O veganismo ligou às deficiências nutrientes e à má nutrição se não de planeamento correctamente

“A fome escondida” é um termo que seja definido como uma deficiência a longo prazo de micronutrientes essenciais na dieta. Estes incluem vitaminas e minerais. Estas deficiências não podem tornar-se aparentes imediatamente mas podem tomar anos para manifestar-se. Suas deficiências podem conduzir não somente à imunidade abaixada e ao risco aumentado de doença mas igualmente conduzir aos problemas com saúde mental e às vezes mesmo morte.

Crédito de imagem: its_al_dente/Shutterstock
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Os pesquisadores notaram aquele global ao redor que 2 bilhão povos sofrem da fome escondida. Quando a maioria destes casos for considerada nas nações se tornando, um número crescente destes casos está testemunhado igualmente nas nações desenvolvidas. As estatísticas mostram por exemplo que um quarto das crianças nos Estados Unidos está sofrendo das deficiências do magnésio, o cálcio e as vitaminas A, o D e o E. A razão atrás da fome escondida em nações desenvolvidas é consumo de alimentos deficientes densos e nutrientes da energia de sucata assim como de escolhas da dieta do estilo de vida.

O professor Chris Elliott, director do instituto para a segurança alimentar global advertiu que o veganismo pode causar dano aos ossos e aos nervos a longo prazo. Diz que a tendência do vegetariano poderia ser a, “contribuinte principal à fome escondida no mundo desenvolvido”.

O número de pessoas de aumentação que opta para o veganismo podia ser uma das causas de deficiências do micronutriente entre os povos que vivem em nações desenvolvidas. O vegetariano que a sociedade indica aquela ao longo da última década, o número de vegetarianos aumentou pela dobra quatro. Presentemente 5 por cento da população dos E.U. são vegetariano e destes em torno da metade são vegetarianos. O veganismo inclui o consumo somente de alimentos baseados planta que impossibilita peixes, carne, aves domésticas, ovos e mesmo produtos lácteos.

Os peritos acreditam que planta a longo prazo a dieta baseada pode conduzir às deficiências do micronutriente e saúde do osso é da preocupação especial. As entradas da vitamina D e do cálcio são abaixadas com dietas do vegetariano. Quando comparadas às populações gerais, as taxas de fracturas são três vezes mais altamente entre vegetarianos. Outras deficiências consideradas entre vegetarianos são aquelas do iodo e da ômega 3 ácidos gordos. As deficiências do iodo são ligadas às desordens do tiróide e a ômega 3 ácidos gordos protege contra a doença cardíaca. Os vegetarianos são igualmente em risco das deficiências da vitamina B12. A vitamina B12 é encontrada principalmente nos alimentos animais. Esta deficiência pode conduzir à fraqueza, aos atrasos desenvolventes, ao dano do nervo e à anemia.

A maioria de vegetarianos tomam regularmente suplementos e alimentos fortificados à tampa para estas deficiências. Contudo muitos não são convencidos ainda sobre a fortificação e o suplemento, adiciona peritos.

A urze Russell, uma dietista da sociedade do vegetariano contudo explicou que quando de planeamento correctamente, a dieta do vegetariano não precisa de ser deficiente nos micronutrientes. Disse, “as dietas bem planeados do vegetariano contêm todos os nutrientes que nossos corpos precisam. Nós trabalhamos com a associação dietética britânica para compartilhar da mensagem que podem apoiar a vida saudável nos povos de todas as idades.”

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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