Les végétaliens sont souvent déficients en ces quatre éléments nutritifs

Les gens peuvent suivre un régime de végétalien pour différentes différentes raisons, s'échelonnant de vouloir détruire le grammage, essayant de ramener l'empreinte de pas environnementale à l'aide aux préoccupations d'adresse au sujet de la protection des animaux.

Le changement d'un régime occidental typique à un régime de végétalien signifiera inévitablement devoir remplacer les éléments nutritifs fournis par la viande et des produits animaux par des éléments nutritifs à partir des nourritures telles que des fruits, des légumes, des haricots, des noix et des graines. La consommation accrue de telles nourritures peut signifier que les végétaliens ont une prise quotidienne plus élevée de certains éléments nutritifs qui sont hautement avantageux à la santé.

Par exemple, un certain nombre d'études ont expliqué que les régimes de végétalien tendent à comprendre plus de fibre, d'antioxydants, de potassium, de folate et de vitamines A, C et E, avec des régimes occidentaux. Les régimes de végétalien peuvent même aider des gens à mettre à jour un coeur sain et à réduire le risque de diabète de type 2 et de certain se développer de cancers.

Cependant, suivre un régime mauvais planification de végétalien peut avoir comme conséquence une admission insuffisante de certains vitamines et minerais comprenant la vitamine B12, le calcium, l'iode et le fer.

Après végétalien mauvais planification un régime peut avoir comme conséquence une admission insuffisante de certains vitamines et minerais comprenant la vitamine B12, le calcium, lspongePo | Shutterstock

Il est pour cette raison essentiel que les végétaliens évitent les régimes de végétalien d'aliments de préparation rapide qui manquent en éléments nutritifs et suivent des régimes d'aliment complet au lieu. L'article suivant décrit les voies dont les gens peuvent augmenter la consommation d'aliments qui sont souvent déficients en régime de végétalien.

Vitamine B12

La vitamine B12 est nécessaire pour effectuer ADN, hématies, certaines neurotransmetteurs et myéline, l'étui protecteur qui isole des nerfs. Un régime déficient en vitamine B12 peut entraîner la fatigue, la léthargie, la distraction, les palpitations cardiaques, la perte de poids et une foule d'autres complications de santé.

Quelques sympt40mes concernant le système nerveux (désigné sous le nom de la neuropathie de vitamine B12), comprennent des problèmes avec le mouvement et la sensation, la perte de mémoire, les modifications d'humeur, la confusion, le manque de mémoire, la dépression et les troubles visuels.

La vitamine B12 est abondante dans la viande, le lait et des produits laitiers, mais les végétaliens peuvent s'assurer qu'ils maintiennent la suffisamment d'admission B12 par des sources de centrale de consommation de l'élément nutritif. La vitamine peut être trouvée dans les algues et les centrales qui ont été exposées à l'activité bactérienne et des traces peuvent être trouvées dans certains types de champignons, haricots fermentés de soja, noix trait et des substituts de viande.

Ajouter la forme cristalline de la vitamine B12 (le type le plus facile à absorber) au régime d'une personne peut augmenter la prise de la vitamine à un niveau comparable à celui des carnivores.

Calcium

Le calcium est essentiel pour le fonctionnement de croissance osseuse et de maintenance et de coeur, de muscle et de nerf. Un régime déficient en calcium augmente le risque pour l'ostéoporose, la fracture osseuse et l'insuffisance cardiaque.

Des conditions de calcium peuvent être augmentées pour des végétaliens depuis des nourritures telles que des haricots et les épinards sont relativement riches en acide oxalique et la nourriture telle que des noix, des graines, des textures et des produits de soja sont riche en acides phytiques. Ces deux acides peuvent couper l'absorption du calcium par pas moins de 50%.

Une étude a prouvé que les végétaliens ont eu une consommation de calcium inférieure avec des végétariens, des pesco-végétariens, et des omnivores. Les Sources de calcium que les végétaliens peuvent compter en circuit comprennent le tofu effectué avec du sulfate de calcium, certain soja enrichi ou noix trait, des légumineuses et des céréales.

Iode

Iode, qui est concentré dans la thyroïde, essentiel d'IS-IS pour la production de la thyroxine d'hormone, qui est nécessaire pour l'accroissement sain, le développement du système nerveux central et le règlement métabolique.

Le déficit d'iode peut entraîner une glande thyroïde agrandie, la hypothyroïdie ou un goître. Pour des femmes, il peut également augmenter le risque de fausse couche, la mort foetale et les anomalies congénitales.

Les sources principales de l'iode sont habituellement les oeufs, la laiterie et les fruits de mer, mais pour des végétaliens, la teneur en iode de leur régime dépend du teneur d'iode aux centrales… et cela dépend de combien iode coûte présent dans la saleté que les plantes sont cultivées dedans.

Quand des plantes cultivées dans la saleté manquant de l'iode sont mangées, un supplément d'iode peut devoir être pris. Le sel iodisé, l'algue, et le soja enrichi ou la noix trait sont d'autres sources importantes d'iode.

Fer

Du fer est exigé pour produire l'hémoglobine en hématies, pour fournir l'énergie requise pour le fonctionnement de muscle et pour mettre à jour un système immunitaire sain. Un régime qui est déficient en fer peut mener à la carence en fer, qui est associée à l'immunité compromise, à la fonction cognitive nuie et aux retards du développement chez les enfants.

Dans un régime occidental typique, les sources principales du fer sont des viandes, des poissons et des céréales d'entier. Le degré auquel une personne absorbe le fer de la nourriture dépend de leur état de fer, la teneur en fer des repas et si la source du fer est fer de heme des animaux ou fer de non-heme des nourritures centrale centrale.

Du fer des sources de centrale telles que des textures et des légumes est moins facilement absorbé, mais ajoutant l'acide citrique ou tout autre fer riche en c de non-heme de convertis de nourritures de vitamine dans une forme qui plus facilement est absorbée.

Les régimes de végétalien sont-ils plus sains ?

Le Sun de Qi, professeur adjoint de la nutrition à Harvard T.H. Chan School de santé publique avertit que tandis que le végétalien de respect de gens souvent automatiquement suit un régime comme sain, qui n'est pas forcément toujours le cas.

« Si vous mangez un régime de végétalien, mais mangez beaucoup de pommes frites, les carburateurs de raffinage comme le pain blanc, le riz blanc, » il dit, qui n'est pas en bonne santé. Hormis éviter de telles nourritures, il propose s'assurer ce des fruits, des légumes et des noix composez une grande proportion du régime.

Pour les gens qui ne veulent pas éliminer la viande complet de leur régime, le Sun précise cela mangeant des aliments végétaux sains peut fournir toujours des indemnités telles que des santés cardiaques protectrices et éviter le développement du diabète de type 2.

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2019, May 02). Les végétaliens sont souvent déficients en ces quatre éléments nutritifs. News-Medical. Retrieved on September 17, 2019 from https://www.news-medical.net/news/20190502/Vegans-are-often-deficient-in-these-four-nutrients.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "Les végétaliens sont souvent déficients en ces quatre éléments nutritifs". News-Medical. 17 September 2019. <https://www.news-medical.net/news/20190502/Vegans-are-often-deficient-in-these-four-nutrients.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "Les végétaliens sont souvent déficients en ces quatre éléments nutritifs". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20190502/Vegans-are-often-deficient-in-these-four-nutrients.aspx. (accessed September 17, 2019).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2019. Les végétaliens sont souvent déficients en ces quatre éléments nutritifs. News-Medical, viewed 17 September 2019, https://www.news-medical.net/news/20190502/Vegans-are-often-deficient-in-these-four-nutrients.aspx.