Os pesquisadores identificam os factores que influenciam como eficazmente os fornecedores do alimento podem responder aos desastres

Jornal da academia da nutrição e da dietética: Os pesquisadores destacam os factores que influenciam como eficazmente os fornecedores e os distribuidores do alimento podem se preparar para e responder aos desastres

As ameaças crescentes da face dos sistemas do alimento como eventos extremos do tempo transformam-se umas mais comum e mais extremo devido às alterações climáticas. Os eventos tais como o furacão Harvey em Texas e o furacão Maria em Porto Rico têm desenhado em 2017 a atenção às catástrofes naturais de dano podem wreak. Um estudo novo da escola de Johns Hopkins Bloomberg da saúde pública, publicada no jornal da academia da nutrição e da dietética, destaca características das organizações envolvidas no sistema do alimento que pode as conduzir para ser mais preparadas para responder a tais desastres, e em oportunidades para que o local, o estado, e as organizações federais melhorem a superação através do sistema urbano do alimento.

Os negócios e as organizações envolvidos no crescimento, na distribuição, e no alimento de fornecimento devem poder suportar e repercutirir dos rompimentos agudos tais como ataques do mal-estar social e do cyber, assim como daqueles com impacto mais gradual, tal como a seca, a elevação do nível do mar, ou cortes de financiamento. Os responsáveis políticos e os pesquisadores estão nas fases iniciais de considerar maneiras de melhorar a superação às ameaças naturais e humano-geradas através do sistema do alimento.

Amelie Hecht, um candidato doutoral no departamento da política sanitária e da gestão na escola da saúde pública, Baltimore de Johns Hopkins Bloomberg, DM, EUA, quis explorar as seguintes edições: o que fatora pode ser associado com a superação de sistema do alimento do organização-nível; como o poder estes factores joga para fora na assistência em caso de catástrofe; e como relacionam-se à confiança das organizações em sua capacidade para suportar eventos disruptivos?

A pesquisa foi executada como parte de um projecto maior conduzido por Roni A. Neff, PhD, professor adjunto, centro por um futuro suportável, departamento da saúde ambiental & da engenharia, departamento da política sanitária e gestão. O Dr. Neff e colegas entrevistou representantes de 26 negócios e organizações em Baltimore que fornecem, distribuem, e promovem o acesso ao alimento. As organizações foram pedidas sobre como tentaram impedir, minimizar, e responder aos efeitos de eventos disruptivos como tempestades de neve e de mal-estar social no passado, e como planeiam endereçar no futuro desafios similares.

Os pesquisadores identificaram diversos factores que influenciam como resiliente uma organização se realiza durante épocas da emergência. Encontraram que as organizações capazes de recuperar tiveram mais rapidamente dez características na terra comum: planeamento de emergência formal; formação do pessoal; comparecimento seguro do pessoal; redundância da cadeia alimentar, dos fornecedores do alimento, da infra-estrutura, do lugar, e dos prestadores de serviços; seguro; e cargo-evento que aprende após um evento disruptivo. As organizações que eram grandes, well-resourced, e afiliado com os sócios do nacional ou do governo tenderam a indicar mais destas características.

Os autores concluem que um sistema mais resiliente do alimento é necessário a fim se assegurar de que todos os povos tenham o acesso seguro e seguro ao alimento que segue crises agudas e mais a longo prazo. Destacam diversas áreas críticas para a intervenção visada pelo local, pelo estado, e pelos governos federais, tais como a criação de oportunidades para que as organizações menores, less-resourced compartilhem da informação e dos recursos da associação. Uma pesquisa mais adicional é necessário adicionar a uma compreensão emergente dos factores que contribuem à superação a fim ajudar organizações do sistema do alimento, pesquisadores, e oficiais do governo identifica vulnerabilidades em seus sistemas e estratégias regionais do alimento para melhorar a superação de sistema do alimento face às ameaças em curso e crescentes.