraocclusal in persone a partire dal Mo (29%), sono associate con il frequente consumo di saccarosio e di amido fermentabile solido, gli alti livelli dei lattobacilli salivari ed il deposito del calcolo cervicale con la recessione gengivale (gomme retrocedere).

“Le frequenze cervicali della carie di intorno 16% sono state riferite per i cacciatori raccoglitori pleistocenici in Africa del Nord ed interpretato come i primi segni della raccolta e della memorizzazione sistematiche dell'alimento della pianta selvatica del alto-carboidrato,„ Pezo-Lanfranco ha detto.

In agricoltori andini, le carie cervicali sono attribuite al consumo di bevande fermentate fatte dalla manioca, dal mais e da altri alimenti amidacei. Gli studi precedenti hanno indicato che il saccarosio, l'amido con saccarosio, il fruttosio ed il destrosio nell'ordine discendente stimolano la produzione di liscio-superficie e della carie cervicale, mentre le quantità elevate di maltosio e di amido tendono a piombo più alle carie cervicali.

“Così la dieta di Mo era probabilmente più ricca in carboidrato cariogenico che la dieta di RC e comparabile alle diete di qualche gente agricola nell'antichità,„ Pezo-Lanfranco ha detto.

L'indice analitico dentario di usura nel Mo e in RC era più basso per parecchie comunità di sambaqui dello studiate di altrove. La dieta RC2 sembra essere più abrasiva della dieta di Mo. Le imbarcazioni di pietra e le mole trovate al Mo possono essere usate per produrre la farina. L'analisi del microscopio di questi mezzi è in corso.

“Questo studio mette il Neotropics sulla mappa dei centri di produzione alimentare del mondo nell'antichità. La costa atlantica della foresta principalmente è stata periferica a questa descrizione malgrado la sua biodiversità unica ed alle registrazioni archeologiche dell'occupazione umana densa dal mezzo olocenico. Il nuovo studio sfida questa visualizzazione tradizionale,„ Pezo-Lanfranco ha detto. “Abbiamo montato la prova forte in modo convincente per le abitudini dietetiche del alto-carboidrato fra i cacciatori raccoglitori nella regione di Joinville circa 4.500 anni fa. La conferma che hanno avuti sistemi di produzione della cultivar e fin dove avevano progredito nell'addomesticazione delle specie dell'impianto responsabili attende ulteriore ricerca.„