el Entero-genoma que ordenaba y que compartía datos en tiempo real podía limitar la extensión de bacterias producidas por los alimentos

El empleo avance técnicas de genético-trazado y la distribución de los datos produjo en tiempo real podría limitar la extensión de bacterias -- Bacilo cirio -- cuáles causan enfermedad producida por los alimentos, según los investigadores que ejecutaron la secuencia del entero-genoma de una investigación del patógeno-brote.

“Aquí, en nuestro estudio, utilizamos esta aproximación por primera vez en el bacilo cirio,” dijo a Jasna Kovac, profesor adjunto de la ciencia de la alimentación, el Estado de Penn. “Es nuestra esperanza que la secuencia del entero-genoma del bacilo será hecha más a menudo como resultado de nuestra investigación, como permite que distingamos entre la diversa especie de bacilo grupo del cirio y que proyectemos el riesgo de la seguridad alimentaria asociado a ella.”

Hecho en respuesta a un brote de enfermedad producida por los alimentos en el norte del estado Nueva York en 2016, el proyecto marcado la primera vez que los investigadores conducto el entero-genoma que ordenaba para investigar un bacilo brote del cirio para conectar aislantes de casos clínicos humanos a la comida. El brote, que duró menos que un mes, las habas refried contaminadas provenidas sirvió por una pequeña cadena de restaurantes mexicana.

Aunque las bacterias productoras de toxinas se estimen para causar 63.400 casos de la enfermedad transmitida por los alimentos por año en los Estados Unidos, el bacilo cirio no recibe atención prestada a patógeno producidos por los alimentos más mortales tales como listeriosis y salmonelas.

Porque la enfermedad causada por el bacilo resoluciones del cirio típicamente dentro de días y los brotes uno mismo-están limitando en naturaleza, la enfermedad producida por los alimentos causada por las piezas de este grupo el patógeno bajo-se denuncia. Aunque haya habido partes de infecciones severas dando por resultado muerte paciente súbita, el bacilo aislantes del grupo del cirio conectados a los casos clínicos humanos de la enfermedad transmitida por los alimentos no experimenta típicamente el entero-genoma que ordena, al igual que se está convirtiendo la norma para otros patógeno producidos por los alimentos.

En este caso, el departamento de Estado de Nueva York de la salud coordinó las investigaciones epidemiológicas. Los métodos incluyeron un estudio ficticio; revista de la comida-preparación; un traceback del comida-producto; prueba del ambiente; comida y agua; y una investigación en una instalación de la producción/de tratamiento en Pennsylvania que produjo las habas refried contaminadas. Los investigadores ordenaron a la mayoría del bacilo aislantes del cirio, de la comida y de los seres humanos, en la instalación Genomic de la base del Estado de Penn, que es parte de los institutos del Huck de las ciencias de la vida.

la secuencia del Entero-genoma revela el maquillaje completo de la DNA de un organismo, permitiendo a científicos entender mejor las variaciones ambas en y entre especies. Estas variaciones se conectan a menudo a la capacidad de los organismos de causar diversos tipos de enfermedad producida por los alimentos.

El bacilo toxinas del cirio puede causar dos tipos de enfermedad. Un tipo es caracterizado por la diarrea, y la otra, llamadas intoxicación emética, náusea y vomitando. En las conclusión de los investigadores, denunciadas el 12 de febrero en fronteras en microbiología, encontraron que el agente causal en el norte del estado el brote de Nueva York era una deformación de las bacterias que produce la toxina emética.

la secuencia del Entero-genoma es bastante una nueva aproximación en la seguridad alimentaria, Kovac señaló.

“Fue pilotada para las investigaciones de los brotes de la listeriosis en 2013, y hemos aprendido que eso usando esta técnica permite una detección más rápida de aislantes epidemiológico conectados y las fuentes de la contaminación de los alimentos que ayudan a parar brotes a principios de,” ella dijo.

Inicialmente, Kovac explicó, listeriosis fue elegido para el entero-genoma que ordenaba porque no tiene una cantidad increíble de casos cada año, a diferencia de salmonelas, así que era manejable probar la aproximación. Era también un patógeno importante a estudiar y a probar porque las infecciones de la listeriosis dan lugar a menudo a enfermedad seria, a la hospitalización e incluso a la muerte.

La aproximación era tan acertada en la detección temprana de brotes, Kovac observó, que en enero de este año todos los laboratorios de la salud pública en los E.E.U.U. movieron a la secuencia del entero-genoma de los aislantes de la listeriosis obtenidos desde los especímenes humanos, el ambiente o la comida. El paso siguiente es hacer lo mismo para otros patógeno producidos por los alimentos.

Prestando más atención al bacilo grupo del cirio, los científicos pueden conseguir más exactos y los datos realistas sobre la incidencia de los patógeno en el bacilo grupo del cirio, Kovac agregaron. Eso les permitirá mejorar presupuesto que la carga económica debido a la enfermedad producida por los alimentos se asoció al patógeno.

Qué ayuda realmente en la prevención y la detección temprana de brotes es la distribución en tiempo real del entero-genoma que ordena datos, ella explicó. Cuando un laboratorio ordena un aislante, las series se cargan por teletratamiento generalmente al centro nacional para la base de datos pública de la información de biotecnología y están global disponibles para cualquier laboratorio que quiera llegarlas hasta.

“Esto ha ayudado en resolver brotes producidos por los alimentos internacionales en el pasado, puesto que las deformaciones de patógeno producidos por los alimentos llevan a menudo “las firmas geográficas” que ofrecen pistas valiosas en investigaciones del brote,” Kovac dijo. La “distribución de datos permite que los laboratorios a través de los E.E.U.U. consideren, al mismo tiempo, un brote que esté suceso, y como el número de casos aumenta encima de la línea de fondo usual, los epidemiólogos pueden reaccionar investigando el brote y determinando la fuente mucho más rápidamente, para limitar el brote.”