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I pasti ipocalorici hanno effetto protettivo contro alcune malattie, rivela la ricerca

Il numero delle calorie che una persona mangia direttamente influenza la prestazione delle celle differenti. Un gruppo di ricercatori dall'università di São Paulo (USP) ha indicato che i pasti ipocalorici hanno un effetto protettivo contro alcune malattie.

Alcuni di questi studi sono stati presentati il giorno uno della settimana Londra, 11-13 febbraio 2019 aventi luogo di FAPESP.

Gli studi sono stati intrapresi sotto gli auspici del centro per la ricerca sui trattamenti redox in biomedicina (Redoxome - uno dei centri di ricerca, dell'innovazione e di diffusione (RIDCs) costituiti un fondo per dalle fondamenta di ricerca di São Paulo - FAPESP.

“Stiamo esaminando come cambiamenti al metabolismo di influenza di dieta e come quello finisce cambiando le probabilità di avere malattie connesse con invecchiamento,„ ha detto Alicia Kowaltowski, un professore all'istituto di chimica di USP (IQ-USP).

Uno degli esperimenti del gruppo sui mouse mostra come una dieta ipocalorica può proteggere il cervello dalla morte di un neurone delle cellule connessa con le malattie quali Alzheimer, Parkinson, l'epilessia e l'incidente vascolare cerebrale (CVA).

I mouse sono stati divisi in due gruppi. I ricercatori hanno calcolato il numero medio delle calorie che il gruppo senza le restrizioni caloriche avrebbe mangiato e poi che ha alimentato all'altro gruppo 40% meno calorie. Dopo 14 settimane, i mouse che appartengono ai due gruppi sono stati dati un'iniezione che contiene una sostanza conosciuta per causare gli attacchi, il danno e la morte di un neurone delle cellule.

Mentre gli animali nel gruppo che non ha avuto restrizioni dietetiche hanno avuti attacchi, gli animali di cui le calorie erano state limitate non hanno fatto. I ricercatori poi hanno studiato che cosa ha accaduto in vitro. Per fare quello, hanno isolato gli organelli dei cervelli dei mouse, che egualmente sono stati divisi in due gruppi: quelli che hanno avuti diete senza restrizione e quelli che hanno avuti diete limitate. Quando il calcio è stato presentato al media, hanno notato che l'assorbimento era maggior nei mitocondri che appartengono al gruppo che aveva ingerito meno calorie.

I mitocondri sono gli organelli responsabili della generazione di energia in celle. Nel caso dei mouse sottoposti ad una dieta limitata di caloria, i mitocondri hanno aumentato la capacità di assorbimento del calcio nelle situazioni dove il livello elevato di quello minerale era patologico (colto più a: http://agencia.fapesp.br/24147/).

Insulina

Nel pancreas, la restrizione calorica ha indicato per essere capace del miglioramento della risposta delle cellule ai livelli aumentati di glucosio di sangue. I ricercatori hanno raggiunto questa conclusione dopo avere eseguito gli esperimenti facendo uso di beta colture cellulari che rimangono negli isolotti pancreatici e sono responsabili della produzione dell'insulina.

Il siero di sangue dai mouse sottoposti a varie diete, simili allo studio sugli effetti della restrizione calorica sui neuroni, è stato usato per nutrire le celle ha coltivato in vitro.

Nelle celle ha trattato con il siero degli animali che hanno mangiato meno calorie, la secrezione dell'insulina attraverso le beta celle ha accaduto normalmente: basso quando il glucosio era basso ed alto quando il glucosio è stato elevato. Ciò non si è presentata negli animali che hanno mangiato più calorie (ed è diventato obeso). L'esperimento ha indicato che ci può essere un fattore di circolazione di sangue che acutamente modifica la beta funzione delle cellule.

I ricercatori hanno sollevato ancora l'ipotesi di se il fenomeno è collegato con i mitocondri, poiché la secrezione dell'insulina dipende dalla disponibilità del trifosfato di adenosina (adenosintrifosfato, la molecola che memorizza l'energia) nella cella.

Quando hanno misurato il consumo dell'ossigeno dai due gruppi di celle, hanno osservato che era più alto in celle che hanno ricevuto il siero dagli animali sottoposti alla restrizione calorica. Poiché la respirazione è responsabile della versione di insulina durante il glucosio di punta, era un segno che le celle hanno generato più trifosfato di adenosina in quella circostanza.

Altri esperimenti egualmente hanno indicato che i mitocondri delle celle hanno trattato con il siero dagli animali sottoposti alla restrizione calorica hanno scambiato più materiale a vicenda, che li ha resi più efficienti (colto più a http://agencia.fapesp.br/25646/).

Invecchiamento sano

Kowaltowski ha precisato quello che capisce come gli impianti del metabolismo è essenziali per impedire e la maturazione delle malattie metaboliche come l'obesità. È ben noto che essere obeso è uno dei fattori prognostici di invecchiamento non sano.

“Le persone obese sono molto più probabili avere malattie relative all'età. Ciò comprende le malattie neurodegenerative come Alzheimer, le malattie proliferative come cancro e le malattie metaboliche stesse, quali il diabete di tipo 2, l'iperlipidemia, l'attacco di cuore e CVA. La gente obesa ha un'più alta incidenza di tutti i questi,„ ha detto il ricercatore.

Impedendo l'obesità, possiamo impedire queste malattie. Tuttavia, l'epidemia mondiale non ha diminuito neppure con gli avvisi costanti circa l'esigenza di nutrizione e di attività fisica equilibrate.

“Ecco perché se proviamo a capire i meccanismi attraverso cui l'obesità aumenta quelle malattie, avremo più strumenti da combattere ed impedirli,„ Kowaltowski ha aggiunto.