El extracto de la semilla del aguacate podía ser fuente potencial para las composiciones antiinflamatorias nuevas

Un extracto de las semillas de aguacates exhibió propiedades antiinflamatorias en un estudio de laboratorio, según los investigadores del Estado de Penn, y representa una fuente potencial para las composiciones antiinflamatorias nuevas que se podrían desarrollar como un ingrediente alimentario funcional o productos farmacéuticos.

Los investigadores desarrollaron el extracto durante la última década pues un colorante alimentario y no se sabe si las composiciones responsables del color anaranjado vibrante del extracto desempeñan cualquier papel en su capacidad de inhibir la producción de mediadores favorable-inflamatorios, Joshua conocido Lamberto, profesor adjunto de la ciencia de la alimentación.

Para determinar las propiedades antiinflamatorias del extracto de la semilla del aguacate, los investigadores utilizaron los modelos y las enzimas del cultivo celular que son importantes en inmunorespuesta y enfermedades inflamatorias. Una clase de las células inmunes llamadas los macrófagos fue crecida en placas de Petri y activada con estímulos favorable-inflamatorios en la presencia o la ausencia del extracto de la semilla del aguacate. Los investigadores midieron la producción de mediadores favorable-inflamatorios importantes y de caminos de la transmisión de señales en las células después del tratamiento con el extracto.

“El paso siguiente, antes de que poder extraer otras conclusiones sobre la actividad antiinflamatoria de este extracto de la semilla del aguacate, será diseñar los estudios modelo animales,” dijo a Lamberto, codirector del centro del Estado de Penn para la instalación y las comidas del hongo para la salud. “Por ejemplo, podemos observar un modelo del ratón de la colitis ulcerosa donde formulamos el extracto de la semilla del aguacate en los ratones adietamos y observamos si puede reducir la inflamación.”

Lamberto cree las endechas del estudio la base para más investigación porque proporciona pruebas que hay composiciones bioactivas en las semillas del aguacate que tienen actividad antiinflamatoria.

“El nivel de actividad que vemos del extracto es muy bueno,” él dijo. “Vimos actividad inhibitoria en las concentraciones en el alcance inferior del microgramo-por-mililitro, que es una cantidad aceptable de actividad para alinear otros estudios.”

El descubrimiento podría ser importante porque el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la artritis, la colitis y muchas más condiciones serias se asocian a la inflamación crónica, Lamberto explicado, cuyo grupo de investigación en la universidad de agronomías conducto el estudio. Él señaló que las conclusión, publicadas recientemente en avances en tecnología alimenticia y ciencias alimenticias, son especialmente encouraging porque las semillas del aguacate van actualmente a perder.

“Si podemos volver valor a los cultivadores del aguacate o a los procesadores del aguacate, eso sería una ventaja,” él dijo. “Y si podemos reducir la cantidad de este material que es vaciado en vertidos, eso sería una buena cosa, determinada la enorme cantidad de aguacates se consumen que. Esto es encouraging porque hay un mercado para otras fuentes de alto valor de composiciones bioactivas que hemos probado en mi laboratorio, tal como cacao y té verde - mientras que las semillas del aguacate esencialmente se consideran ser la basura.”

También estuvieron implicados en la investigación Deepti Dabas, estudiante del grado doctoral en ciencia de la alimentación, y Gregory Ziegler, profesor de la ciencia de la alimentación.

Los investigadores han presentado una solicitud de patente para el uso del extracto como añadido del color de comida. En 2016, Lamberto, Ziegler y dos socios fundaron una compañía, productos naturales del Persea, para desarrollar el extracto para este uso. La identificación de la actividad biológica beneficiosa del potencial, si se confirma en estudios subsiguientes, puede agregar valor al extracto y ofrecer las avenidas adicionales para el revelado.

Fuente: https://news.psu.edu/story/562757/2019/03/12/research/avocado-seed-extract-shows-promise-anti-inflammatory-compound