A análise microbiológica das bactérias que causam a intoxicação alimentar poderia salvar vidas

Uma equipe dos pesquisadores na universidade de nacional australiano fez uma descoberta importante que poderia ajudar a salvar pacientes com infecções bacterianas, particularmente aquelas que sofrem da intoxicação alimentar.

Bactérias com antibiótico - universidade australiana

Universidade australiana | Shutterstock

Uma das causas as mais comuns da intoxicação alimentar é uma bactéria chamada o bacilo círio, que segrega as toxinas que causam o vômito e a diarreia. Pode contaminar vegetais, arroz, massa, peixes, e carne e multiplicará se estes alimentos não são armazenados na temperatura correcta.

O pesquisador Anukriti Mathur do chumbo figurou agora para fora como o bacilo círio trabalha e o que pode potencial ser feito para a combater.

Mathur diz que a bactéria interage com o sistema imunitário e isso conhece agora como se sustenta e o que pôde possivelmente ser feito para o parar que causa dano.

Diz que tem “uma capacidade notável para segregar toxinas,” - as toxinas que, uma vez que pilhas consumido, do ataque e vômito e diarreia da causa.

“Nós soubemos que a toxina teria que atacar as pilhas, provocando uma reacção imune, mas nós sabemos agora a faz.”

Como relatado na microbiologia da natureza do jornal, o estudo encontrou que a toxina liga directamente a uma pilha e aos furos de perfuradores nela para a destruir. O sistema imunitário responde reagindo à infecção.

Agora, Mathur e a equipe sabem as bactérias e as toxinas trabalham, ele devem ser possíveis para lutá-lo e para encontrar maneiras de aproveitar o sistema imunitário para lutar contra ele, diz.

Os cientistas dizem que a descoberta importante será essencial a compreender e a tratar a intoxicação alimentar severa.

Mathur pensa que a pesquisa poderia ajudar pacientes com um sistema imunitário comprometido:

Nós pudemos poder salvar pacientes enfraquecendo a toxina, ou no caso da sepsia, umedecendo respostas inflamatórios. Igualmente significa que nós temos as opções terapêuticas da droga para apoiar mais terapias antibióticas, especialmente face à resistência antibiótica de aumentação.”

Anukriti Mathur, autor principal

Contudo, o líder da pesquisa, homem do grupo de Ming do si, recomenda que a prevenção é melhor do que a cura. Sublinha a importância de lavar as mãos correctamente e de preparar o alimento de acordo com recomendações da segurança:

Sempre cozinheiro ou alimento do reaquecimento correctamente. As bactérias podem ter aterrado nele e no começo que segregam toxinas em seu alimento. Aquecer seu alimento restante correctamente destruirá a maioria de bactérias e suas toxinas.”
 

Source

https://anu.prezly.com/the-food-poisoning-find-that-could-save-live

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2019, June 24). A análise microbiológica das bactérias que causam a intoxicação alimentar poderia salvar vidas. News-Medical. Retrieved on September 16, 2019 from https://www.news-medical.net/news/20181212/Microbiological-analysis-of-bacteria-that-cause-food-poisoning-could-save-lives.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "A análise microbiológica das bactérias que causam a intoxicação alimentar poderia salvar vidas". News-Medical. 16 September 2019. <https://www.news-medical.net/news/20181212/Microbiological-analysis-of-bacteria-that-cause-food-poisoning-could-save-lives.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "A análise microbiológica das bactérias que causam a intoxicação alimentar poderia salvar vidas". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20181212/Microbiological-analysis-of-bacteria-that-cause-food-poisoning-could-save-lives.aspx. (accessed September 16, 2019).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2019. A análise microbiológica das bactérias que causam a intoxicação alimentar poderia salvar vidas. News-Medical, viewed 16 September 2019, https://www.news-medical.net/news/20181212/Microbiological-analysis-of-bacteria-that-cause-food-poisoning-could-save-lives.aspx.