Dieta Mediterranea indicata per contribuire ad impedire diabete e proteggere il cuore

Perché questa dieta Impianta Impianto è un vincitore

All'inizio di quest'anno, le notizie degli Stati Uniti & il rapporto del mondo hanno pubblicato i sui posti annuali di migliori diete. Vincitore di quest'anno: la dieta Mediterranea, una dieta impianta impianto indicata per contribuire ad impedire diabete e proteggere il cuore.

La dieta Mediterranea è uno stile molto sano del cibo che è stato indicato per migliorare i fattori di rischio cardiovascolari anche per i pazienti che già hanno disordini di cuore.„

Murray Mittleman, MD, Direttore di ricerca epidemiologica cardiovascolare al centro medico di Beth Israele Deaconess

Un nuovo studio nella lancetta medica del giornale ha esaminato le abitudini alimentari della gente attraverso 195 paesi e che ha stimato che quanto è a dieta contribuisca alla malattia cardiovascolare ed alla mortalità. Lo studio ha trovato che i paesi in cui la gente mangia una dieta Mediterranea hanno segnato il meglio per la loro salubrità.

Che cosa fa questa dieta stare fuori?

La dieta e lo stile di vita Mediterranei offrono le differenze sottili che possono diminuire il rischio di malattia di cuore, mentre però rendendolo più facile attaccare alle abitudini alimentari sane.

Secondo l'associazione americana del cuore, il Mediterraneo tradizionale è a dieta il fuoco su quanto segue:

  • Coerente facendo uso di olio di oliva invece dei grassi saturati quali gli oli del burro, del lardo e del seme di cotone, della palma e di noce di cocco
  • Cibo del soltanto piccolo agli importi moderati dei prodotti lattier-caseario, delle uova, del pesce e del pollame
  • Cibo della carne rossa pochissima
  • Vino bevente negli importi bassi a moderati
  • Cibo soprattutto dei fagioli, noci e granuli come pure frutta e verdure

“La dieta Mediterranea egualmente sottolinea la gente mangia un'assunzione molto bassa dei carboidrati raffinati ed alimento trasformato pochissimo,„ aggiunge Mittleman. “Questa è una distinzione importante perché diminuire queste categorie di due alimenti è egualmente un modo importante all'assunzione del sale ed a bassa percentuale di grassi.„

Inoltre, la dieta Mediterranea sottolinea le più piccole dimensioni della parte.

“La dieta Mediterranea è molto sostenibile e sopportabile,„ dice Mittleman. “C'è molta varietà ed è facile da mantenere. I vantaggi cuore-sani della dieta vi pagheranno indietro una vita.„

Faccia la parte Mediterranea di dieta della vostra routine

Cominci con queste ricette, sviluppate da Liz Moore, RD, LDN, un dietista registrato al centro medico di Beth Israele Deaconess ed autore del libro di cucina affamato del cuore dell'istituto cardiovascolare.

Insalata della lenticchia & del bulgur

Servire 6

Ingredienti

  • le lenticchie marroni di 1 tazza
  • 1 bulgur granuloso medio delle tazze di 1/2
  • Olio di oliva di 2 Tbsp
  • 1 cipolla, tagliata
  • sedano della tazza di 1/2, affettato leggermente
  • rosmarino secco tsp 3
  • Pepe da avere un sapore

Direzioni

Versi le lenticchie in una pentola e riempia di acqua circa un pollice superiore alle lenticchie. Non porti l'acqua a ebollizione e sia latente lenticchie circa 15 - 20 minuti finché offerta. Vuoti l'acqua ed accantoni.

Porti 3 tazze dell'acqua a ebollizione, aggiunga il bulgur e diminuisca il calore. Sia latente per 10 - 15 minuti o fino ad offerta. Vuoti se necessario.

In una padella, non riscaldi l'olio di oliva e il sauté la cipolla, il sedano ed il rosmarino finché offerta. Aggiunga le lenticchie ed il bulgur a questa miscela e mescoli bene. Servisca il piccante o il freddo.

Fatti di nutrizione: Calorie totali per servizio: 209; grasso totale: 4.5g; grasso saturato: 0.5g; colesterolo: 0mg; sodio: 10mg; carboidrato totale: 36g; fibra totale: 10g; zuccheri: 1g; proteina: 8g


Salmone Mediterraneo con i pomodori & i capperi

Servire 4

Ingredienti

  • un olio di oliva di 1/4 di tazza
  • 2 chiodi di garofano aglio, tritato
  • 1 basilico fresco di Tbsp
  • 1 rosmarino fresco di Tbsp
  • 4 filetti di color salmone, circa 3 once. ciascuno
  • 2 pomodori, tagliati
  • 2 capperi di Tbsp, vuotati e risciacquati

Direzioni

Preriscaldi la griglia. Mescoli il pomodoro ed i capperi in ciotola ed accantoni.

Mescoli l'olio di oliva, l'aglio, il basilico ed il rosmarino in una ciotola. Ricopra ogni filetto del salmone in questa miscela e poi collochi nel piatto di cottura.

Cuocia alla griglia il salmone per circa 7 minuti da un lato, quindi giri. Completi con la miscela del cappero e del pomodoro e ritorni alla griglia per altri 7 minuti o fino al pesce facilmente è sfaldato con una forcella.

Fatti di nutrizione: Calorie totali per servizio: 240; grasso totale: 15g; grasso saturato: 2.5g; colesterolo: 70mg; sodio: 200mg; carboidrati totali: 3g; fibra: 2g; zuccheri: 0g; proteina: 20g

Sorgente:

Centro medico di Beth Israele Deaconess