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El eslabón entre la pobreza y la obesidad es solamente cerca de 30 años, demostraciones del estudio

Es un hecho: la pobreza y la obesidad se conectan íntimo.

Pero este lazo es solamente cerca de 30 años, según un nuevo estudio coauthored por los investigadores de UT y publicado en las comunicaciones de Palgrave, un abierto-acceso, gorrón en línea.

“Encontramos que el lazo entre el sueldo bajo y las altas tasas de obesidad adulta en los E.E.U.U. no es observable hasta el principio de los 90,” dijimos a Alex Bentley, culata de cilindro del departamento de UT de la antropología y del co-autor del estudio. “Tan recientemente como 1990, éste no era un problema perceptible,”

Para la investigación, los científicos analizaban los datos de la obesidad cerco por los centros del control de enfermedades y el asiento de madera de Roberto Johnson entre 1990 y 2017 en el nivel de estado, y 2004 y 2013 en el nivel del condado. Los investigadores entonces compararon estos regímenes de la obesidad con los ingresos domésticos medianos del censo de los E.E.U.U.

El estudio muestra que desde 1990, la correlación entre los ingresos domésticos y el régimen de la obesidad ha crecido constantemente, de virtualmente ninguna correlación a una correlación muy fuerte en 2016.

La obesidad afecta a la gente pobre en América desproporcionado. En la década a partir de 2004 a 2013, la obesidad aumentó el cerca de un por ciento por término medio entre los 25 condados más ricos superiores de los E.E.U.U. Hecho un promedio entre los 25 condados más pobres de los E.E.U.U., el aumento de la obesidad para esa década era el más de 10 por ciento.

Bentley y sus personas especulan ese jarabe de maíz de alto grado de fructosa, un ingrediente común en las comidas tramitadas que comienzan en los años 70, pueden desempeñar un papel en el aumento.

“Ahora estamos investigando el efecto de azúcares tramitados sobre las generaciones que incorporaban edad adulta en 1990, cuando los altos regímenes de la obesidad comenzaron a correlacionar con ingresos domésticos inferiores,” que él dijo.

Según la CDC, sobre 93 millones de adultos en los Estados Unidos--el casi 40 por ciento--fueron afectados por la obesidad en el período 2015-16. Esto es un aumento importante a partir hace de 30 años. En Tennessee solamente, el régimen de la obesidad más que triplicado, del cerca de 11 por ciento en 1990 al casi 35 por ciento en 2016.

“Si 2016 resulta ser el pico en régimen de la obesidad,” Bentley dijo, “que está coincidente una generación después del pico en el uso del jarabe de maíz de alto grado de fructosa,” que ha disminuido funcionando desde su pico en los años 90.

Porque el recién hecho y las comidas sanas son costosos, “cuanto más pobre es el hogar, cuanto peores las opciones son, en términos de costo y qué opciones de las comidas están real disponibles en la comunidad,” él agregó.

Para Damián Ruck, profesor investigador postdoctoral en el departamento de UT de la antropología y el co-autor del estudio, de la aparición de esta correlación entre la renta y de la obesidad es una partida radical de cuál ha sido usual para la mayor parte de la historia de la humanidad.

“El hecho de que la gente rica ahora sea las flacas es el contrario a cuál ha sido verdad en la mayoría de las culturas la mayor parte del tiempo,” él dijo.