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Les repas faibles en calories ont l'action protectrice contre quelques maladies, indique la recherche

Le nombre de calories qu'une personne mange influence directement le rendement de différentes cellules. Un groupe de chercheurs de l'université de São Paulo (USP) a prouvé que les repas faibles en calories ont une action protectrice contre quelques maladies.

Certaines de ces études ont été présentées le jour un de la semaine Londres, les 11-13 février 2019 ayants lieu de FAPESP.

Les études ont été entreprises sous les auspices du centre pour la recherche sur des procédés redox en biomédecine (Redoxome - un des centres de recherches, d'innovation et de diffusion (RIDCs) financés par la fondation de recherches de São Paulo - FAPESP.

« Nous regardons comment des modifications au métabolisme d'affect de régime et comment ce finit changer la chance de avoir les maladies liées au vieillissement, » a dit Alicia Kowaltowski, un professeur à l'institut de chimie d'USP (IQ-USP).

Une des expériences du groupe sur des souris montre comment un régime faible en calories peut protéger le cerveau contre la mort cellulaire neuronale liée aux maladies telles qu'Alzheimer, Parkinson, épilepsie et accident vasculaire cérébral (CVA).

Les souris ont été divisées en deux groupes. Les chercheurs ont prévu le nombre moyen de calories que le groupe sans des restrictions caloriques mangerait et a puis alimenté à l'autre groupe 40% moins calories. Après 14 semaines, les souris appartenant aux deux groupes étaient données une injection contenant une substance connue pour entraîner des grippages, des dégâts et la mort cellulaire neuronale.

Tandis que les animaux dans le groupe qui n'a eu aucune restriction diététique avaient des grippages, les animaux dont les calories avaient été limitées n'ont pas fait. Les chercheurs ont alors étudié ce qui s'est produit in vitro. Pour faire cela, ils ont isolé les organelles des cerveaux des souris, qui ont été également divisées en deux groupes : ceux qui ont eu des régimes libres et ceux qui ont eu des régimes restreints. Quand du calcium a été introduit au support, ils ont noté que la prise était plus grande dans les mitochondries appartenant au groupe qui avait ingéré moins calories.

Les mitochondries sont les organelles responsables du rétablissement d'énergie en cellules. Dans le cas des souris soumises à un régime restreint de calorie, les mitochondries ont augmenté la capacité de prise de calcium dans les situations où le niveau de celui minéral était pathologiquement haut (relevé plus à : http://agencia.fapesp.br/24147/).

Insuline

Dans le pancréas, la restriction calorique a montré pour être capable d'améliorer la réaction de cellules aux plus grands niveaux du glucose sanguin. Les chercheurs ont tiré cette conclusion après avoir entrepris des expériences utilisant les cultures de cellule bêta qui demeurent dans les îlots pancréatiques et sont responsables de produire l'insuline.

Le sérum sanguin des souris soumises à un grand choix de régimes, assimilés à l'étude sur les effets de la restriction calorique sur des neurones, a été employé pour nourrir les cellules a cultivé in vitro.

Dans les cellules a traité avec le sérum des animaux qui ont mangé moins calories, sécrétion d'insuline par les cellules bêtas s'est produit normalement : inférieur quand le glucose était inférieur et élevé quand le glucose a été élevé. Ceci ne s'est pas produit chez les animaux qui ont mangé plus de calories (et est devenu obèse). L'expérience a prouvé qu'il peut y a un facteur de diffusion de sang qui modifie intensément le fonctionnement de cellule bêta.

Les chercheurs ont de nouveau soulevé l'hypothèse de si le phénomène est lié aux mitochondries, puisque la sécrétion d'insuline dépend de la disponibilité d'ATP (adénosine triphosphate, la molécule qui enregistre l'énergie) dans la cellule.

Quand ils ont mesuré la consommation de l'oxygène par les deux groupes de cellules, ils ont observé qu'elle était plus élevée en cellules qui ont reçu le sérum des animaux soumis à la restriction calorique. Puisque la respiration est responsable de la libération d'insuline pendant le glucose maximal, c'était un signe que les cellules ont produit de plus d'ATP dans cette condition.

D'autres expériences ont également prouvé que les mitochondries des cellules ont traité avec le sérum des animaux soumis à la restriction calorique ont mélangé plus de matériau les uns avec les autres, qui les a rendus plus efficaces (affiché plus chez http://agencia.fapesp.br/25646/).

Vieillissement sain

Kowaltowski a précisé cela comprenant comment les travaux de métabolisme est essentiel pour éviter et guérir des maladies métaboliques comme l'obésité. Il est réputé qu'être obèse soit l'un des facteurs pronostiques du vieillissement malsain.

« Les personnes obèses sont beaucoup pour avoir les maladies relatives à l'âge. Ceci comprend les maladies neurodegenerative comme Alzheimer, les maladies prolifératives comme le cancer, et les maladies métaboliques elles-mêmes, tel que le diabète de type 2, la hyperlipidémie, la crise cardiaque et le CVA. Les gens obèses ont une incidence plus élevée de toute la ces derniers, » a dit le chercheur.

En évitant l'obésité, nous pouvons éviter ces maladies. Cependant, l'épidémie mondiale n'a pas diminué même avec des alertes continuelles au sujet du besoin de nutrition équilibrée et d'activité matérielle.

« Qui est pourquoi si nous essayons de comprendre les mécanismes par lesquels l'obésité augmente ces maladies, nous aurons plus d'outils à combattre et les éviter, » Kowaltowski a ajouté.