Suivez un régime les riches en protéine animale liée à un risque de décès plus élevé

Les riches d'un régime en protéine animale et viande ne sont pas en particulier bons pour la santé, une étude neuve de l'université des découvertes orientales de la Finlande, fournissant davantage de support pour une preuve plus tôt de recherches. Les hommes qui ont favorisé la protéine animale au-dessus de la protéine centrale centrale dans leur régime ont eu un risque de décès plus grand dans des 20 revues d'an que les hommes dont le régime était plus équilibré en termes de leurs protéines. Les découvertes étaient publiées dans le tourillon américain de la nutrition clinique.

Les riches d'un régime en protéine animale ne sont pas bons pour la santé. La consommation de plus de 200 grammes de viande par jour a augmenté le risque de décès. Crédit : Raija Törrönen

Les hommes dont les protéines primaires étaient basées sur animal ont eu un risque de décès 23% plus élevé pendant la revue que les hommes qui ont eu le rapport le plus équilibré de protéine animale et centrale centrale dans leur régime. Une admission élevée de viande a en particulier semblé s'associer aux effets inverses : les hommes mangeant les riches d'un régime en viande, c.-à-d. plus de 200 grammes par jour, ont eu un risque de décès 23% plus grand pendant la revue que les hommes dont l'admission de la viande était moins de 100 grammes par jour. Les hommes participant à l'étude ont principalement mangé de la viande rouge. La plupart des recommandations de nutrition limitent de nos jours l'admission du rouge et des viandes traitées. En Finlande, par exemple, l'admission maximum recommandée est de 500 grammes par semaine.

L'étude a également constaté qu'une admission générale élevée de protéine diététique a été associée à un risque de décès plus grand chez les hommes qui avaient été diagnostiqués avec du diabète de type 2, la maladie cardio-vasculaire ou le cancer au début de l'étude. Une association assimilée n'a pas été trouvée chez les hommes sans ces maladies. Les découvertes mettent en valeur la nécessité de vérifier les effets sur la santé de l'admission de protéine particulièrement dans les gens qui ont une condition médicale continuelle préexistante. L'âge moyen des hommes participant à l'étude était de 53 ans au début, et les régimes manquant clairement en protéine n'étaient pas particuliers parmi la population de l'étude.

« Cependant, ces découvertes ne devraient pas être généralisées à des personnes plus âgées qui sont à un risque plus grand de malnutrition et dont l'admission de la protéine demeure souvent en dessous de la valeur recommandée, » stagiaire Heli de PhD que Virtanen de l'université de la Finlande orientale précise.

Des études plus tôt ont proposé qu'une admission élevée de protéine animale, et particulièrement la consommation des viandes traitées telles que des saucisses et des coupures froides, soit associée à un risque accru de la mort. Cependant, la grande illustration concernant les effets sur la santé de la protéine et de la source de protéines différente demeure peu claire.

L'étude est basée sur l'étude ischémique de facteur de risque de cardiopathie de Kuopio (KIHD) qui a analysé les habitudes alimentaires d'approximativement 2.600 hommes finlandais âgés entre 42 et 60 au début de l'étude en 1984-1989. Les chercheurs ont étudié la mortalité de cette population de l'étude dans une revue moyenne de 20 ans en analysant des registres fournis par des statistiques Finlande. Les analyses concentrées sur les associations de la protéine diététique et la source de protéines avec la mortalité pendant la revue, et d'autres facteurs et habitudes alimentaires de mode de vie ont été considérable réglés pour, y compris le fait que ceux mangeant le beaucoup de protéine centrale centrale ont suivi un régime plus sain.

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