Advertencia: Esta página es una traducción de esta página originalmente en inglés. Tenga en cuenta ya que las traducciones son generadas por máquinas, no que todos traducción será perfecto. Este sitio Web y sus páginas están destinadas a leerse en inglés. Cualquier traducción de este sitio Web y su páginas Web puede ser imprecisa e inexacta en su totalidad o en parte. Esta traducción se proporciona como una conveniencia.

El nuevo estudio muestra que las sociedades del sambaqui no eran cazador-recolectores ordinarios

Los middens de la granada son características arqueológicas que consisten principal en los restos de los animales marinos lanzados de distancia cerca de acuerdos sobre centenares o millares de años. Son los escombros de la actividad humana. En el Brasil, son sabidos por el sambaqui de la palabra del Tupi.

Los sambaquis fueron dejados por la gente que vivió entre hace 8.000 y 1.000 años en las áreas atlánticas costeras del bosque, tradicionalmente consideradas periférico a los primeros centros de la producción alimentaria de Suramérica en los Andes y el Amazonas.

Un nuevo estudio, sin embargo, presenta prueba evidente que las sociedades del sambaqui no eran cazador-recolectores ordinarios. El análisis de sus middens muestra que cultivaron o por lo menos manejaron las plantas comestibles y tenían una dieta rica con una proporción sustancial de hidratos de carbono. Fapesp - el asiento de investigación de São Paulo FAPESP ha soportado el estudio.

Las conclusión del estudio se han publicado recientemente en ciencia abierta de la sociedad real. Conducto por los investigadores del Brasil y el Reino Unido usando los datos cerco en el Morro hace los sambaquis de Ouro y de Río Comprido en el tramo de Babitonga cerca de Joinville, estado de Santa Catarina.

“Los niveles importantes de consumo de comidas altas en carbohidratos evidenciadas por estos dos sambaquis sugieren que las comunidades tenían una economía de subsistencia mezclada que combinó la pesca y la colección de mariscos con una cierta forma del cultivo de la instalación,” dijeron a Luis Nicanor Pezo-Lanfranco, un bioarcheologist en la universidad del instituto de la ciencia biológica de São Paulo (IB-USP), del primer autor del artículo y de un concesionario de FAPESP.

Pezo-Lanfranco conducto el estudio en el laboratorio biológico de la antropología de IB-USP, llevado por profesor la Sabine Eggers, en colaboración con arqueólogos en la universidad de York (Reino Unido) y del museo de Sambaqui de Joinville.

Según la vista arqueológica tradicional de la prehistoria en Suramérica, los cazador-recolectores que se fueron los middens de la granada se mantuvieron principal forrajeando recursos marinos. Esta idea comenzó a ser disputada en los años 80 en que las pruebas fueron encontradas que las sociedades del sambaqui tenían una economía lejos diversificada.

El de alta frecuencia de sambaquis en la costa meridional de cuál ahora es el Brasil y el de gran capacidad de algunos de éstos descascan los middens, que también contienen centenares de profundidades humanas, se considera las pruebas de la alta densidad demográfica, de la configuración monumental, y de la complejidad social durante el centro a último holoceno.

Las caries dentales en los dientes de esqueletos soterrados, interpretados como pruebas de una dieta alta en carbohidratos, son entre las razones de concluir que estas comunidades tenían una economía y una dieta diversificadas que creída previamente.

Por otra parte, los empujes arqueológicos han determinado los restos de las instalaciones que pueden evidenciar el cultivo incipiente de los cultivos de plantas comestibles, incluyendo los tubérculos (ñame y patata dulce), el maíz, las palmeras, las guanábanas y los sweetsops (anonáceas).

El nuevo estudio fue basado en la patología oral y los análisis de isótopo estable se realizaron directamente en los esqueletos. Los análisis revelaron inesperado el alto consumo de recursos de la instalación, es decir, los hidratos de carbono, por el Morro hacen a gente del sambaqui de Ouro en la costa septentrional de Santa Catarina en el holoceno central (hace 8,000-4,000 años).

La costa septentrional de Santa Catarina tiene el número más grande de sambaquis en el Brasil. Los centenares de montones de la granada se dispersan alrededor del tramo de Babitonga.

“Analizábamos la salud oral y los isótopos estables de los restos humanos soterrados en el Morro hacen Ouro y los sambaquis de Río Comprido para investigar los hábitos dietéticos de estas comunidades durante el centro y el último holoceno,” Pezo-Lanfranco dijo.

Los hallazgos hechos en Morro hacen Ouro han contribuido importante a la discusión de la densidad demográfica, salud y enfermedad, y variabilidad cultural y dietética en comunidades costeras del bosque atlántico durante el centro holoceno.

Los empujes arqueológicos conducto allí en los años 80 trajeron a la luz una gran cantidad de restos de animales terrestres y marinos, de artefactos, de estructuras nacionales, y de profundidades humanas.

Los restos animales eran de varias especies de molusco (almejas, mejillones, ostras), de pescados (salmonete, pájaro de mal agüero, lubina, pufferfish, siluro) y de mamíferos terrestres (paca de la tierra baja, pecarí blanco-labiado). Las herramientas de piedra pulidas y los restos carbonizados del coco también se han encontrado.

Según Pezo-Lanfranco, 116 profundidades fueron excavadas por varias expediciones arqueológicas entre 1960 y 1984. La datación al carbono del colágeno del hueso para este estudio mostró que el sitio fue ocupado entre hace 4.800 y 4.100 años. Un análisis de los trazos dentales minuciosos del cálculo del sitio realizados en 2010 por Verônica Wesolowski, investigador en la universidad del museo de São Paulo de la arqueología y de la etnología (MAE-USP), había determinado ya los granos del almidón compatibles con la patata dulce, el ñame, y el coco.

En Río próxima Comprido, los arqueólogos encontrados pulieron los cuchillos y las hachas de piedra así como 67 profundidades en los años 70. El sitio fue ocupado en dos fases: Río Comprido 1 (RC1) entre hace 5.600 y 4.300 años (holoceno central) y Río Comprido 2 (RC2) entre hace 4.000 y 3.400 años (último holoceno).

El análisis morfológico realizado para el estudio incluyó la determinación del sexo y la edad así como las patologías orales en 70 individuos, 42 de Morro hacen Ouro (MES) y 28 de Río Comprido (16 RC1 y 12 RC2). Los isótopos estables del carbono y del nitrógeno a partir de 36 individuos eran analizados, 20 a partir del MES y 16 de RC (nueve RC1 y siete RC2).

Usando 11 marcadores orales de la salud, un total de 1.826 alvéolos y 1.345 dientes de estos 70 individuos fueron examinados. La mayor parte de los esqueletos analizados fueron encontrados para ser masculinos y envejecieron 20-49 por término medio a la hora de muerte.

“La frecuencia de la carie dental colocó a partir del 7,6% a 13,2% de las muestras. Esto estaba más que preveído para los grupos de cazador-recolector-pescadores y más compatible con la configuración encontrada para los primeros granjeros del último holoceno en otras regiones, tales como los Andes,” Pezo-Lanfranco dijo.

El análisis de dientes de los últimos cazador-recolectores holocenos encontrados en Patagonia, por ejemplo, mostró las frecuencias de la carie que colocaban a partir del 3,3% a 5,19%, mientras que las muestras de poblaciones sedentarias más recientes en Patagonia visualizaron una frecuencia de 10,17%.

Los tipos de la carie variados considerablemente a través de los dos sitios del sambaqui, pero las diferencias importantes fueron observados estadístico solamente en lesiones (extraocclusal) cervicales.

La frecuencia de la carie occlusal era generalmente alta en todos los grupos, colocando a partir del 53,7% (MES) hasta el 70% (RCI) de los individuos analizados. La frecuencia más alta de la carie de la esmalte fue registrada para RC1, mientras que el MES tenía la frecuencia más alta de la carie extraocclusal.

Las lesiones cariadas se han asociado a las dietas ricas en hidratos de carbono y azúcar fermentables. La frecuencia de la carie y de cavidades extraocclusal en superficies lisas del diente aumenta cuando las dietas son ricas en comidas cariogénicas.

“Es probable, por lo tanto, que el Morro hace la gente de Ouro tenía una dieta más cariogénica y refinada que la Río Comprido 2 personas, porque ella cocinó su comida, por ejemplo,” Pezo-Lanfranco dijo muy posiblemente.

Hidratos de carbono tramitados

Los presupuestos dietéticos basados en los isótopos estables de los dientes y del hueso mostraron que la fuente principal de la proteína era pescado, colocando de un ciclón del 33% en gente a partir del MES a 87%-90% en RC2.

Las instalaciones explicaron la parte más grande de la admisión de la caloría en el MES (el 48%), siguieron por los pescados (el 44%) y cazaron los mamíferos terrestres (el 8%).

Los datos del colágeno del hueso de RC1 mostraron pescados para ser la fuente principal de las calorías (el 48%), seguida por las instalaciones (el 44%) y los mamíferos terrestres (el 7%).

Pezo-Lanfranco encontró las proporciones similares para RC2: pesque (el 48%), las instalaciones (el 42%) y los mamíferos terrestres (el 10%). Todos los porcentajes son promedios, con los valores individuales variando considerablemente.

La fuente principal de la proteína era pescado para los individuos del MES (58%-84%), de RC1 (66%-85%) y de RC2 (74%-83%). Estos niveles son ligeramente más altos que los valores encontrados para los cazador-recolectores prehistóricos y contemporáneos.

“La parte elevada de carie crónica o estática entre individuos de RC1 sugiere una dieta menos cariogénica que entre individuos a partir de RC2 y del MES. Esto se puede asociar al fosfato y el calcio presente en dietas del origen marino, pues usted preveería para las comunidades del pescador,” Pezo-Lanfranco dijo.

“Por otra parte, la frecuencia más alta de la carie profunda y extraocclusal en RC2, y determinado en el MES, puntos al consumo disperso de hidrato de carbono cariogénico y tramitado de las instalaciones asadas o hervidas. Las pruebas a partir de RC y del MES sugieren la existencia de una cierta clase de cultivo de la instalación, no obstante incipiente.”

Las caries cervicales, el tipo más frecuente de carie extraocclusal en individuos a partir del MES (el 29%), se asocian al consumo frecuente de sucrosa y de almidón fermentable sólido, a niveles de lactobacilos salivales, y a la deposición del cálculo cervical con la recesión gingival (gomas del retroceso).

Las “frecuencias cervicales de la carie del alrededor 16% se han denunciado para los cazador-recolectores Pleistocenos en África septentrional e interpretado como los primeros signos de la cosecha y de salvar sistemáticos de la comida alta en carbohidratos de la planta silvestre,” Pezo-Lanfranco dijo.

En agrónomos andinos, las caries cervicales se atribuyen al consumo de bebidas fermentadas hechas de la mandioca, del maíz, y de otras comidas almidonadas. Los estudios anteriores han mostrado que la sucrosa, el almidón con sucrosa, la fructosa y la dextrosa en orden decreciente estimulan la producción de liso-superficie y de carie cervical, mientras que las altas cantidades de maltosa y de almidón tienden a llevar más a las caries cervicales.

“La dieta del MES era tan probablemente más rica en hidrato de carbono cariogénico que la dieta de RC, y comparable a las dietas de algunas personas agrícolas en antigüedad,” Pezo-Lanfranco dijo.

El índice dental del desgaste en el MES y RC era más inferior que para varias comunidades del sambaqui estudiadas a otra parte. La dieta RC2 parece haber sido más abrasiva que la dieta del MES. Los buques de piedra y las muelas encontrados en el MES se pudieron haber utilizado para hacer la harina. El análisis del microscopio de estos instrumentos está pendiente.

“Este estudio pone el Neotropics en el mapa de los centros de la producción alimentaria del mundo en antigüedad. La costa atlántica del bosque ha sido sobre todo periférica a esta narrativa a pesar de su biodiversidad única y a los archivos arqueológicos del empleo humano denso desde el centro holoceno. El nuevo estudio desafía esta opinión tradicional,” Pezo-Lanfranco dijo. “Montamos fuertemente las pruebas convincentes de hábitos dietéticos altos en carbohidratos entre los cazador-recolectores en la región de Joinville hace unos 4.500 años. La confirmación que tenían sistemas de producción del cultivar y hasta dónde habían progresado con la domesticación de la especie de la instalación referida aguarda la investigación adicional.”