Titulación completo automatizada para simplificar la supervisión del cloruro en los productos lácteos

Metrohm ha publicado tres notas de nueva aplicación (ANs) que describían la determinación completo automatizada del cloruro en leche, leche en polvo, queso, y mantequilla salada según el AOAC, la ISO, y la CA. La automatización preve una producción más alta de la muestra y una mejor reproductibilidad, eficiencia y confiabilidad así cada vez mayores de resultados. La nueva American National Standard se puede transferir directamente gratuitamente de metrohm.com.

El cloruro es crucial para mantener los líquidos del cuerpo humano equilibrados correctamente; por otra parte es una parte esencial de jugos digestivos del estómago. Sin embargo, los niveles excesivos de cloruro tienen un efecto nocivo sobre salud humana.

Las autoridades sanitarias públicas recomiendan los límites máximos para el cloruro en muchos productos alimenticios. El método de Metrohm presentado describe la titulación completo automatizada para simplificar vigilar el contenido del cloruro hacia adentro en leche, leche en polvo, queso, y mantequilla salada según el AOAC, la ISO, y la CA. Este método evita la preparación manual que toma tiempo de la muestra, aumenta la producción de la muestra, y ofrece una solución para las muestras de alto grado en grasas.

La American National Standard siguiente está disponible y se puede transferir directamente gratuitamente:

  • - Un cloruro de T 133 en leche y leche en polvo basada en ISO 21422, CA 242, AOAC 2015,07, AOAC 2015,08 y AOAC 2016,03
  • - Un cloruro de T 134 en mantequilla salada de acuerdo con ISO 15648, ISO 21422, CA 179 y CA 242
  • - Un cloruro de T 135 en queso según ISO 5943 del EN, ISO 21422, CA 242 y CA 88

Citations

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    Metrohm AG. (2019, June 20). Titulación completo automatizada para simplificar la supervisión del cloruro en los productos lácteos. News-Medical. Retrieved on December 08, 2019 from https://www.news-medical.net/news/20190315/Fully-automated-titration-to-simplify-monitoring-of-chloride-in-dairy-products.aspx.

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