Il nuovo studio trova come l'organismo si adatta all'eccesso di cibo a breve termine occasionale

L'eccesso di cibo è stato trovato per alterare i livelli di controllo e dell'insulina dello zucchero di sangue (glucosio). Un nuovo studio suggerisce che la durata di un periodo di eccesso di cibo possa pregiudicare come l'organismo adatta il trattamento dell'insulina e del glucosio quando l'assunzione di caloria aumenta. L'articolo è pubblicato davanti alla stampa nel giornale americano della fisiologia--Endocrinologia e metabolismo.

L'obesità ed il diabete di tipo 2 sono aumentato significativamente universalmente nei 30 anni scorsi. Lo stile di vita scompone come overindulging nel gioco degli alimenti di alto-caloria un grande ruolo nello sviluppo di questi due stati di salute seri. Capendo come i cambiamenti di cause di eccesso di cibo nel controllo dello zucchero di sangue e nel trattamento dell'insulina possono aiutare gli scienziati ad imparare più circa la malattia metabolica.

I ricercatori dall'università di Deakin in Australia hanno studiato un piccolo gruppo di uomini in buona salute e magri con un'età media di 22. I volontari hanno partecipato ad una prova a breve termine che consiste indicativo dei cinque giorni “degli esseri umani che mangiano troppo durante i festival e feste„ e un modello a lungo termine di eccesso di cibo cronico che dura i 28 giorni. La composizione nutrizionale della dieta dei volontari era rappresentante di una dieta australiana tipica (i carboidrati di 55 per cento, grassi e 15 di 35 per cento di percentuale di proteine). “Nutrire troppo„ la parte della dieta ha incluso gli spuntini di alto-caloria quali cioccolato, le bevande della sostituzione del pasto e le patatine fritte per aggiungere circa 1.000 nuove calorie al consumo alimentare normale degli uomini ogni giorno. Il gruppo di ricerca ha misurato il peso dei volontari, la massa grassa, lo zucchero di sangue ed i livelli dell'insulina prima che la prova cominciasse ed ancora dopo i cinque e 28 giorni.

Sebbene la quantità di grasso viscerale che circonda gli organi interni aumenti sostanzialmente, l'eccesso di cibo a breve termine non ha avuto un effetto significativo sul peso o sul Massachusetts grasso degli uomini inoltre, livelli di digiuno di zucchero e di C-peptide di sangue--un amminoacido che l'organismo rilascia in risposta a produzione aumentata di insulina--non è cambiato. Ciò che trova era sorprendente perché livelli di digiuno di glucosio endogeno--nuovo glucosio che l'organismo produce oltre a cui già ha memorizzato per uso futuro--aumentato durante la prova a breve termine.

L'eccesso di cibo cronico ha aumentato la quantità di livelli grassi e viscerali dal corpo intero dello zucchero e del C-peptide di sangue del post-pasto come pure del grasso. Tuttavia, non ha alterato i livelli della glicemia a digiuno, la produzione endogena del glucosio o la tariffa di rimozione del glucosio dall'organismo (disposizione del glucosio). Ciò può essere perché la prova nutriente di profilo a lungo termine era coerente con una dieta tipica e le percentuali del grasso dietetico non sono aumentato. L'indulgenza a lungo termine in alimenti grassi, invece degli alimenti più nutrizionalmente saldati, può essere un fattore importante che causa i cambiamenti rapidi nel controllo dello zucchero di sangue.

Questi risultati “suggeriscono che gli adattamenti iniziali in risposta a nutrire troppo del carboidrato siano diretti a disposizione aumentante del glucosio per mantenere la sensibilità dell'insulina dell'intero-organismo,„ i ricercatori hanno scritto.

Sorgente: http://www.the-aps.org/mm/hp/Audiences/Public-Press/2019/24.html