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Les scientifiques expliquent la fonction clé du sel dans des réactions immunitaires allergiques

Le sel affecte apparemment des réactions immunitaires allergiques. Une équipe travaillant avec prof. Christina Zielinski à l'université de Munich technique (VENTRE) a expliqué dans les cultures cellulaires que le sel mène à la formation des cellules Th2. Ces cellules immunitaires sont en activité dans les états allergiques tels que la dermatite atopique. Les concentrations élevées également trouvées en sel d'équipe dans la peau des patients.

Dans les pays industrialisés, presque un dans trois personnes sont affectés par des allergies à un moment de leurs durées. Un dans dix enfants souffrent de la dermatite atopique. Les lymphocytes T jouent un rôle majeur en états immunisés de ce genre. Ils sont un aspect indispensable de la résistance du fuselage aux infections, mais, si excessifs, peuvent également développer des réactions pathologiques et commencer à attaquer des parties de nos fuselages ou substances innofensives telles que des allergènes.

Quand de tels fonctionnements se produisent, Th2 les cellules, un sous-groupe de cellules de T, peuvent entraîner des dermatoses inflammatoires telles que la dermatite atopique. Ceci concerne la production accrue de l'interleukine 4 (IL-4) de protéines et de l'interleukine 13 (IL-13). Il est encore inconnu quels déclencheurs la panne de signalisation.

Plus de cellules Th2 sous l'influence des ions de sodium

Le sel de table, connu scientifiquement comme chlorure de sodium, est essentiel à la santé des êtres humains et des animaux. Dans le fuselage il se produit sous forme d'ions de sodium et de chlore. Dans une étude récente, Christina Zielinski, un DZIF-professeur à l'institut du ventre de la virologie, et son équipe pouvaient expliquer que le chlorure de sodium peut induire une condition en cellules de T humaines qui les fait produire des plus grandes quantités de l'IL-4 de protéines et de l'IL-13.

Les types de lymphocytes T, qui ne devraient pas entraîner des allergies, peuvent, en présence du sel, spire dans les cellules Th2. Les modifications sont renversées quand la cellule T est de nouveau exposée à des niveaux plus à faible teneur en sel. « En conséquence, les signes ioniques jouent un rôle dans le rétablissement et contrôle des cellules Th2, » dit Christina Zielinski.

Le sel fortement élevé nivelle dans la peau des patients souffrant de la dermatite atopique

En tant que spécialiste médical dans le domaine de la dermatologie, Zielinski est naturellement intéressé par la dermatite atopique. Son équipe vérifiée si les régions affectées de peau du document de patients de dermatite atopique ont élevé des niveaux de sodium. « Mesurant le sodium des concentrations dans le tissu est compliqué, » explique le premier auteur de l'étude, Julia Matthias. « Du sel dissous dans le sang peut être mesuré suivre des méthodes cliniques normales. Mais pour la peau, nous avons eu besoin de l'aide des collègues dans la chimie et la physique nucléaires. » Elles ont vérifié les échantillons de peau à la source de neutrons de recherches Heinz Maier-Leibnitz (FRM II) au VENTRE et à l'institut pour la chimie nucléaire à l'université de Mayence au moyen d'analyse par activation neutronique. Le sodium nivelle dans les zones cutanées affectées de patients souffrant de la dermatite atopique prouvée pour être jusqu'à 30 fois plus élevé que dans la peau saine.

Conditions idéales pour des bactéries prospérant dans des conditions salées

« Le sodium plus élevé nivelle dans la peau affectée apparient d'une manière ordonnée une autre caractéristique de dermatite atopique, » dit Christina Zielinski. « On l'a connu pendant quelque temps que les patients dans cette condition ont des niveaux élevés du staphylocoque doré de bactérie sur leur peau. Ce sont des bactéries, qui prospèrent dans des conditions salées - contrairement à d'autres bactéries commensales, qui en fait sont nuies par le sel. » Zielinski croit que cette analyse avec d'autres et les résultats de la recherche actuels indiquent une tige entre le sel et le cas de la dermatite atopique.

« Cependant, nous n'avons pas encore pu le montrer comment ces grandes quantités de sel trouvent leur chemin à la peau, » concède. « Pour cette raison, nous sommes également incertains de la façon dont un régime à faible teneur en sel ou de haut-sel pourrait être lié à l'apparence et à l'étape progressive de la dermatite atopique ou d'autres états allergiques. » Le professeur Zielinski et son équipe espèrent répondre à ces derniers et à d'autres questions dans de futures études interdisciplinaires.