Las cantidades moderadas de grasas sanas se podían pronto permitir en dietas

La mayoría de las pautas de la salud pública incluyendo las pautas dietéticas para los americanos no permiten las porciones gordas superiores. Sin embargo los nutricionistas y los dietético ahora han estado de acuerdo que no todas las grasas en dieta son malas y muchas de ellas podrían ser permitidas.

Hay actualmente prueba más que suficiente de mostrar que no todas las formas de grasas son malas para el corazón y algunas son de hecho buenas para el corazón. Algunas de las grasas pueden ayudar a reducir los triglicéridos en sangre. Éste es un tipo determinado dañino de partícula del lípido en la sangre que causa enfermedad cardíaca. Algunas grasas pueden también aumentar el HDL o el “buen” colesterol en la sangre y proteger así el corazón. Mientras que sube el HDL, los niveles del colesterol dañino de LDL comienzan a disminuir.

Haber de imagen: Bitt24/Shutterstock
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Las nuevas pruebas muestran que el contenido de grasa en dietas puede no sólo perfeccionar la satisfacción con la dieta pero también ayudar en reducir el peso y preservar Massachusetts del músculo. Algunas grasas tales como la grasa del transporte son malas para el corazón y se deben evitar dicen a expertos. Sin embargo todas las moléculas gordas se analizan en la carrocería para ofrecer altas cantidades de energía. Cada gramo de grasa rinde 9 calorías. Las grasas se analizan en las moléculas simples que contienen los átomos del hidrógeno y de carbono. Hay dos tipos importantes de grasas - saturadas y no saturadas. Las grasas no saturadas contienen las moléculas del carbono que atan a otras moléculas del carbono mientras que las grasas saturadas contienen las moléculas del carbono que atan a las moléculas del hidrógeno.

Hay grasas no saturadas mono y polivinílicas o ácidos grasos (MUFA y PUFA). MUFA tienen una única ligazón no saturada del carbono y se ven en las buenas grasas tales como aceite de oliva, algunos tipos de tuercas que los etc. PUFA contienen más de una molécula no saturada del carbono y se encuentran en los aceites del instalación o vegetales, los salmones y las sardinas, las nueces etc. Algunas de las grasas saturadas incluyen “el ácido láureo 12-carbon, el ácido mirístico de 14 carbonos, el ácido palmítico de 16 carbonos y el ácido esteárico de 18 carbonos”. Entre estos el ácido esteárico no es responsable de aumentar el colesterol malo LDL en la carrocería.

Estas conclusión han indicado que la grasa consumida es no no todo lo mismo y ningunos son sus efectos sobre la carrocería. Los investigadores han dicho que la grasa dietética necesita ser bajada desde los años 30 con el comité de la nutrición de la asociación americana del corazón que recomienda en 1968 reduciendo el consumo de grasa saturado total. Las primeras pautas dietéticas para los americanos por el senado seleccionan al comité sobre la nutrición y las necesidades humanas fueron publicadas en el 1977 y acentuó en el mismo principio.

Los investigadores llevados por la plata de Heidi, profesor adjunto del remedio en la universidad de Vanderbilt, desarrollaron un plan de la dieta por 14 días. Los menús contuvieron tres comidas y dos bocados en un día. El plan de la dieta aumenta la admisión total “del ácido gordo, oléico monounsaturated 18-carbon y grasas poliinsaturadas de cadena del carbono de las 18 y más largas”. Este una cadena más larga PUFA también se llama el omega-3 y el omega-6 los ácidos grasos. Reemplazaron los bocados del hidrato de carbono por las tuercas y los cuscurrones en las ensaladas fueron reemplazados por las rebanadas de aguacate. Los aliños de ensaladas fueron hechos del aceite del canola, del aceite de alazor y del aceite de oliva. Esta dieta fue aconsejada a 144 mujeres durante 16 semanas. Esta dieta mostró que una reducción importante en circunferencia abdominal de la grasa y del combés en estas mujeres y allí era también una mejoría del 6 por ciento en marcadores de la presión arterial. El riesgo de la enfermedad cardíaca de cinco y 10 años también fue reducido por el 6 por ciento entre estas mujeres. La dieta era apreciada y satisfactoria para los participantes.

Los investigadores entonces observaban los perfiles del lípido de la sangre de los participantes. Observaron que la dieta moderado de alto grado en grasas equilibrada mostró más mejorías en niveles de triglicéridos y de colesterol de LDL entre hembras caucásicas y subida importante de niveles de HDL entre hembras afroamericanas. Los autores concluyeron que responden no todas las poblaciones semejantemente a las dietas y las dietas necesitan ser individualizadas para las ventajas.

Este estudio fue financiado por el asiento de Atkins.

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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