Dieta mediterrânea mostrada para ajudar a impedir o diabetes e proteger o coração

Porque este dieta Planta-Baseada é um vencedor

No começo desse ano, a notícia dos E.U. & o relatório do mundo emitiram suas classificações anuais das melhores dietas. O vencedor deste ano: a dieta mediterrânea, uma dieta planta-baseada mostrada para ajudar a impedir o diabetes e proteger o coração.

A dieta mediterrânea é um estilo muito saudável comer que seja mostrado para melhorar factores de risco cardiovasculares mesmo para os pacientes que já têm desordens de coração.”

Murray Mittleman, DM, director da pesquisa epidemiológica cardiovascular no centro médico do Deaconess de Beth Israel

Um estudo novo na lanceta médica do jornal examinou os hábitos comendo do pessoa através de 195 países e calculou que quanto faz dieta contribua à doença cardiovascular e à mortalidade. O estudo encontrou que os países onde os povos comem uma dieta mediterrânea marcaram o melhor para sua saúde.

Que faz esta dieta estar para fora?

A dieta e o estilo de vida mediterrâneos oferecem as diferenças subtis que podem reduzir o risco de doença cardíaca, ao igualmente o facilitar colar aos hábitos comendo saudáveis.

De acordo com a associação americana do coração, as dietas mediterrâneas tradicionais focalizam no seguinte:

  • Consistentemente usando o azeite em vez das gorduras saturadas tais como petróleos da manteiga, da banha e da semente de algodão, da palma e de coco
  • Comendo somente pequeno às quantidades moderados de produtos lácteos, de ovos, de peixes e de aves domésticas
  • Comendo a carne vermelha muito pequena
  • Vinho bebendo em quantidades do baixo-à-moderado
  • Comendo primeiramente feijões, porcas e grões, assim como frutas e legumes

“A dieta mediterrânea igualmente sublinha povos come uma entrada muito baixa de hidratos de carbono refinados e alimento processado muito pequeno,” adiciona Mittleman. “Esta é uma distinção importante porque reduzir estas categorias de dois alimentos é igualmente uma maneira importante de abaixar a entrada da gordura e do sal.”

Além, a dieta mediterrânea sublinha tamanhos menores da parcela.

“A dieta mediterrânea é muito sustentável e suportável,” diz Mittleman. “Há muita variedade e é fácil manter. Os benefícios coração-saudáveis da dieta pagá-lo-ão para trás por uma vida.”

Faça a peça mediterrânea da dieta de sua rotina

Get começou com estas receitas, desenvolvidas por Liz Moore, RD, LDN, uma dietista registrada no centro médico do Deaconess de Beth Israel e autor do livro de receitas com fome do coração do instituto cardiovascular.

Salada do Bulgur & da lentilha

Saques 6

Ingredientes

  • lentilhas marrons de 1 copo
  • 1 bulgur grained médio dos copos de 1/2
  • Azeite de 2 Tbsp
  • 1 cebola, cortada
  • aipo do copo de 1/2, cortado finamente
  • 3 alecrins secados tsp
  • Pimenta a provar

Sentidos

Derrame lentilhas em uma bandeja e encha com água aproximadamente uma polegada mais altas do que as lentilhas. Traga a água a ebulição e coza a fogo brando lentilhas aproximadamente 15 a 20 minutos até que proposta. Drene a água e reserve-a.

Traga 3 copos de água a ebulição, adicione o bulgur e reduza o calor. Coza a fogo brando por 10 a 15 minutos ou até a proposta. Drene caso necessário.

Em um frigideira, aqueça o azeite e o sauté a cebola, o aipo e os alecrins até que proposta. Adicione as lentilhas e o bulgur a esta mistura e agite-os bem. Servir quente ou frio.

Factos da nutrição: Calorias totais pelo serviço: 209; gordura total: 4.5g; gordura saturada: 0.5g; colesterol: 0mg; sódio: 10mg; hidrato de carbono total: 36g; fibra total: 10g; açúcares: 1g; proteína: 8g


Salmões mediterrâneos com tomates & alcaparras

Saques 4

Ingredientes

  • azeite de 1/4 de copo
  • 2 cravos-da-índia alho, triturado
  • 1 manjericão fresca de Tbsp
  • 1 alecrim fresco de Tbsp
  • 4 faixas salmon, aproximadamente 3 onças. cada um
  • 2 tomates, cortados
  • 2 alcaparras de Tbsp, drenadas e enxaguadas

Sentidos

Pré-aqueça a grelha. Misture o tomate e as alcaparras na bacia e reserve-os.

Misture o azeite, o alho, a manjericão e os alecrins em uma bacia. Revista cada faixa dos salmões nesta mistura e coloque-a então no prato do cozimento.

Grelhe salmões por aproximadamente 7 minutos em um lado, a seguir gire-os. Cubra com a mistura do tomate e da alcaparra e retorne à grelha por outros 7 minutos ou até peixes é lascado facilmente com uma forquilha.

Factos da nutrição: Calorias totais pelo serviço: 240; gordura total: 15g; gordura saturada: 2.5g; colesterol: 70mg; sódio: 200mg; hidratos de carbono totais: 3g; fibra: 2g; açúcares: 0g; proteína: 20g

Source:

Centro médico do Deaconess de Beth Israel