Subsidio por enfermedad de substituir la carne roja y tramitada con los pescados

El danés medio ganará una subsidio por enfermedad de substituir la parte del rojo y la carne tramitada en su dieta con los pescados, según cálculos del instituto nacional de la comida, universidad técnica de Dinamarca. Los hombres sobre 50 y las mujeres de la edad de maternidad particularmente se beneficiarían de tal cambio en dieta.

En un estudio del doctorado en el instituto nacional de la comida, Sofie Teresa Thomsen ha desarrollado un método para calcular el impacto total de la salud de reemplazar una comida por otra en la dieta. El método se ha utilizado para fijar el impacto de la salud que sería logrado reemplazando la carne roja y tramitada por los pescados, así que los alcances de la admisión la admisión semanal recomendada de 350 gramos de pescados.

El pescado es una fuente importante de los ácidos grasos y de la vitamina sanos D, pero puede también contener substancias potencialmente nocivas tales como metilmercurio. La carne roja y tramitada contribuye a la admisión de la grasa saturada en la dieta danesa y se asocia al revelado de diversos tipos de cáncer, pero la carne roja es también una fuente importante e.g del hierro dietético. Reemplazar la carne roja y tramitada por los pescados en la dieta danesa puede por lo tanto tener un impacto de la salud en salud humana.

Siete mil años sanos de vida que se ganará anualmente

las evaluaciones de la Riesgo-ventaja pesan encima de los efectos sobre la salud beneficiosos y adversos estimando cuántos años sanos de vida gana una población debido a mejorías de la salud, o pierden debido a la calidad de vida reducida o muriendo que preveído anterior.

Esto es exactamente lo que ha hecho Sofie Teresa Thomsen en sus cálculos.

Muestran que la población danesa en conjunto puede ganar hasta 7.000 años sanos de vida anualmente, si todos los daneses adultos comen pescados en las cantidades recomendadas mientras que al mismo tiempo reducen su admisión de la carne. Este presupuesto reviste entre otros la prevención de aproximadamente 170 muertes de la enfermedad cardíaca coronaria por año.”

Sofie Teresa Thomsen

Sin embargo, la subsidio por enfermedad depende del tipo de gente de los pescados puesta en sus placas, así como la edad y el sexo de las personas cuya se está alterando dieta.

Vaya fácil en el atún

La subsidio por enfermedad más grande viene de comer solamente pescados grasos (tales como arenques y caballa) o una mezcla de pescados grasos y magros (tales como platija y pollock), mientras que un avance más pequeño de la salud es logrado comiendo solamente pescados magros. Esto es porque los pescados grasos contienen cantidades más grandes de ácidos grasos beneficiosos.

Por otra parte, los cálculos muestran una baja importante de la salud si el atún es el único tipo de pescados en la dieta, porque el atún es inferior en ácidos grasos beneficiosos y puede tener altas concentraciones de metilmercurio. La baja de la salud se calcula como determinado arriba entre mujeres de la edad de maternidad, pues la admisión de pescados con una alta concentración de metilmercurio puede dañar el revelado del cerebro de los niños nonatos.

Además, el estudio muestra que es posible reducir a la proporción de daneses que tengan una admisión escasa de la vitamina D importante reemplazando algo del rojo y de la carne tramitada por una mezcla de pescados grasos y magros. El estudio también señala que la proporción de daneses con una admisión escasa del hierro dietético no aumentará a pesar de la admisión bajada de la carne.

El efecto más grande entre hombres sobre 50 y mujeres de la maternidad

El estudio muestra variaciones grandes en el impacto total de la salud cuando el rojo y la carne tramitada lleva a los pescados. Todo el mundo sobre la edad de 50 pero los hombres en determinado-como bien como las mujeres de la edad de maternidad cosecharán las subsidios por enfermedad más grandes de comer 350 gramos de pescados semanales, cuyo 200 gramos son pescados grasos.

Para los hombres, esto es porque el grupo en conjunto está en un riesgo más alto que otros grupos de la población de desarrollar enfermedad cardiovascular. El riesgo es reducido reemplazando la parte de la carne roja por los pescados que contienen los ácidos grasos, que pueden prevenir enfermedad cardiovascular.

“En mujeres de la edad de maternidad la subsidio por enfermedad es determinado grande porque la admisión de los pescados que contienen los aceites de pescado sanos no sólo beneficiará a las mujeres ellos mismos. Las propiedades salud-que ascienden de pescados también tendrán un efecto beneficioso en el revelado de sus niños nonatos, que se tiene en cuenta en los cálculos totales,” Sofie Teresa que Thomsen explica.

Útil cuando estrategias de intervención desarrolladas y consejo dietético

Los métodos desarrollados en el estudio del doctorado son útiles e.g al examinar los efectos sobre la salud de las diversas intervenciones diseñadas para ascender hábitos alimentarios sanos o al desarrollar pautas dietéticas oficiales.

Fuente:

Universidad técnica de Dinamarca

Referencia del gorrón:

Thomsen, aproximación de probabilidad de S.T. y otros (2019) A para la evaluación de la riesgo-ventaja de las substituciones de la comida: Un estudio de caso en substituir la carne por los pescados. La toxicología de la comida y de la substancia química.  doi.org/10.1016/j.fct.2019.02.018