O extracto da semente do abacate podia ser fonte potencial para compostos anti-inflamatórios novos

Um extracto das sementes dos abacates exibiu propriedades anti-inflamatórios em um estudo de laboratório, de acordo com pesquisadores de Penn State, e representa uma fonte potencial para os compostos anti-inflamatórios novos que poderiam ser desenvolvidos como um ingrediente ou fármacos de alimento funcional.

Os pesquisadores desenvolveram o extracto ao longo da última década porque uma substância corante e de alimento não se sabe se os compostos responsáveis para a cor alaranjada vibrante do extracto jogam qualquer papel em sua capacidade para inibir a produção de mediadores pro-inflamatórios, Joshua notável Lamberto, professor adjunto da ciência alimentar.

Para determinar as propriedades anti-inflamatórios do extracto da semente do abacate, os pesquisadores usaram os modelos e as enzimas da cultura celular que são importantes na resposta imune e em doenças inflamatórios. Uma classe de pilhas imunes chamadas macrófagos foi crescida em pratos de petri e activada com estímulos pro-inflamatórios na presença ou na ausência do extracto da semente do abacate. Os pesquisadores mediram a produção de mediadores pro-inflamatórios importantes e de caminhos da sinalização nas pilhas após o tratamento com o extracto.

“O passo seguinte, antes que nós possamos tirar umas conclusões mais adicionais sobre a actividade anti-inflamatório deste extracto da semente do abacate, será projectar os estudos modelo animais,” disse Lamberto, co-director do centro de Penn State para a planta e os alimentos do cogumelo para a saúde. “Por exemplo, nós podemos olhar um modelo do rato da colite ulcerosa onde nós formulamos o extracto da semente do abacate nos ratos fazemos dieta e olhamos se pode reduzir a inflamação.”

Lamberto acredita as configurações do estudo o fundamento para mais pesquisa porque fornece a evidência que há compostos bioactive nas sementes do abacate que têm a actividade anti-inflamatório.

“O nível de actividade que nós vemos do extracto é muito bom,” disse. “Nós vimos a actividade inibitório em concentrações na baixa escala de micrograma-por-mililitro, que é uma quantidade aceitável de actividade para justificar uns estudos mais adicionais.”

A descoberta poderia ser importante porque o cancro, as doenças cardiovasculares, a artrite, a colite e muito mais circunstâncias sérias são associados com a inflamação crônica, Lamberto explicado, cujo o grupo de investigação na faculdade de ciências agrícolas conduziu o estudo. Indicou que os resultados, publicados recentemente nos avanços na tecnologia de alimento e em ciências nutritivas, estão incentivando especialmente porque as sementes do abacate vão presentemente desperdiçar.

“Se nós podemos retornar o valor aos cultivadores do abacate ou aos processadores do abacate, aquele seria um benefício,” disse. “E se nós podemos reduzir a quantidade deste material que está sendo despejado nas operações de descarga, aquela seria uma boa coisa, dada a enorme quantidade dos abacates que são consumidos. Isto é encorajador porque há um mercado para outras fontes valiosos de compostos que bioactive nós testamos em meu laboratório, tal como o cacau e o chá verde - visto que as sementes do abacate são consideradas essencialmente ser o lixo.”

Igualmente foi envolvido na pesquisa Deepti Dabas, um estudante do doutoramento na ciência alimentar, e Gregory Ziegler, professor da ciência alimentar.

Os pesquisadores arquivaram uma solicitude de patente para o uso do extracto como um aditivo da cor de alimento. Em 2016, Lamberto, Ziegler e dois sócios fundaram uma empresa, naturais do Persea, para desenvolver o extracto para esta aplicação. A identificação da actividade biológica benéfica do potencial, se é carregada para fora em estudos subseqüentes, pode adicionar o valor ao extracto e fornecer avenidas adicionais para a revelação.

Source: https://news.psu.edu/story/562757/2019/03/12/research/avocado-seed-extract-shows-promise-anti-inflammatory-compound