Dieta mediterránea mostrada para ayudar a prevenir la diabetes y a proteger el corazón

Porqué esto dieta Instalación-Basada es un ganador

A principios de este año, las noticias de los E.E.U.U. y el parte del mundo publicaron sus graduaciones anuales de las mejores dietas. Ganador de este año: la dieta mediterránea, una dieta instalación-basada mostrada para ayudar a prevenir la diabetes y a proteger el corazón.

La dieta mediterránea es un estilo muy sano de la consumición que se ha mostrado para perfeccionar factores de riesgo cardiovasculares incluso para los pacientes que tienen ya desordenes de corazón.”

Murray Mittleman, Doctor en Medicina, director de la investigación epidemiológica cardiovascular en el centro médico de la diaconisa de Beth Israel

Un nuevo estudio en la lanceta médica del gorrón examinó los hábitos alimentarios de la gente a través de 195 países y estimaba que cuánto adieta contribuya a la enfermedad cardiovascular y a la mortalidad. El estudio encontró que los países en donde la gente come una dieta mediterránea rayaron el mejor para su salud.

¿Qué hace que esta dieta se destaca?

La dieta y la forma de vida mediterráneas ofrecen las diferencias sutiles que pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, mientras que también lo hace más fácil adherir a los hábitos alimentarios sanos.

Según la asociación americana del corazón, las dietas mediterráneas tradicionales se centran en el siguiente:

  • Constantemente usando el aceite de oliva en vez de las grasas saturadas tales como aceites de la mantequilla, de la manteca de cerdo y de la semilla de algodón, de la palma y de coco
  • Consumición de solamente pequeño a las cantidades moderadas de productos lácteos, de huevos, de pescados y de aves de corral
  • Consumición de la carne roja muy pequeña
  • Vino de consumición en cantidades bajas a moderadas
  • Consumición sobre todo de habas, tuercas y granos, así como frutas y verduras

“La dieta mediterránea también acentúa a gente come una admisión muy inferior de hidratos de carbono refinados y comida tramitada muy pequeña,” agrega Mittleman. “Esto es una distinción importante porque reducir estas categorías de dos comidas es también una manera importante a la admisión con poca grasa y de la sal.”

Además, la dieta mediterránea acentúa tallas más pequeñas de la porción.

“La dieta mediterránea es muy sostenible y habitable,” dice Mittleman. “Hay mucha variedad y es fácil mantener. Las ventajas corazón-sanas de la dieta le pagarán un curso de la vida.”

Haga la pieza mediterránea de la dieta de su rutina

Get comenzó con estas recetas, desarrolladas por Liz Moore, RD, LDN, dietético registrado en el centro médico de la diaconisa de Beth Israel y autor del libro de cocina hambriento del corazón del instituto cardiovascular.

Ensalada del Bulgur y de la lenteja

Servicios 6

Ingredientes

  • lentejas marrones de 1 copa
  • 1 bulgur granulado mediano de las copas del 1/2
  • Aceite de oliva de 2 Tbsp
  • 1 cebolla, cortada en cuadritos
  • apio de la copa del 1/2, cortado ligeramente
  • romero secado tsp 3
  • Pimienta a probar

Direcciones

Vierta las lentejas en una cubeta y llene de agua alrededor de una pulgada más altas que las lentejas. Traiga el agua a ebullición e hierva a fuego lento las lentejas cerca de 15 a 20 minutos hasta que oferta. Drene el agua y póngala a un lado.

Traiga 3 copas de agua a ebullición, agregue el bulgur y reduzca el calor. Hierva a fuego lento por 10 a 15 minutos o hasta oferta. Drene en caso de necesidad.

En una sartén, caliente el aceite de oliva y el sauté la cebolla, el apio y el romero hasta que oferta. Agregue las lentejas y el bulgur a esta mezcla y revuelva bien. Sirva caliente o frío.

Hechos de la nutrición: Calorías totales por la porción: 209; grasa total: 4.5g; grasa saturada: 0.5g; colesterol: 0mg; sodio: 10mg; hidrato de carbono total: 36g; fibra total: 10g; azúcares: 1g; proteína: 8g


Salmones mediterráneos con los tomates y las alcaparras

Servicios 4

Ingredientes

  • aceite de oliva de 1/4 copa
  • 2 clavos ajo, picado
  • 1 filo fresco de Tbsp
  • 1 romero fresco de Tbsp
  • 4 filetes de color salmón, cerca de 3 onzas. cada uno
  • 2 tomates, cortados en cuadritos
  • 2 alcaparras de Tbsp, drenadas y enjuagadas

Direcciones

Precalentamiento la parrilla. Mezcle el tomate y las alcaparras en copa y póngalos a un lado.

Mezcle el aceite de oliva, el ajo, el filo y el romero en una copa. Recubra cada filete de salmones en esta mezcla y después coloqúelo en plato de la hornada.

Ase los salmones por cerca de 7 minutos en un lado, después gire. Remate con la mezcla del tomate y de la alcaparra y vuelva a la parrilla por otros 7 minutos o hasta pescados se forma escamas fácilmente con una horquilla.

Hechos de la nutrición: Calorías totales por la porción: 240; grasa total: 15g; grasa saturada: 2.5g; colesterol: 70mg; sodio: 200mg; hidratos de carbono totales: 3g; fibra: 2g; azúcares: 0g; proteína: 20g

Fuente:

Centro médico de la diaconisa de Beth Israel