L'analisi microbiologica dei batteri che causano l'intossicazione alimentare potrebbe salvare le vite

Un gruppo dei ricercatori all'Australian National University ha fatto una scoperta importante che potrebbe contribuire a salvare i pazienti con le infezioni batteriche, specialmente quelle che soffrono dall'intossicazione alimentare.

Batteri con l

Università australiana | Shutterstock

Una della maggior parte delle cause comuni di intossicazione alimentare è un batterio chiamato bacillo saguaro, che secerne le tossine che causano il vomito e la diarrea. Può contaminare le verdure, il riso, la pasta, il pesce e la carne e si moltiplicherà se questi alimenti non sono memorizzati alla temperatura corretta.

Il ricercatore Anukriti Mathur del cavo ora ha capito come il bacillo saguaro funziona e che cosa può potenzialmente essere fatto per combatterla.

Mathur dice che il batterio interagisce con il sistema immunitario e quello ora conosce come si sostiene e che cosa potrebbe possibilmente essere fatto per fermarlo che causa il danno.

Dice che ha “una capacità notevole di secernere le tossine,„ - tossine che, una volta che celle di attacco e consumato e vomito e diarrea di causa.

“Abbiamo saputo che la tossina avrebbe dovuto attaccare le celle, avvianti una reazione immune, ma ora sappiamo la fa.„

Come riportato nella microbiologia della natura del giornale, lo studio ha trovato che la tossina lega direttamente ad una cella ed ai fori di perforazioni in per distruggerla. Il sistema immunitario risponde reagendo all'infezione.

Ora, Mathur ed il gruppo sanno i batteri e le tossine funzionano, dovrebbero essere possibili per combatterlo e trovare i modi sfruttare il sistema immunitario per combattere contro di, dice.

Gli scienziati dicono che la scoperta importante sarà essenziale alla comprensione ed a trattare dell'intossicazione alimentare severa.

Mathur pensa che la ricerca potrebbe aiutare i pazienti con un sistema immunitario compromesso:

Potremmo potere salvare i pazienti indebolendo la tossina, o nel caso di sepsi, inumidente le risposte infiammatorie. Egualmente significa che abbiamo opzioni terapeutiche della droga più ulteriormente per supportare le terapie antibiotiche, particolarmente di fronte a resistenza a antibiotici aumentante.„

Anukriti Mathur, autore principale

Tuttavia, la guida della ricerca, uomo del gruppo di Ming di si, consiglia che la prevenzione è migliore della maturazione. Sottolinea correttamente l'importanza delle mani di lavaggio e preparando l'alimento conformemente alle raccomandazioni della sicurezza:

Sempre cuoco o alimento del riscaldamento correttamente. I batteri possono sbarcare e sull'inizio che secernono le tossine in vostro alimento. Il riscaldamento del vostro alimento rimanente distruggerà correttamente la maggior parte dei batteri e le loro tossine.„
 

Sorgente

https://anu.prezly.com/the-food-poisoning-find-that-could-save-live

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

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