Clienti della dispensa dell'alimento più probabilmente per operare le scelte sane quando i kit del pasto e gli assaggi di ricetta sono disponibili

I clienti della dispensa dell'alimento sono più probabili selezionare gli interi granuli ed i verdi frondosi quando sono sistemati con tutti gli ingredienti stati necessari per fare un pasto, i rapporti un nuovo studio dal centro di Rudd per politica alimentare e l'obesità all'università di Connecticut.

Quasi 40 milione Americani affrontano la fame e molti contano sul sistema bancario dell'alimento per completare le drogherie state necessarie per alimentarsi e le loro famiglie. Di conseguenza, è essenziale per massimizzare la qualità nutrizionale delle dispense dirette disponibili dell'alimento dell'alimento. Allo stesso tempo, è egualmente importante incoraggiare i clienti della dispensa dell'alimento a selezionare le opzioni più sane.

“Abbiamo saputo che le dispense nella nostra area stavano fornendo gli alimenti più sani, ma noi egualmente abbiamo capito che questi punti potrebbero avere bisogno della promozione supplementare affinchè i clienti li selezionassero. Così, mentre abbiamo guardato i kit del pasto decollare come tendenza popolare del preparato di alimento, siamo stato interessati vedere se una versione a basso costo potrebbe servire da metodo attraente e conveniente per l'aumento della selezione sana dell'alimento,„ abbiamo detto il co-author Emma Stein di studio.

Gli studi, pubblicati in nutrizione di salute pubblica, sono stati intrapresi “in una dispensa choice dell'alimento del cliente„, significare i clienti potrebbe visualizzare una volta al mese e selezionare gli alimenti che hanno voluto dagli scaffali basati sulla preferenza personale e sulla dimensione di famiglia. Per creare il kit del pasto, un cuoco unico locale ha sviluppato due ricette a basso costo differenti che caratterizzano gli interi granuli e cavolo. La dispensa era 3 giorni alla settimana aperta - l'un giorno ogni settimana entrambe le ricette sono state preparate affinchè i clienti avessero un sapore e tutti ingredienti erano insieme disponibili in un gruppo. Un altro giorno ogni settimana, le ricette erano pronte e disponibili ad avere un sapore, ma gli ingredienti erano disponibili soltanto sugli scaffali come di consueto. Il terzo giorno, la dispensa di gestione come di consueto - gli ingredienti erano disponibili sugli scaffali, ma non c' era una ricetta pronta da avere un sapore.

I risultati indicano che i clienti erano tre volte probabili catturare il cavolo e gli interi granuli quando hanno visualizzato la dispensa i giorni in cui gli assaggi di ricetta ed i kit del pasto erano disponibili, confrontato ai giorni in cui nessuno è stato fornito. Inoltre, compreso il kit del pasto con l'assaggio di ricetta ha raddoppiato il cavolo e l'intera selezione del granulo una volta confrontato a fornire l'assaggio da solo. Egualmente è sembrato essere un effetto dello straripamento dai kit del pasto - molti clienti hanno selezionato il riso sbramato ed il cavolo supplementari a partire dagli scaffali, forse per preparare una più grande parte.

L'autore senior del Direttore concentrare di Rudd e di studio, Marlene Schwartz, nota quello poco familiare “sebbene fornendo le ricette ed i clienti di guide degli assaggi vedono come un alimento può essere preparato, intraprendendo l'azione extra di un tutti ingredienti in un gruppo lo fa che molto più conveniente affinchè loro scelgano le opzioni più sane che sono offerte. Se possiamo fornire questi prodotti in un modo che conosciamo aumenteremo la loro selezione, stiamo dando ogni cliente e la loro famiglia la migliore opportunità di mangiare più healthfully.„